Самые вкусные блюда казахской кухни

Самые известные казахские блюда

Казахская национальная кухня популярна не только на родине. Рестораны национальной казахской кухни есть во многих городах мира – Москве («Костанай»), Париже («Казах»), Пекине («Астана»), Киеве («Панорама»). Основу традиционного казахского меню составляют блюда, рецепты которых формировались столетиями. Чего стоит один лишь плов, приготовление которого — настоящее искусство. Какие же из казахских блюд наиболее известные?

«Пять пальцев»

Визитная карточка застолья в Казахстане — бешбармак. Это очень древнее блюдо, состоящее из кусков варенной баранины, бульона и кусков теста. В переводе «бешбармак» значит «пять пальцев», потому что едят его руками. Интересны традиции подачи бешбармака: баранью голову, вынесенную на отдельном блюде, поручают разделать самому почетному гостю. Уши достаются неженатым мужчинам, нёбо — незамужним девушкам. Другие части — оставшимся гостям.

Фото: shutterstock

Лапша

В каждой кухне есть свои блюда из варенного теста — макароны, клецки, вареники. У казахов это кеспе, лагман (домашняя лапша, подается и как основное блюдо с большим куском мяса и овощами, и в виде гарнира, без мяса) и нарын (лапша из очень тонкого теста с мясом). Примечательно, что в старину нарын подавали лишь по большим праздникам, и только тогда, когда за столом собирались одни мужчины.

Фото: shutterstock

Нет такой кухни, где не делают колбасу. У казахов это казы — колбаса из конины, истинный деликатес. Готовят ее просто: набивают конскую кишку жирным конским мясом с ребер, предварительно обмазав их специями и пряностями. Иногда ребро целиком помещают в кишку для формы. Казы бывает вареной, сырокопченой, вяленой. Это непременное блюдо на казахских праздниках и свадьбах. Примечательно то, что перед забоем лошадь долго откармливают, а забивают, по традиции, к зиме.

Фото: restoranakniet.kz

«Жарить»

Зайдя в ресторан национальной казахской кухни, попросите принести вам куырдак — жаркое из мяса, большого количества лука и овощей. Название блюда происходит от «куыру» (жарить). В этом, собственно, и рецепт. Из мяса используют субпродукты (печень, почки, сердце, лёгкие). Из овощей — традиционные картошку, морковь, лук, тыкву.

Фото: shutterstock

«Начиненная голова»

Казахская кухня — это также манты: блюдо из мелкорубленого мяса и тонкораскатанного теста, которое готовят на пару. Рецептов приготовления мантов несколько, а секреты оригинальности — в фарше. Сегодня у каждой казахской хозяйки свой вариант национального блюда, которое берет начало с тех времен, когда кочевники научились месить тесто и кипятить воду. Кстати, в переводе «манты» означает «начиненная голова» («голова варвара»).

Фото: shutterstock

И рыба, и мясо

Мясные блюда типичны для казахов. Из баранины, говядины, конины и даже верблюжатины в Казахастане готовят кауал (шашлык), тушпара (пельмени), шулюм (мясной суп), сорпа. Сорпа (как вариант – шурпа) – блюдо, которое подают во всех ресторанах казахской кухни. Это густой суп из баранины: из другого мяса сорпа не готовят.

Рыба и морепродукты более традиционны для жителей побережья Арала и Каспия, рек Иртыш, Сырдарья, Урал. Самым известным рыбным блюдом считается коктал (рыба с овощами, жаренная на углях).

Фото: shutterstock

Плов насущный

Главным же блюдом, которое казахи едят и в будни, и по большим праздникам, считается плов. Рецептов приготовления его большое количество. Каждый регион, каждая деревня и даже улица представляют свой вариант плова. Неизменными остаются ингредиенты: рис (зернобобовые) и мясо. На ежегодном фестивале казахской кухни «Той казан» каких только вариантов плова не попробуешь! Трудно поверить, но этому блюду более 2 тысяч лет.

Фото: shutterstock

Баурсак с коже

Кроме мясного меню, традиционная казахская кухня известна молочными продуктами. Это кумыс (взбродившее кобылье молоко), шубат (кислое верблюжье молоко), каймак (сметана), коже (кефир со злаками).

Казахская кулинария — это и разнообразные варианты хлеба, сдобы, пирожков, наиболее известные среди которых тандырные лепешки, таба-нана (хлеб на углях), баурсак, самса. Какое прекрасное словосочетание – баурсак с коже! А ведь это просто булочка с йогуртом…

Сладко!

Без десертов застолье не обходится. А казахское — тем более! Из традиционных для Казахстана сладостей хочется выделить шертпек (смесь меда и… конского жира, такое подавали у казахских баев на дастархане), чак-чак (или шек-шек: сладость из теста и меда) и талкан (считается сладкой закуской, готовится из хорошо высушенной, прожаренной и растолченной пшеницы, смешанной с сахаром).

Фото: shutterstock

Кухня Казахстана прекрасна и по звучанию названий, и по содержанию блюд, и по сервировке. В Алматы, Астане есть множество ресторанов национальной, высокой казахской кухни, посетить которые стремится каждый турист.

Казахские национальные блюда

Казахи – очень гостеприимный народ. Издавна принято, когда в дом приходил гость, его усаживали на почетное место, а на стол выставлялись лучшие блюда, которые были у хозяев. До сих пор здесь принято устраивать большие застолья с национальными блюдами. Чем же заведено угощать в Казахстане, какие лакомства являются визитной карточкой страны?

Особенности национальной кухни

Казахские традиционные блюда по большей части основаны на мясных и молочных продуктах. Другие ингредиенты, а именно морепродукты, овощи, фрукты, рыба, сладости и выпечка, добавились позже и уже больше относятся к современной кухне этой страны.

Но преимущественно в казахской национальной кулинарии преобладают мясные блюда. Для их приготовления применяются четыре вида мяса – баранина, верблюжатина, конина и говядина. Из свинины здесь абсолютно не готовят, так как ислам этого не позволяет.

Исторически сложилось, что казахи вели кочевнический образ жизни, домашнюю птицу они не выращивали. Птица появлялась на столах только как дичь, которую подстрелили охотники.

Рыбные блюда свойственны определенным регионам Казахстана, которые располагались на побережьях, возле различных водоемов.

Ранее у кочевников был популярен фаршированный желудок, который запекали в золе либо закапывали под костром. Оседлое население сейчас это блюдо готовит редко.

Среди хлебобулочных изделий популярны различные лепешки, как правило, запекаемые с помощью сковороды и на углях (шельпек, баурсаки, таба-нан, тандыр-нан). Среди напитков в особом почете черный чай.

Манты

Название этого мясного блюда переводится с тюркского как «начиненная голова». Манты представляют собой измельченное мясо, завернутое в тонко раскатанное тесто. Готовят их на пару. На казан, в котором кипит вода, устанавливается многоярусный поднос из дерева. Конструкция называется мантоварка.

Чаще всего для фарша используется баранина в сочетании с курдючным или нутряным жиром. Вариации начинки бывают разными. Мясо комбинируют с тыквой, картофелем или луком.

Бешбармак или «пять пальцев»

Это блюдо, как правило, готовят для приема важных и дорогих гостей, на большие праздники. Бешбармак – это сочетание отварного мяса и лапши.

Согласно традиций, мясо должно быть мелко нарезано. Крупные куски в блюде считаются как знак неуважения к гостю либо как отсутствие навыков приготовления этого национального казахского блюда.

Лапша, в свою очередь, должна быть в форме небольших прямоугольников.

Бешбармак переводится как «пять пальцев», ведь блюдо принято кушать без использования столовых приборов.

Куырдак

Название блюда переводится с казахского «куыру», что означает «жарка». Вариации названия блюда – куурдак, куырдак, ковурдак.

Это традиционное жаркое из потрохов с картофелем и луком. Для куырдак чаще всего используют ломтики печени, легких, селезенки, почек, кишок, печени и других субпродуктов. Традиционно блюдо подается гостям перед бешбармаком.

В современной казахской кулинарии в куырдак, кроме картофеля и лука, нередко добавляют другие овощи (морковь, тыкву), чеснок, зелень, специи (перец, лавровый лист) и прочее.

Коктал

Казахская кухня преимущественно состоит из мяса, но рыбные блюда все же есть. Одним из таких можно назвать коктал, то есть рыба, закопченная с овощами.

Особенность приготовления блюда в том, что рыба не очищается от чешуи, а просто разрезается по хребту. После чего рыбу, словно развернутую книгу, кладут внешней стороной на решетку, называемой коктальницей. На внутреннею сторону выкладывают порезанные овощи – помидоры, лук и т.д. Очищенный картофель выкладывают целиком вокруг тушки.

Для коктала используют рыбу весом не менее 3-5 кг. Копчение чаще всего делают на веточках или опилках яблони. В давние времена предки готовили рыбу на ветках ивы – нанизывали или клали сверху. Именно поэтому дословно название блюда коктал переводится с казахского как «ива».

Напитки из молока

Кисломолочная продукция занимает второе место после мясных кушаний в казахской кухне. Наиболее популярными напитками являются:

• кумыс – забродившее молоко кобылы;
• сары- май – сливочный жир;
• шубат – кислое молоко верблюдицы, отличающиеся более высокой жирностью, чем кумыс;
• айран – разновидность кефира;
• коже – молочный напиток с крупой;
• каймак – густые сливки;
• уыз – творог, имеющий сладкий привкус. Готовится путем варения молозива;
• курт – сухой творог из овечьего молока с солоноватым привкусом.

Традиционное чаепитие

Ни одна трапеза не обходится без чая. В Казахстане этот напиток потребляют в большом количестве.

Интересный факт: в Индии на душу населения приходит 350 г потребления чая в год, а в Казахстане – 1,2 кг. Это один из наибольших показателей в мире.

Принято пить крепкий черный чай с молоком или со сливками. Традиционно, чаепитием начинают прием пищи и заканчивают.

Как лучше путешествовать вместе с друзьями или одному?

Как лучше путешествовать одному или в компании друзей? Этот вопрос хоть раз да возникал в голове у тех людей, кто планировали отправиться в путешествие за границу.

Сколько людей – столько и мнений: одни любят отдыхать в одиночку, другие – только компанией.

Тогда рассмотрим преимущества путешествий в одиночку и компанией.

Преимущества путешествий с компанией друзей

1. Самое главное преимущество – отдыхать компанией очень весело

Путешествуя вместе с друзьями всегда хочется куда-то сходить, что-то новое посмотреть, отправиться на экскурсию. Когда отдыхаешь компанией, появляется больше вариантов проведения отпуска (у нескольких людей фантазия работает лучше, чем у одного человека).

И совсем по-другому обстоит дело, если едет компания людей с совершенно разными интересами, которые не привыкли подстраиваться под других, тогда может получиться такой вариант, что все разойдутся поодиночке, чтобы заниматься тем, что им нравится. Но тогда о каком отдыхе компанией можно говорить?

2. С друзьями безопаснее

Очень часто бывают случаи на отдыхе, когда к молодым девушкам с приятной внешностью пристают молодые люди и из числа отдыхающих, и из числа местных жителей (особенно в арабских странах). А когда прогуливаешься по городу компанией из 4-6 человек, то навряд ли кто-то будет пытаться приставать.

3. Друзья всегда подскажут какие сувениры можно приобрести для близких

Просто когда отдыхаешь в одиночестве не у кого спросить совета по поводу сувениров, каких-то безделушек, которые можно привезти для близких, коллег по работе.

4. Меньше шансов попасться на удочку мошенников

Обычно мошенники выбирают в качестве потенциальной жертвы одиноких туристов. А когда отдыхаешь компанией, кто-то всегда сможет заподозрить не ладное.

Рассмотрев преимущества отдыха вместе с вашими друзьями, стоит отметить такой вариант отдыха, как отдых с незнакомым попутчиком. В настоящее время в сети интернет огромное количество туристических сайтов, где есть рубрика «Ищу попутчика». Там размещают объявления люди, которым очень хочется отдохнуть, но не с кем.

Те, кто едут отдыхать с незнакомым попутчиком, познакомившись по интернету, получают свою долю адреналина, потому что вы же не знаете, что можно ожидать от вашего нового знакомого. С одной стороны – большой риск, а с другой – какое-то приключение, что-то неизвестное.

Лучший вариант встретиться еще до поездки: обговорить детали отпуска, прикинуть расходы, ну хоть немного узнать человека еще до отпуска.

Преимущества отдыха в одиночку:

• Лучше узнать самого себя

В рутине наших будней так мало остается времени, чтобы просто побыть наедине с собой, подумать, поразмыслить. Возможно, именно в отпуске вы обдумаете какое-то важное решение жизненной проблемы, потому что в повседневной жизни у вас просто на это не хватало времени.

• Появление новых знакомств

Если вы путешествуете без друзей, то это еще не значит, вы не будете общаться и знакомиться с новыми людьми (например, в отеле, во время прогулки по городу, в местном магазине). Бывает, что на отдыхе люди даже находят свою любовь!

• За все решения и действия отвечаете только вы

Вы сами будете решать чем вы займетесь, куда пойдете и что будете делать в течение всего дня. Не надо будет ругаться с мужем по поводу так не любимого всеми мужчинами шоппинга, искать какие-то компромиссы.

• Вы подстраиваетесь только под себя

Во время всего отдыха вы делаете только то, что вам хочется: захотели съездить на экскурсию – пожалуйста, потанцевать на дискотеке – не вопрос. А может просто проваляться в кровати до обеда? Запросто! Это ваш отдых и вы можете себе это позволить!

• И самый главное преимущество – вопрос о трате денег вы тоже будете решать самостоятельно.

Так что если у вас позволяют финансы, то вы можете пообедать в дорогом ресторане, посетить дорогую экскурсию, купить себе качественную дорогую вещь. И никто не будет вас отговаривать от этих действий.

Почему путешествовать одному лучше, чем в компании?

Туры в одиночку уже ни для кого не новшество. Одни решаются путешествовать соло по родной стране, а другие отправляются на соседние материки. Кто-то долго и усердно собирает чемодан, чтобы прокатиться по Европе, а кому-то достаточно рюкзака для покорения Килиманджаро.

У путешествия в одиночку есть масса преимуществ. Вы сами выбираете маршрут, отмечаете на карте то, что давно хотели посмотреть, не спорите о том, где проведете вечер в новом городе, а решительно направляетесь в тот прелестный ресторан, который увидели во время одной из прогулок.

Сегодня мы расскажем о самых главных преимуществах путешествия в одиночку.

Полное погружение в новую страну

Неважно, что вы выбираете – изучение достопримечательностей Европы, или поездку в экзотические уголки Азии, автобусные туры в Одессу, или пляжный отдых на берегу Индийского океана. Отправившись в соло-путешествие, м ожно никуда не спешить и проводить дни напролет так, как хочется именно вам. Сегодня пойти обследовать окрестности, а завтра весь день лежать на пляже.

Когда вы одни, очень просто заводить новые знакомства, создавать «круг по интересам» прямо в путешествии. А по возвращению домой обязательно привозишь с собой пару-тройку новых навыков: как правильно чистить кокос, прыгать с тарзанки или делать парео из покрывала.

Усовершенствование языка

Нет лучшей практики для языка, чем его естественная среда. Когда едешь отдыхать в компании, кто-то да обязательно будет знать английский (немецкий/испанский/корейский…) лучше тебя, а то и в совершенстве.

Другое дело – когда в чужой стране оказался один. Тут хочешь, не хочешь, а приходится поднимать весь свой лексический запас, чтобы добраться до нужной точки города или спросить дорогу. Диалог с местными поможет лучше узнать культуру страны, отточить мастерство смелой коммуникации, добавит уверенности в себе.

Гибкость к поездкам и переездам

Когда вы отдыхаете в одиночестве, нет никаких преград, чтобы сорваться с места и поехать рано утром встречать рассвет к морю. Вам не нужно подстраивать свои биоритмы к графику других. Нет необходимости ждать, пока компаньон соберется или, чего доброго, поменяет ваш маршрут на свой. Сегодня вы можете поселиться в одном из живописных регионов, выбрав горящий тур в Италии, а завтра сорваться с места и полететь в Париж.

Если по каким-то причинам вам не подошел отель или номер, можно с легкостью его сменить. Хотите люкс на одного? Не вопрос! Захотелось единения с природой – маленькая гостиница на берегу моря вам в этом поможет!

Обеды на одного

Отправившись в самостоятельное путешествие, будьте готовы, что делить трапезы вам будет не с кем. Но это не значит, что приемы пищи покажутся скучными.

Отдайте предпочтение уличным кафе вместо тихих ресторанов. Устроившись удобно на террасе, вы сможете не только пообедать, но и понаблюдать за людьми, суматохой городской жизни. Можно прихватить с собой журнал или книгу и прогуляться по страницам за чашечкой свежего кофе. Вы также можете найти другого «одиночку» в этом кафе и завести с ним разговор – вдруг он тоже ищет компанию?

Советы одиноким путешественникам

Чтобы ваше соло-путешествие принесло максимум удовольствия, следует помнить о нескольких правилах:

1. Подготовьте маршруты заранее

Изучите безопасные районы города, отметьте те, в которые лучше не ходить в одиночестве. Можно составить список мест, где бы вам хотелось побывать и распределить их просмотр по дням отпуска – так вы многое успеете.

2. Отдайте предпочтение простой удобной одежде

Старайтесь не выделяться из толпы яркими нарядами. Лучше запастись комфортными шортами и парой ботинок, солнечными очками и неброской рубашкой. Не стоит увлекаться дорогими аксессуарами и показывать, что у вас много гаджетов с собой – держите последние в рюкзаке. Так вы не будете притягивать лишних взглядов со стороны местных.

3. Всегда сообщаете, куда вы отправились

Оставьте записку в номере отеля для администратора на случай, если вы задержитесь на прогулке. Укажите свой маршрут на сегодняшний день. Помните, многие отели дорожат своей репутацией и делают все, чтобы их постояльцам было максимально комфортно. Администрация считает себя ответственной за туристов и будет искать вас, если вы потеряли счет времени и остались в городе на ночь.

4. Узнайте максимум о новой стране

Какие традиции у местных, что собой представляют национальные блюда, где найти сувенирные лавки – на все эти вопросы лучше найти ответы заранее. Так, вас не удивит, если в ресторане вам подадут очень острую закуску, или то, что местные водят машину не так, как принято в вашей родной стране. Удостоверьтесь в том, что ваш чемодан наполнен «правильными» вещами. Например, если во время вашего отпуска в стране начинается сезон дождей, брать хлопковые эспадрильи с собой не стоит.

5. Сохраняйте воспоминания

Моменты, проведенные в путешествии, должны остаться с вами надолго. Возможно, это первый ваш соло-тур, а может – вы уже неоднократно покоряли новые земли самостоятельно. Как бы то ни было, делайте памятные снимки, записываете лучшие моменты в дневник, будьте открыты к новым эмоциям!

Что лучше: путешествовать соло или в компании

«Путешествовать – значит жить», — метко заметил когда-то великий сказочник Ханс Кристиан Андерсен. И если польза и увлекательность путешествий не нуждаются в долгих доказательствах, то вот по поводу того, как лучше путешествовать — одному или в компании разгораются жаркие дискуссии.

Одни считают, что отдыхать вместе с друзьями, родственниками или просто случайными попутчиками интересней и веселей. Но есть и те, кто ни на что не променяет прелесть одиночных путешествий.

8 причин, отправиться в путь в одиночку

Ищете ответ на вопрос, стоит ли путешествовать одному? Предлагаем 8 веских оснований сделать выбор в пользу одиночного тревел-формата:

Скажите «нет» компромиссам

Путешествуя в обществе самого себя, не нужно постоянно прикладывать усилия, чтобы соблюсти баланс между собственными желаниями и желаниями попутчиков. Хотите целый день провести на прогулке в парке? Или мечтаете без спешки побродить по картинной галерее? А может вас неудержимо влекут огни ночных клубов и атмосферных пабов? Выходите из номера отеля и смело идите, когда и куда захочется. Ведь подстраиваться под интересы других людей в соло-путешествии совсем необязательно.

Никаких напрасных трат времени на ожидания

Все люди разные. Одному, чтобы привести себя в порядок, достаточно десяти минут. Другой еле-еле укладывается в час. Кто-то предпочитает приезжать в аэропорт за несколько часов до отправления, а кому-то жалко терять драгоценные минуты путешествия на сидение в зале ожидания. Нет лучше способа перестать нервничать из-за медлительных или чересчур быстрых попутчиков, как путешествовать одному.

Полное погружение в атмосферу путешествия

Спутники — это неизбежно разговоры, которые могут отвлекать от происходящего. Ведь обсуждая предстоящий ужин, выясняя отношения или погружаясь в совместные воспоминания, вы рискуете пропустить массу интересного! В одиночестве же вы сможете полностью раствориться в новом месте, услышать и увидеть важные и второстепенные детали, которые позволят составить максимально полную картинку происходящего.

Разберитесь в себе и своих мыслях

Вопрос скучно ли путешествовать одному, в условиях постоянной современной суеты, абсолютно неактуален. Неделю в одиночном путешествии можно сравнить с медитацией. Вдали от привычной обстановки и одних и тех же людей, в окружении красивых пейзажей вы сможете «перезагрузить» свой мозг и освежить восприятие мира. Расстояния освобождают от привычных связей с повседневностью, позволяют лучше понять себя и свое место в мире.

Новые знакомства

Сольное путешествие — лучший способ завести новые интересные знакомства. Вас будет окружать множество людей — в отеле или хостеле, в аэропорту и на ж/д вокзале, на прогулке в парке и в уютном кафе. Находясь в одиночестве, вы будете более расположены к общению и открыты для приятных тревел-знакомств. Новые друзья сделают поездку более яркой и запоминающейся.

Непредсказуемая спонтанность

Изменилось время отправления автобуса, не подтвердили бронь в отеле, внезапно пошел сильный дождь — и четкий план приходится менять на ходу. Именно такие моменты, когда все идет не по плану, оставляют после себя самые яркие впечатления и воспоминания. Не впадайте в панику. Возможно отмененный рейс или пропавшая бронь станут для вас настоящим подарком судьбы.

Обретите смелость и самостоятельность

«Боюсь путешествовать один» — так звучит одна из основных причин отказа от соло-путешествий. Но взгляните на проблему с другой стороны! Мы растем только в момент преодоления трудностей. Поездка с друзьями или семьей позволяет всегда рассчитывать на помощь близких людей. Отдыхая самостоятельно, вы научитесь полагаться только на себя, разовьете навыки планирования, научитесь ориентироваться в незнакомой местности, выучите несколько слов на местном языке.

Многие представительницы прекрасного пола переживают, как женщине путешествовать одной. Опытные путешественницы советуют в первую очередь выглядеть уверенно и не бояться одиночества.

Бесценный опыт

Не переживайте! Никто не становится опытным соло-путешественником сразу. Со временем вы поверите в свои силы. И, вернувшись домой и оглянувшись назад, поймете, какой большой путь проделан вами.

Поездки без компании: одиночество или свобода?

Я думаю, многие из нас хоть раз в жизни сталкивались с ситуацией, что долгожданный отпуск неумолимо приближается, а все родные, друзья и прочие хорошие люди не могут составить компанию. По разным уважительным причинам. И что делать? Однозначно, бронировать билет, отель, запасаться хорошим путеводителем и ехать одному.

О плюсах и минусах поездок без компании размышляет моя любимая подруга Екатерина Флорова, которая не раз и не два отправлялась в отпуск одна.

Боитесь, будет скучно? Зависит от вас. Конечно, определенные минусы есть, но плюсов в таких поездках, на мой взгляд, гораздо больше.

Итак, фотографий на фоне памятников, дворцов и соборов у вас не будет или будет мало, ведь фотографировать вас некому! Но вы вполне можете снимать сами то, что считаете красивым так долго, пока не получите идеальный кадр. Покажете потом тем, кто отказался с вами ехать, пусть завидуют. А может, разбудите в себе гениального фотографа, а то все как-то некогда…

Вам будет не с кем поделиться восторгом от увиденного. Запоминайте, фотографируйте, больше узнавайте, ведь вам об этом надо будет рассказать, когда вернетесь! Размещайте красивые фото в Facebook и Instagram, развлеките тех, кто вынужден страдать в офисе!

Такие поездки сделают вас организованнее. Если вы поселились в плохом отеле, не посетили интересную выставку, опоздали на самолет (о, нет!), это только ваша вина. Никто не скажет вам: ”Да ладно, все нормально”. Чем больше вы боитесь попасть в неловкую ситуацию, тем лучше подготовитесь! Читайте отзывы, собирайте информацию, загружайте карты в телефон. Узнавайте об особенностях транспортной системы, о часах работы музеев, кафе и магазинов, правилах поведения в выбранной стране. А то бросите фантик мимо урны в Сингапуре и заплатите в итоге 1000 долларов. Обидно.

Больше времени на шопинг! Да-да, это плюс для девушек. Ну, и для тех, кого они в этот момент не мучают. Сколько времени надо, чтобы выбрать идеальную пару туфель? Час? Два? Самые замороченные могут три часа решать, уйти, чтоб все-таки вернуться завтра. Ах, вы вообще не знаете, нужны ли вам туфли… Поездки в одиночестве точно для вас.

Вы можете заниматься только тем, что интересно вам лично. Увлекаетесь живописью? Поверьте, картины в знаменитых и не очень музеях мира прекрасны независимо от того, наслаждаетесь вы ими в одиночестве или нет. Любите оперу? Одно хорошее место в зрительном зале вы легко найдете, два рядом найти сложнее. Я, например, очень люблю ходить пешком, заблудиться, и, никого не спрашивая, найти путь обратно. Людей, которые любят бесцельно бродить довольно долго в моем окружении практически нет, поэтому, когда еду одна, гуляю столько, сколько захочу, и никто над ухом не ноет. Не можете придумать, что же вам интересно? А вот это действительно проблема. Может, поэтому с вами никто не едет в отпуск?

Вам придется стать коммуникабельнее. Спрашивать дорогу, покупать сувениры, обедать в ресторане, вызывать такси: без общения с людьми не обойтись. Но как раз здесь не возникает особых проблем: русскоговорящих людей можно встретить повсюду, английский язык худо-бедно знают практически все. Во время своей поездки в Болонью я была удивлена, что в некоторых магазинах персонал не говорил по-английски, но язык жестов и демонстрация цены на калькуляторе решали вопрос.

Я, конечно, не гарантирую вам, что съездив самостоятельно один раз, вы больше никого и никогда с собой не возьмете. Но чувство независимости от внешних обстоятельств такое приятное, честное слово! Оно недоступно тем, кто решил грустить в городе и ждать следующего отпуска.

Пара слов от автора блога:

Я могу подписаться под каждым Катиным словом! Я тоже, бывает, путешествую одна: иногда выходит так, что ехать нужно, а муж сопровождать меня не может. Или наоборот: я поехала с ним, он с утра до ночи на встречах, а я предоставлена сама себе от заката до рассвета. Вспоминаю, как гуляла по пляжам Юрмалы и пила вино в прибрежных ресторанах, как каталась на велосипеде по Парижу — единственный шанс это сделать, кстати, ведь никто из моего окружения на велосипедах не ездит, как провела целый день в Национальной галерее в Лондоне, как бесконечно выбирала туфли и сумки! Помню, как ездила одна из Италии в Словению и Австрию, как видела из окна поезда, идущего через Альпы, оленей, как ходила в Вене на «Щелкунчика» и в первый раз ела «Захер». Это, кстати, была моя первая одиночная поездка в далеком 2008 году.

Как вам больше нравится путешествовать — одному или с компанией?

Я часто путешествую одна. Прожила неделю в Гаване, ездила на Филиппины и регулярно каталась в одиночку по Европе.

Не то чтобы я не люблю людей, просто одной проще планировать и всегда можно сорваться в спонтанную поездку. Недостатка в компании я не испытываю. Наоборот, в одиночку я чаще знакомлюсь с другими путешественниками или местными. Например, в кубинском городке Виньялес я встретила тезку из Польши, которая изучала русский и обожала Достоевского. В автобусе из Эль-Нидо в Пуэрто-Принцессу я несколько часов болтала с англичанином, который путешествует лет двадцать. В Таллине познакомилась с мексиканкой, которая всегда мечтала отправиться в Европу и уже два месяца каталась по европейским столицам.

Приятель, который обожает компании и тусовки и всегда путешествует с кем-то , однажды поехал один на Барбадос. «Знаешь, я с удивлением осознал, что одному интереснее: больше успеваешь увидеть вокруг, глубже погружаешься в жизнь страны, многое замечаешь», — делился он.

Но есть и минусы. Например, жилье всегда обходится дороже, а ходить в рестораны одной скучно. И самые фееричные и веселые поездки всегда проходят с друзьями: один особо не повеселишься.

Как вам больше нравится путешествовать — одному или в компании? Почему выбираете именно такой вариант? В чем для вас плюсы и минусы поездок одному и в компании? Куда вы ездили в одиночку? С кем обычно путешествуете? Расскажите, в каком формате прошло ваше любимое путешествие?

Дискуссии. Обсуждаем финансовые вопросы и даем советы друг другу

Я всегда путешествовала со своим молодым человеком, который потом стал моим мужем. Когда у нас родился ребенок, брали и его с собой: сына, как кота, дома не оставишь. Я помню и люблю все наши поездки, кроме разве что Тель-Авива — тогда половину дней, что мы были в городе, лил дождь, а жили мы в дурацкой грязной квартире, в которой капало с потолка.

Путешествовать с семьей круто и интересно. Бывает, ссоримся, бывает, устаем от капризов ребенка, но все минусы обычно забываются, остаются воспоминания о красивых пейзажах, вкусных завтраках посреди гор и живописных дорогах.

Еще до пандемии я попробовала формат одиночных путешествий в Европу — было классно сбежать от семьи на несколько дней. Удалось съездить с интервалом в год в Прагу, Братиславу и Краков. Это было великолепное время для меня как молодой матери: я много спала, наслаждалась прогулками по городу, проходила каждый день по 20 километров пешком, поздно возвращалась в отель и еще успевала забегать в торговые центры. Но из таких поездок и возвращаться проще — домой хочется. Когда ты с семьей, то часто думаешь: «А вот бы тут (в Альпах/Амстердаме/на Самуи) задержаться подольше».

Самые любимые путешествия были именно с близкими. С мужем посетили четыре американских города на автобусах, потом с годовалым ребенком десять дней жили в Нью-Йорке, изучили тогда все боро города, ездили даже в Бронкс ) Три недели колесили по горам и озерам Италии, Швейцарии и Австрии. Две недели потратили на Юго-Восточную Азию: в маршруте были Бангкок, Самуи, Куала-Лумпур, Сингапур. С пятимесячным сыном проехали всю Португалию с юга на север. Ох, а как было прекрасно четыре раза в Амстердаме с мужем. Есть цель — показать город и сыну, сходить с ним в музей науки «Немо», покататься на пароме и сводить на отличные детские площадки.

На фото — ребенок расстроился, что мы вернули арендную машину, на которой ездили три недели по горам. Он больше никогда ее не увидит. Я тогда тоже всплакнула, потому что путешествие по Альпам подошло к концу )