Про 90/180, или стоит ли обновлять миграционку?

Отмена режима 90-180 в РФ.

Скоро ли будет отмена режима 90-180?

Приезжает, например, в Россию иностранец. И, предположим – он из безвизовой страны. С визовыми-то все проще, там что в визе про сроки нахождения написано, то и полагается исполнять.

А с безвизовыми странами посложнее малость.

Так вот, приехал наш иностранец. И думает он на работу устроиться. Ну или поучиться.

И дается ему по факту въезда в РФ, для воплощения его задумок в жизнь, целых 90 дней — 3 месяца, проще говоря.

И если за эти 90 дней он никуда не устроится (или не поступит учиться), то придется ему территорию РФ покидать. И возвращаться только уже через 90 дней. Которые тоже и те же 3 месяца.

А если он приедет раньше?

Если приедет раньше – беда его ждет. Иногда сразу (выдворением называется), иногда попозже, годок-другой спустя (запрет въезда по решению МВД беде такой название).

Очень многие в такую беду не верили и любили каждые 3 месяца выезжать и тут же въезжать обратно, называя это «обновлением миграционной карты». Ну, а что такого? — говорили они. Работать так удобно, сгонял туда-обратно и живи-работай дальше. Но вот сейчас большинство из них уже это не любит. Потому что смотрят на российскую границу из-за рубежа. И въехать не могут. Беда существует, оказалось. А «обновление миграционной карты» — нет.

А бывает другая ситуация – приезжает не просто иностранец, а иностранец – бабушка. Такая настоящая, классическая, аккуратная старушечка, всегда готовая любимых внуков побаловать, пирожков напечь, колыбельные всякие знает и прочие приятности.

И ей государство любезно тоже дает 90 дней, как и любому иному иностранцу. Но по их истечению также потребует страну покинуть. Работать-то бабуле как-то не с руки, возиться с РВП/ВНЖ возраст уже не позволяет. А других оснований продления пребывания и нет у нее…

Выезжает старушка из РФ, слезы, таясь, смахивает – следующие 90 дней внуки без ее колыбельных и пирожков останутся. А доведется ли еще приехать – один Всевышний знает, возраст уже немолодой. Так вот…

Ну или влюбленные. Здесь вообще трагедия на трагедии и трагедией погоняет. Встретились в РФ, он – иностранец, она россиянка (или наоборот). Чувства, встречи, поцелуи – страсти кипят, Купидон рядом порхает незримо, умиляется, стрелы точит. Срок в 90 дней здесь – только миг. А тут — выезд. И дальше все страсти только по Скайпу. И так целых 3 месяца.

Обидно же? Не то слово. Чтобы не расставаться – поженились.

А государство им в ответ – ну и что? Режим 90/180 никто не отменял! Не выедете — ту самую беду кликнем, вообще 3 года не увидитесь… Или все 5, если постараемся.

И ситуаций таких, схожих и несхожих – миллионы. А может и больше.

И было так многие годы.

Изменения в отмене режима 90/180.

И вот в 2022 году премьер-министр России М.Мишустин решил в таких трагедиях поставить точку.

И задал генеральную идею – изменить законодательство так, чтобы режим 90/180 людям жить не мешал. Но не всем, конечно. А в основном тем, кто в родстве с россиянами состоит. И бабушке, и влюбленным, и родителям-детям и даже братьям с сестрами.

И начал он со стран визовых, предусмотрев продление частных виз – до года. Совершенно справедливо рассудив, что за это время, при желании, можно и до получения ВНЖ с гражданством даже добраться. Чтобы совсем уже про 90/180 забыть. А если нет желания оформления – просто находиться целый год и еще потом столько же.

А граждане стран безвизовых тут же обиделись. Ведь и в этих странах есть бабушки-дедушки, родители-дети. Да и влюбленных немало, любовь она вообще границ, как известно, не знает.

Но, как оказалось, и про них премьер-министр подумал.

И для них тоже грядет соответствующее изменение законодательства. Просто это все не сразу делать стали, а в несколько заходов. Но охватят уже точно всех, и визовых, и безвизовых.

А когда, спросите вы?

Пока все эти благодати – только законопроекты. Рассмотрены в 1-м чтении в ГосДуме, ждет их еще два рассмотрения там же, а затем — в Совете Федерации, плюс подписание Президентом. Ну и, конечно, срок на вступление в силу.

Если все пойдет гладко да ровно – в следующем, 2022 году, новинки вполне возможно станут частью миграционной реальности. А может и чуть раньше.

И тогда граждане визовых стран смогут продлевать визы до года, а граждане стран безвизовых – до года продлевать пребывание и регистрации. Без выезда и прочей суеты. А заодно – и оформлять РВП, ВНЖ, с гражданством заодно.

Ну, а пока – пока «режим 90-180 никто не отменял!» и прочие строгости продолжают действовать и, чтобы не накликать беду с закрытием въезда, их нужно учитывать и соблюдать.

Такие вот новости.

Степанов Роман Олегович

Иммиграционный юрист, кандидат юридических наук

Коллегии адвокатов «Правовой советникЪ»

Обращайтесь ко мне за консультацией. Это сэкономит ваши деньги и время.

Запись на личный прием и консультации:

Офис (секретарь):

(Тел., WhatsApp, Viber, Telegram)

Степанов Роман Олегович:

(Тел., WhatsApp, Viber, Telegram)

E—mail: office@rostepanov.ru

Стоимость консультации – от 5 000 рублей.

Офис:

Россия, г. Москва, Якиманский переулок, д. 6 (Бизнес-центр «Имперский Дом»).

Коллегия адвокатов «Правовой советникЪ»

(ст.м. «Октябрьская»-радиальная, «Полянка»).

! Прием только по предварительной записи.

С собой обязательно возьмите документ, удостоверяющий личность.

! Суббота, воскресенье: выходные дни.

Дополнительную информацию по вопросу закрытия въезда в РФ вы также можете найти в моем официальном видеоблоге на портале YouTube:

На моих официальных страницах в социальных сетях:

Про 90/180, или стоит ли обновлять миграционку?

Еще раз о правиле 90/180

Здравствуйте, а что если регистрация прошла на 3 месяца у меня, мне надо в Украину на 3 месяца возвращаться? Это давно ввели?

Давайте еще раз повторим и закрепим информацию.

Вступление

Многие годы граждане Украины, Таджикистана, Молдовы, Узбекистана и прочих стран, с которыми у России есть соглашения о въезде без визы, жили в России, не оформляя никаких документов. Это было нетрудно: нужно было всего лишь поехать на границу, отдать старую миграционную карту пограничнику, погулять на нейтральной территории, развернуться, получить и заполнить новую. “Свежая” миграционная карта давала иностранцу право снова находиться в России 90 суток, таким образом, можно было вообще не уезжать на родину.

Но однажды все изменилось. С 1 января 2014 года вступил в силу Федеральный закон № 389-ФЗ от 28 декабря 2013 года «О внесении изменений в статью 27 Федерального закона «О порядке выезда из Российской Федерации и въезда в Российскую Федерацию» и статью 5 Федерального закона «О правовом положении иностранных граждан в Российской Федерации».

90/180

Важно: на граждан стран ЕАЭС 90/180 тоже распространяется.

Наказание

Если иностранец не станет ничего оформлять и не выедет из России на положенный срок, он получит запрет на въезд на 3 года и дольше (пп.12 ч.1 ст.27 Федерального закона «О порядке выезда из Российской Федерации и въезда в Российскую Федерацию» и далее).

Даже если вы заплатите штраф, вам придется покинуть Россию. Подробнее >>>

Принцип действия

Кто должен считать дни пребывания

Как обойти 90/180 и не уезжать домой

• продлен срок временного пребывания;
• выдано разрешение на временное проживание или вид на жительство;
• приняты заявление и иные документы, необходимые для получения разрешения на временное проживание;
• получено в установленном порядке разрешение на работу или патент;
• принято ходатайство работодателя о привлечении иностранного гражданина к трудовой деятельности в качестве высококвалифицированного специалиста;
• принято заявление работодателя о продлении срока действия разрешения на работу, выданного такому высококвалифицированному специалисту;

• журналистов, аккредитованных в Российской Федерации;
• студентов, обучающихся в образовательных организациях Российской Федерации (как?);
• иностранных граждан и лиц без гражданства, находящихся на лечении в лечебных учреждениях органов здравоохранения Российской Федерации.

• Подать документы на РВП или ВНЖ – внимание, нужно именно сдать документы! если Вы ждете квоту или очередь, 90/180 на Вас всё еще распространяется;
• Получить РВП или ВНЖ – в таком случае, Вы будете считаться не пребывающим иностранным гражданином, а проживающим, и 90/180 Вас уже не будет касаться;
• Оформить патент – или, если Вы являетесь высококвалифицированным специалистом – разрешение на работу. Для ЕАЭС – заключить трудовой или гражданско-правовой договор;
• Поступить на дневное (очное) отделение в образовательное учреждение, имеющее аккредитацию. Проверить наличие аккредитации можно здесь. Так же, кое-где, для продления срока пребывания иностранца подходит не только дневная, но и вечерняя (очно-заочная) форма обучения, такие подробности стоит узнавать в приемной комиссии желаемого ВУЗа или ССУЗа;
• Попасть в больницу – в таком случае, срок пребывания и учет будут продлены по ходатайству медицинского учреждения на срок Вашего нахождения у них;
• Продлить срок пребывания по какой-то иной причине, например, на основании войны в родной стране – именно на этом основании в последнее время продлевали срок пребывания гражданам Украины.

Украина

Как будто другого ничего не остаётся, как верить и ждать. Лучше позаботиться о своём статусе и нахождение в РФ, а не надеяться на Затулина этого.

КАК НЕ попасть В ЧЁРНЫЙ СПИСОК, ИЛИ ДОСТУПНО О ЗАКОНЕ 90/180

В этой статье мы подробно расскажем как избежать запрета на въезд в РФ, и почему нельзя ездить в Погар и Нехотеевку для “обновления” миграционой карты

Согласно таможенному и миграционному законодательству РФ граждане Украины и СНГ, не могут находиться на территории страны более 90 дней подряд. Но что делать, если вы в России работаете, учитесь или просто желаете жить здесь, и не смогли оформить патент, рвп или другие документы? В таком случае вам может быть неудобно возвращаться на родину на 90 дней, а потом снова ехать в РФ, ведь это лишняя трата времени и дополнительные финансовые расходы.

Если у вас заканчивается срок действия миграционной карты, вы можете воспользоваться услугой въезда-выезда от нашей компании. Она предназначена именно для тех людей, кому по срокам пора покидать пределы РФ, но возможности или желания делать это, нет.

В чем суть услуги “въезд выезд”? Чтобы избежать просрочки миграционной карты и штрафа, который это нарушение влечет, необходимо снова пересечь границу через пограничный таможенный контроль РФ, где вам будет выдана новая миграционная карта на следующие 90 дней. Именно это вы получите, заказав услугу въезда выезда на границу Украины из Москвы. При этом вам не придется покидать страну или тратить слишком много времени. На все уходит менее одного дня, поэтому вы таким способом экономите массу времени и единственным законным способом продлеваете время своего пребывания в России.

Важно помнить! «Выезд-въезд» больше не даёт вам дополнительные 90 дней для пребывания в России.

Услуга въезд-выезд особенно актуальна для тех, у кого уже просрочена миграционная карта – граждане Украины и СНГ. Обращение к нам – самый надежный способ избежать высылки из РФ с запретом на въезд на ближайшие годы.

! Миграционную карту в принципе нельзя обновить. Дело в том, что «МК» — это всего-навсего анкета, в которой мигрант, въезжающий в РФ указывает информацию о себе и о предполагаемых целях и сроках пребывания в России (для «безвизовых» стран это 90 дней, для «визовых стран» срок пребывания определяется сроками выданной визы). Так что абсолютно неважно, какие сроки пребывания вписаны в МК , можно написать абсолютно любые сроки нахождения РФ, но это никак не позволит обмануть «правило 90/180», ведь все выезды-въезды отмечены в ЦБД УИГ и ППО(это так называемые “базы”), и для инспекторов ГУВМ МВД (ФМС) не составит труда взять калькулятор( без него они вряд-ли смогут-проверено) и посчитать сроки вашего нахождения в нашей стране, и в случае превышения этих сроков въезд будет запрещён по ст. 26 и 27 114 ФЗ. (что выяснится при следующем «выезде-въезде», а может и через года или даже более(были случаи когда запрет ставили через три года после совершения правонарушения, из России выпустят, назад не пустят).

Внимание! Миграционную карту нельзя продлить или “обновить” или просрочить!

Хотим обратить ваше внимание на то, что “въезд и выезд” – это единственный законный способ продлить свое пребывание в стране и решить проблему с просроченной миграционной картой. Официальная миграционная карта, занесенная в базу может быть выдана только при пересечении границы лично. Вы не можете ее купить или заказать у проводника. Остерегайтесь мошенников!

Конечно слова «остерегайтесь мошенников» крайне мило смотрятся на сайте «обновлятелей» МК. Единственный законный способ продлить свое пребывание в стране — это не «обновление» МК, а получение документа или статуса, дающего право легально продлять Миграционный учёт( в народе “Регистрацию). Это может быть патент,РНР, РВП, ВНЖ, ВУ, или ещё какое-либо законное основание.

Для того, чтобы легально находится в РФ больше чем 90 дней из 180, нужно оформить патент, РВП или ВНЖ, иначе можно получить запрет на въезд!

А теперь пришло время ответить на самый популярный вопрос: «Я сам / мой друг / знакомый / брат / сват / ещё кто-то обновляет миграционку уже как год, и ничего не случилось, ваше «правило 90/180» не работает».

Обычно мы отвечаем на этот вопрос шуткой, популярной среди людей в погонах: если вы еще не сидите, то это не ваша заслуга, а наша недоработка. Не стоит радоваться, что нарушение сроков пройдёт незамеченным. Все въезды-выезды фиксируются в ЦБД УИГ и ППО, и может вас настигнуть как муж любовницы – в самый ответственный момент, например, при подаче документов на РВП или патент.(Справедливости ради отмечу- в Москве в МФЦ при постановке на Миграционный учёт на 90/180 не смотрят по объективным причинам, а вот в МО очень даже смотрят. Тоже самое и с ПВЦ Новослободская и ММЦ Сахарово- из-за объёма работы инспектора физически не имеют возможности забивать каждого в базу при приёме доков)

А самое страшное узнать о запрете на въезд на российской границе, во время «выезда-въезда». Пограничники без проблем выпустят иностранца с запретом на въезд в РФ, а вот назад не впустят.

А теперь поговорим о том, в каких случаях НЕОБХОДИМ «выезд-въезд». Без «выезда-въезда» не обойтись, если необходимо поменять цель въезда( с ЧАСТНОГО на РАБОЧИЙ в миграционной карте (почему цель въезда в миграционной карте очень важна, мы писали вот в этой статье). Так же можно выехать из РA и вернуться обратно в том случае, если мигрант не успел подать документы на патент в течении 30 дней со дня въезда в РФ( всё-таки это дешевле , чем штраф в 10400 руб).

Ну и напоследок- никто не отменял “Союзное государство РФ и РБ”. но об этом в следующей статье.

Всем спасибо за внимание- удачных выходных.

Полезно: Как избежать режима 90-180 и не нарушить законы РФ

Как избежать режима 90-180 и не нарушить законы РФ? Актуальный вопрос, затрагивающий многие судьбы. Примененные в 2017 году запреты (и оформляемые с 2018г.) на 60-70% связаны с нарушением режима 90-180. При этом иностранные граждане по-прежнему мало знакомы с соответствующими законами и плохо представляют, как правильно себя вести, чтобы не нарушать этот режим. А, между тем, законодательство содержит нормы, дающие в этой части и льготы.

Какие обстоятельства позволят не соблюдать режим 90-180? Что дает иностранному гражданину наличие семьи и близких родственников в РФ? Как должна быть оформлена работа в РФ, чтобы режим 90-180 потерял силу? На кого вообще не распространяется этот режим? Несмотря на то, что правило 90-180 введено достаточно давно, многие иностранные граждане не только не знают, как именно оно работает, но и не подозревают о его существовании.

Каждый иностранный гражданин обязан соблюдать правило пребывания, которое называют 90-180. Напомним, что данное правило регламентирует сроки нахождения иностранных граждан на территории РФ. Иностранный гражданин, въехавший на территорию РФ, имеет право нахождения в течение 90 дней, затем он должен выехать, и следующие 90 дней (или 3 месяца) должен находиться за пределами России.

Согласно действующему законодательству за несоблюдение этого режима, например, более частые въезды-выезды, превышение срока пребывания, безальтернативно следует запрет въезда. Этот запрет устанавливается на срок 3 года, но применяется он не сразу. Многие ошибочно полагают, что если у них уже имеются нарушения режима пребывания, но их беспрепятственно пропускают на границе, то никаких проблем в дальнейшем не возникнет. На самом деле это не так. Процедура применения запрета — довольно бюрократическая и долгая, а потому от принятия решения о запрете до внесения информации о данном решении в базу таможенной службы иногда проходит не один год. В таком случае нарушитель обязательно столкнётся с запретом, но произойдёт это не сразу.

Правило 90-180 распространяется на всех иностранных граждан, и неважно, прибыли они из стран с визовым или с безвизовым режимом с Россией. Естественно, у тех, кто въезжает в Россию по визам, визовое пребывание предполагает несколько иные правила, и режим 90-180 имеет свои особенности. Граждане из стран с безвизовым режимом обязаны полностью соблюдать правило 90-180.

Среди иностранных граждан распространено заблуждение о том, что наличии близких родственников-россиян или семьи, проживающей на территории России, при этом члены семьи — дети, жена или муж — являются гражданами России, то иностранный гражданин полагает, что государство не вправе разделять семью, а потому обязанность соблюдать правило 90-180 на него в этом случае не распространяется. Данное заблуждение — наиболее частая причина применения запретов на въезд.

По действующему законодательству наличие семьи само по себе на необходимость соблюдения правила 90-180 никакого влияния не оказывает. Иностранный гражданин, имеющий семью или близких родственников на территории России, а также тот, кто не имеет никаких родственно-семейных связей с гражданами РФ, обязаны соблюдать правило 90-180.

Правило 90-180: исключения

Рассмотрим случаи исключений. Общее правило понятно: все обязаны соблюдать. Но в законодательстве действительно предусмотрены некоторые случаи, при наличии которых сроки пребывания могут быть изменены.

Не соблюдать правило 90-180, вернее, иметь право пользоваться исключительными причинами несоблюдения, могут только те иностранные граждане, которые:

• Исключение первое: оформили себе патент (патент на право трудовой деятельности на территории РФ);

Наличие патента сразу же исключает иностранного гражданина из сферы действия правила 90-180. Весь период действия патента можно спокойно находиться на территории России и работать. Также можно выезжать за пределы РФ, не боясь нарушить режим въезда-выезда «три месяца через 3 месяца».

• Исключение второе: трудовая деятельность и трудовое оформление граждан стран, входящих в ЕЭС (или, как его ранее называли, таможенный союз).

Это — граждане Армении, Кыргызстана, Беларуси и Казахстана. Граждане этих стран сами по себе режим 90-180 соблюдать обязаны, но, если они оформили свою трудовую деятельность на территории России, то правило 90-180 на них не распространяется.

Что значит «оформили трудовую деятельность»? Значит, что имеется миграционная, в которой подчёркнута цель въезда «работа» (и только «работа»); заключён трудовой договор. Имеется в виду не формальный, а реальный трудовой договор, составленный по всем правилам трудового кодекса РФ, с реально существующей организацией, которая внесена в реестр юридических лиц, и которая уведомила миграционную службу о факте приёма на работу конкретного иностранного гражданина. Миграционная служба вносит в базу данных сведения об организации-работодателе, о трудоустроенном иностранном гражданине. В идеальном случае упомянутая организация может выступать принимающей стороной. При условии соблюдения всех вышеперечисленных условий иностранный гражданин исключается из сферы действия правила 90-180. Только лишь оформление сомнительной бумажки, которую многие называют трудовым договором, при соответствующей проверке оборачивается проблемами для иностранного гражданина.

• Исключение третье: оформление разрешения на временное проживание, либо, если вы намерены приобрести гражданство в качестве носителя русского языка, то оформление вида на жительство.

Данная группа случаев исключений, которые можно охарактеризовать как случаи оформления проживания, позволяют избежать обязательности придерживаться правила 90-180, в том числе — находиться на территории РФ гораздо более продолжительное время.

• Исключение четвёртое: очное обучение на территории РФ.

Группа случаев-исключений из правила 90-180 — это случаи, когда иностранный гражданин поступает на очное обучение на территории Российской Федерации. Имеется ввиду очное обучение в сфере высшего образования, либо профессионального среднеспециального. Если очное обучение оформлено надлежащим образом, то иностранный гражданин выпадает из сферы действия режима 90-180, и находится на территории России гораздо больший срок, при этом без последствий вроде запрета въезда.

Как показывает практика, в большинстве случаев очень важное значение имеет не наличие на руках документов, а внесение сведений из этих документов в информационные базы миграционной службы. Например, если иностранный гражданин оформил своё обучение на территории РФ, при этом вуз действительно существует, заключён настоящий договор об обучении, проведена оплата, обучающийся присутствует на лекциях и семинарах, а в базах данных этой информации нет, то миграционная служба будет рассматривать данного гражданина в качестве нарушителя, соответственно, применит запрет въезда, разбираться с ситуацией придётся постфактум, доказывать в суде, что миграционная служба не права.

Подобный процесс — крайне неприятный, рутинный, и, чтобы его избежать, нужно стараться всегда отслеживать факт внесения данных в базы миграционной службы. Естественно, лично ничего проверить нельзя, но вполне возможно лишний раз посетить подразделение миграционной службы и уточнить, внесена ли информация об обучении, или о трудовой деятельности, поступило ли уведомление от организации-работодателя, выдано ли решение по РВП.

Постарайтесь проконтролировать наличие информации о законности вашего пребывания на территории РФ и тем самым обезопасить себя от неприятных неожиданностей со стороны миграционной службы.

Почему северяне не любят есть грибы

Народы, проживающие на Севере, предпочитают кушать больше мясных жирных блюд. Но категорически не приемлют грибы, ни в каких видах. Отказ от этого продукта они обуславливают своими обычаями, приметами, поверьями. Однако этому есть и научное объяснение.

1. В чем особенности питания народов Севера?
2. Что говорят ученые?
3. Поверья, заставившие северные народы отказаться от грибов

В чем особенности питания народов Севера?

Северяне кушают в основном оленину и рыбу, потому что в них есть много животного жира и белка, которые так важны для организма людей, живущих в суровых погодных условиях.

Достаточно съедать в день 100 г мяса оленя, чтобы обеспечить себя всеми необходимыми витаминами. Это помогает не только выживать в холодном климате, но и не болеть цингой. Чтобы у людей не возникало малокровие, они кушают печень, а также пьют животную кровь.

Такое питание обусловлено не только необходимостью приспосабливаться к окружающей среде, но и скудностью продуктов питания, местными традициями.

Что говорят ученые?

Наука утверждает, что отказ от употребления грибов северными народами связан не только с поверьями и обычаями. Этому есть вполне нормальное объяснение.

Жители Севера считают грибы опасными для них, потому что в их организме нет ферментов, необходимых для переваривания этой пищи. Ведь люди здесь практически не употребляют продукты, которые содержат углеводы.

Их цель состоит в том, чтобы кушать как можно больше мяса и жира. Это нужно для выживания в суровом климате. Вследствие этого в организме людей не вырабатываются особые ферменты, необходимые для расщепления полисахаридов.

Из-за такой диеты организму пришлось приспосабливаться и производить простые углеводы самостоятельно. Именно такое питание помогло народам успешно жить в таких холодных климатических условиях.

Но переварить грибы система пищеварения не в силах. Если человек, проживающий на Севере, съест блюдо с их добавлением, возникнет отравление, последствия которого могут быть непредсказуемыми.

Поверья, заставившие северные народы отказаться от грибов

Существует несколько версий, почему на Севере не едят грибы, о которых рассказывают сами северяне.

Первая связана с тем, что чукчи отождествляют мухомор с человеком. Такое поверье возникло, потому что однажды их предками было найдено изображение на скале, где человек был нарисован в виде данного типа гриба.

Следующее поверье гласит, что гриб похож на мужское достоинство. Есть древняя легенда, согласно которой все мужчины были лишены своего полового органа, поэтому женщины нередко пользовались этим растением для интимных утех. В результате грибы оказывались непригодны для употребления в пищу.

Также есть народные приметы, которые тоже оказали влияние на отношение северян к грибам. К примеру, ненцы убеждены, что их нельзя есть, так как ими питаются олени, иначе есть риск приобрести серьезное заболевание.

Эскимосы же считают, что грибы растут на отходах жизнедеятельности зверей, поэтому являются непригодными для еды и даже дьявольской пищей.

Таким образом, отказу от грибных блюд на Севере есть как научное, так и народное объяснение. Считается, что данные народы просто придумали себе все легенды и поверья. Возможно, когда-нибудь они признаются, так ли это на самом деле.

Подписывайтесь на наш канал Яндекс Дзен и ставьте палец вверх!

Почему народы Сибири никогда не будут есть грибы

Кухня многих северных народов отличается своеобразием. Русский человек просто физически не может оценить питательность копальхена – квашеной тюленины, он рискует отравиться, и совершенно точно не будет есть бруснику, смешанную с содержимым оленьего желудка – известный чукотский деликатес. Однако и у северных народов есть свои вкусовые ограничения и даже табу. Одно из них – самые обычные грибы.

Грибы – оленья еда

Одним из первых это заметил врач Ф. Г. Иванов-Дятлов, участвовавший в экспедиции географического общества 1927 года. Он описал это в труде «Наблюдение врача на Кольском полуострове». По его свидетельству, лопари (саамы) грибы в пищу почти не употребляли, считая эту пищу «пустой забавой».

И так думали не они одни. Ненцы объясняли свое негативное отношение к грибам тем, что это – еда для оленей, а что едят олени, то не всегда пристало употреблять в пищу человеку.

А эскимосы называли грибы «чертовыми ушами», считали их «гнилой едой» и не употребляли их в пищу, так как связывали их происхождение с экскрементами.

Грибы – половые члены

Антрополог Виктор Николаевич Анучин в 1914 году отмечал, что остяки (ханты) живущие по Енисею, не только не едят грибы, но в ходу у них есть легенда, согласно которой грибы – это мужской половой орган. Якобы раньше половых членов у мужчин не было, они росли в лесу, и женщины пользовались ими при надобности. Но однажды у одной особы «гриб» увяз так, что пришлось звать на помощь мужчину. Вытащил мужчина фаллос, а женщины с радости стали его угощать. Он сунул фаллос между ног и ухватился за еду двумя руками. Пока ел, фаллос крепко прирос к нему. Женщины обрадовались еще больше и взяли мужчину в мужья. После этого фаллосы появились у всех мужчин, а лесные члены захирели и превратились в грибы, и только русские способные есть такую гадость.

Грибы – народ

Не едят обычные грибы и чукчи. Антрополог Владимир Германович Богораз писал в книге «Чукчи», что единственный гриб, который чукчи когда либо употребляли в пищу – это мухомор, который носил у них сакральное значение. Так как чукчи считали живым все вокруг, в том числе и неодушевленные предметы, мухоморы они представляли настоящим грибным племенем janra-varat. На Чукотском полуострове есть даже наскальные рисунки, изображающие людей-мухоморов. Чукчи верят – к опьяненному мухомором человеку грибы являются в том количестве, сколько он их съел; они берут его за руки за ноги, уносят на тот свет и показывают ему там всё и совершают с ним совершенно невероятные и отнюдь не всегда приятные вещи. Но к другим грибам чукчи совершенно равнодушны.

Не употребляют в пищу грибы сибирские татары, якуты, юкагиры и самодийские народы, при этом игнорирование продукта, богатого белками, подкрепляется не только пошлыми сказками и обычаем предков, но и осознанием того, что грибы могут вызвать болезнь.

Это подтверждает этнограф Зоя Петровна Соколова, которая в свей книге «Ханты и манси взгляд из XXI века» пишет, что манси и ханты совсем не едят грибы, называя их «ивмэнкпиль», то есть «чертово порождение». Она рассказывает случай, когда во время экспедиции они потушили грибы со сметаной и уговорили двоих студентов-ханты их съесть. Через некоторое время у тех появилась рвота.

Во всем виновата трегалоза

Старший научный сотрудник лаборатории антропоэкологии НИИ и музея антропологии МГУ Андрей Игоревич Козлов в своей статье «Почему ненцы не едят грибов» пишет, что негативное отношение к грибам у северных народов тесно связано с недостатком ферментов, которые необходимы для расщепления полисахаридов в кишечнике человека.

Все дело в белковой диете, к которой привыкло большинство северных народов. По исследованиям антропологов взрослый эскимос в сутки съедает полтора килограмма мяса и около 160 граммов жира и почти не употребляет сложные или простые углеводы, которые необходимы обычному европейцу для нормальной работы мозга.

Поскольку такой «диеты» северные народы были вынуждены придерживаться тысячелетиями, то у них в организме выработался механизм, по которому простые углеводы – моносахариды —вырабатываются внутри организма из аминокислот, поступающих из белковой пищи. Происходит это благодаря гормонам инулину и глюкагону, которые вырабатываются в поджелудочной железе.

Эта особенность организма северного человека позволяет ему выживать в суровых условиях тундры, но она же не дает ему переваривать грибы. Грубо говоря, у чукч отсутствуют ферменты, благодаря которым сложный углевод трегалоза, который и содержится в грибах, совершенно не усваивается и вызывает в лучшем случае недомогание, а в худшем – отравление грибами.

Андрей Козлов указывает, что пищеварительные ферменты, нужные для переваривания грибов, не вырабатываются у каждого десятого жителя Арктики. Но это еще не все – почти 100% населения Крайнего Севера не усваивает молочный сахар – лактозу.

Причем отсутствие ферментов – это не болезнь, а просто особенность организма северных народов. Уровень сахара в крови морских зверобоев, придерживающихся традиционной кухни, совершенно не отличается от нормального уровня сахара европейца и составляет в среднем 4,47 ммоль/л.

Ученый сетует, что изменение продуктовой корзины северян и включение в нее сахара в том количестве, в котором его употребляют русские или народы Европы, приводит у северян к повышению сахара в крови и к риску возникновения сахарного диабета.

Антрополог констатирует в статье, что наравне с сахаром северяне начинают постепенно употреблять в пищу и грибы. Он отмечает, что в начале XX века саамы грибы почти не ели, затем они стали собирать их и заготавливать только на продажу, а в XXI веке грибы уже прочно вошли в саамскую кухню.

masterok

Мастерок.жж.рф

Хочу все знать

Кухня северных народов весьма своеобразна. И не каждый неподготовленный человек сможет по достоинству оценить ту же бруснику, смешанную с содержимым желудка оленя, которая является для эскимосов изысканным деликатесом. И народы Севера не едят грибы: ни самые обычные, ни редкие с изысканным вкусом.

Устоявшаяся позиция народов Севера касаемо грибов: гастрономические предпочтения людей и оленей

Впервые эту особенность отметил доктор Ф.Г. Иванов-Дятлов, принявший участие в северной экспедиции. По его словам, саамы отказывались употреблять в пищу грибы, считая это бессмысленной забавой.

Такого же мнения придерживались и ненцы, утверждавшие, что грибы — это оленья пища, а человеку нельзя есть то же, что и животным. Эскимосы связывали происхождение любых представителей грибного царства с экскрементами, считая их гнилой едой и пренебрежительно называя «ушами черта».

Грибы как половые органы

В начале прошлого века антрополог В.Н. Анучин отметил, что ханты, которые, как и другие народы Севера не едят грибы, объясняют свое неприязненное отношение к этой полезной и вкусной пище старинной легендой. В соответствии с ней, гриб — это мужской половой член. Раньше мужчины были лишены этих органов, которые росли в лесу и использовались женщинами по мере необходимости.

Однажды нужный «даме» грибок так глубоко увяз в земле, что ей пришлось звать на помощь мужчину. Тот согласился помочь и потянул гриб, зажав его для верности между ног. Фаллос крепко прирос, и с тех пор у женщин, обзаведшихся полноценными мужьями, отпала необходимость бродить по лесу. А оставшиеся лесные «члены» переродились в грибы — омерзительную пищу, которую с удовольствием могут вкушать только непритязательные русские.

Грибная народность

Чукчи тоже отказываются от употребления грибов. Единственное исключение — мухомор, но и тот носит скорее сакральный смысл. Такую позицию северный народ объясняет наличием души у всего окружающего. Чукчи верили, что грибы — это племя, маленький народец janra-varat. На Чукотке даже встречаются наскальные рисунки, изображающие людей-мухоморов. Чукчи верят, что они являются к одурманенному этим грибом человеку и уносят за грань, демонстрируя недоступные в этом мире вещи.

Якуты, самоеды, сибирские татары тоже отказываются от употребления грибов, мотивируя отказ не только пошловатыми байками и верованиями предков, но и реальной возможностью тяжело заболеть после грибной трапезы.

Все дело в ферментах

В действительности реальным неприятием грибной диеты народами Севера является недостаток специальных ферментов, участвующих в расщеплении полисахаридов во время пищеварения.
Взрослый эскимос в сутки съедает порядка 1,5 кг мяса и 150 г жира и практически не употребляет углеводные продукты, которые нужны европейцам для нормальной работы мозга.

Эта исторически сложившаяся диета привела к тому, что в организме жителей Севера активизировался особый механизм. Выработка простых углеводов — моносахаридов у них происходит внутри самого организма.

Такая особенность позволяет людям выживать в суровых климатических условиях, но, к сожалению, лишает их возможности переваривать грибы. Поскольку в организме отсутствуют ферменты, необходимые для переваривания такой пищи, то в лучшем случае грибное блюдо вызовет расстройство желудка, в худшем — серьезное отравление. Кстати, практически все население Крайнего Севера не усваивает и лактозу — молочный сахар.

Но в последнее время продуктовая корзина северян меняется, что оказывает воздействие и на работу пищеварительной системы. Так, к примеру, в их рацион прочно вошел сахар. И если в начале прошлого века народности Севера вообще не употребляли грибы, то позднее они начали заготавливать их на продажу и постепенно вводить в свой рацион.