Марракеш, Марокко — все о городе с фото и видео

Что посмотреть в Марракеше за один день

В Марракеше живут арабы, берберы, французы, испанцы.

Коренное население сохраняет марокканский колорит, европейцы привносят комфорт и современность. В древнем центре города — медине — открывают модные рестораны местной кухни, а отели и хостелы строят в форме риад — традиционных марокканских домов с внутренним садом или двором. На перекрестке одновременно могут стоять дорогой красный Порше и повозка, запряженная ослом.

Впервые я побывала в Марракеше в 2017 году. Город напугал меня шумом и хаосом на дорогах, запутанными улицами, резкими манерами торговцев, строгими лицами местных и специфичными запахами специй. Но каждые полгода я приезжала сюда по работе и все больше влюблялась в этот город цвета охры.

Я работала гидом и часто водила туристов по Марракешу. В статье расскажу, что посмотреть в городе, если вы оказались здесь в первый раз. На карте маршрут протянулся на 7,7 км, но вы пройдете больше: в лабиринте улиц медины легко заблудиться и невозможно пройти мимо красивых лавок и магазинов.

Что вы увидите

  • Музей Ива Сен-Лорана
  • Сад Мажорель
  • Ворота Баб Дуккала
  • Медресе Бен Юсуфа
  • Рынок специй
  • Площадь Джема-эль-Фна
  • Дворец Бахия
  • Мечеть Кутубия
  • Киберпарк Арсат Мулай Абдеслам

Какие документы нужны для въезда в Марракеш

Россиянам не нужна виза для поездки в Марокко на срок до 90 дней. По прилете ставят штамп и просят заполнить анкету о прибытии.

В 2022 году для въезда в страну требуют справку об отрицательном результате ПЦР-теста на арабском, английском или французском языке. Анализ нужно сделать максимум за 72 часа до вылета. Еще путешественник показывает бронь отеля и анкету о состоянии здоровья, которую заполняет на сайте onda.ma и распечатывает до поездки в аэропорт.

О коронавирусных ограничениях в Марокко — на сайте национального туристического бюро

Как победить выгорание

Как добраться до Марракеша

До 2022 года из Москвы в Марракеш были прямые рейсы у Royal Air Maroc. Стоимость авиаперелета туда и обратно составляла 25 000—30 000 Р . Еще можно было взять билеты с пересадкой в Европе, получалось дешевле: 20 000—25 000 Р .

На момент написания статьи прямых рейсов в Марракеш нет, но авиакомпания S7 запустила рейсы без пересадок из Москвы в Касабланку с 30 апреля 2022 года. Это город в 3 часах езды от Марракеша. Перелет в одну сторону стоит от 12 513 Р , рейсы выполняют каждое воскресенье. Время в пути — 6 часов. Между городами ходят автобусы национальной компании CTM. Добраться из Касабланки до Марракеша стоит от 80 Dh⁣ ( 680
Р ).

Как доехать из аэропорта

Из аэропорта Марракеша в город можно добраться тремя способами: на обычном или экспресс-автобусе и на такси.

Самый бюджетный вариант — городские автобусы № 11, 12, 18, 20 и 33. Остановка находится в 500 метрах от здания аэропорта. Автобусы ходят с 06:00 до 23:00 каждые 10—15 минут и везут до главной автостанции, расположенной в километре от ворот Баб Дуккала. Проезд стоит 4 Dh⁣ ( 34
Р ). Дорога в центр города занимает больше часа: автобус постоянно останавливается и подбирает пассажиров.

Экспресс-автобус удобен для тех, кто прилетает и улетает из аэропорта Марракеша. Можно оплатить поездку только в обе стороны. Билет стоит 30 Dh⁣ ( 255
Р ) и действует 14 дней. Автобус ходит каждые 20—30 минут с 06:00 до 23:30. Время в пути — 40 минут. Маршрут проходит через торговый центр «Менара», район Баб Дуккала, площадь Джема-эль-Фна и главный железнодорожный вокзал.

Такси — комфортный вариант, но машину лучше бронировать заранее через отель или заказывать на официальной стойке в аэропорту. Адекватная цена — не больше 100 Dh⁣ ( 850

  • Р ). Но даже отели и тем более частные водители умудряются предложить поездку за 500⁠—⁠800 Dh⁣ ( 4250
  • ⁠—⁠ 6800
  • Р ).

    стоит поездка на такси из аэропорта

    Туристам, которые забронировали отель в медине, стоит учесть, что такси довезет только до ближайших к нему ворот. Дальше придется идти пешком: машина не проедет по узким улицам старого города. Медина в Марракеше большая, поэтому путь с чемоданами может занять 20—30 минут .

    Маршрут

    Музей Ива Сен-Лорана открылся в 2017 году и сразу стал звездой «Инстаграма» и всего Марракеша. Здание привлекает внимание: у него округлая форма с кружевной кирпичной кладкой стен, светлые пространства внутри и зеленые растения снаружи.

    Культурный центр посвящен жизни легендарного дизайнера и истории моды — можно увидеть работы, эскизы и личные вещи Ива Сен-Лорана . Посетители смотрят на созданные им фасоны и скетчи неизданных коллекций. Еще тут хранятся фотографии, книги и украшения. Все экспозиции открыты.

    Раньше в музее показывали кино о моде и искусстве, проводили встречи со знаменитостями, приезжающими в город. Сейчас эта часть закрыта из-за коронавирусных ограничений.

    Билет стоит 100 Dh⁣ ( 850
    Р ). Мне эта цена кажется завышенной, а сам музей — переоцененным. На самом деле экспозиция небольшая, а людей всегда много. Возможно, из-за пандемии сейчас там спокойнее.

    Сад Мажорель — ботанический сад рядом с музеем Сен-Лорана . Парк создал художник Жак Мажорель. Все здания в саду он покрасил в ярко-синий цвет. Здесь растут высокие пальмы, бамбук, бугенвиллеи и много кактусов разных форм. Сад открыли для посетителей в середине 20 века.

    В 1980 году Ив Сен-Лоран со своим партнером купили парк, чтобы спасти его от строительства гостиничного комплекса. Модельер часто приезжал отдыхать на виллу в саду.

    Билет сюда стоит 100 Dh⁣ ( 850
    Р ), детям до 12 лет — бесплатно. В цену включен вход в Музей берберов, который расположен в сине-желтом старинном особняке. Об истории этого народа рассказывают 600 экспонатов: национальные костюмы, украшения, предметы быта.

    Я очень люблю сад Мажорель: изогнутые кактусы можно разглядывать бесконечно, а яркие синие стены особняка поднимают настроение. Туристы приезжают сюда, чтобы сделать классные кадры и выпить кофе.

    Баб Дуккала — одни из 19 ворот в старый центр Марракеша. Вокруг шумно, много людей в национальной одежде, торговцев с повозками. Здесь кажется, что медина — это отдельный город внутри Марракеша, где время остановилось.

    Рядом с воротами находится продуктовый рынок. Он как отдельная достопримечательность, но не туристическая: здесь покупают местные жители. На прилавках есть все: овощи, фрукты, свежее мясо, домашние животные, сладости. Если хотите привезти домой специи, советую купить их у Баб Дуккала.

    стоит килограмм мандаринов

    Читайте также:
    Города Японии на букву А, самый полный список

    Цены здесь низкие, а товар качественный. Например, палочки корицы стоят 20 Dh⁣ ( 170

  • Р ) за упаковку из 10 штук, килограмм кофейных зерен — 80 Dh⁣ ( 680
  • Р ), куркума обойдется в 30 Dh⁣ ( 255
  • Р ) за килограмм. Цены на овощи и фрукты зависят от сезона. Тут всегда можно купить недорогие мандарины: килограмм стоит 5 Dh⁣ ( 43
  • Р ).

    Марракеш

    Мотивы сказки «Тысяча и одна ночь» переплелись в этом таинственном, экзотичном и жарком марокканском городе. Марракеш, расположенный на юге страны, многие сотни лет притягивает всех своей неповторимостью.

    Чем же так притягателен этот африканский город, самый известный город Марокко?

    Медина, или Старый город, окружен мощной стеной, которая тянется на десятки километров. В этой части города находятся самые удивительные памятники старины, рынки, здания Марракеша.

    Узенькие улочки старого города Марракеша не подойдут для прогулок непосвященных туристов: здесь очень легко заблудиться. Достопримечательности старого города желательно осматривать с гидом, если конечно вы не владеете арабским языком. На окраине Медины разместилась старинная мечеть Кутубия, которая считается самой старой и большой во всем городе. Ее строительство закончилось в 1158 году. Минарет высотой 77 метров гордо возвышается над низкими и старыми постройками Медины, и чем-то напоминает маяк в море.

    Марракеш славится замысловатой резьбой по кедру, и, чтобы полюбоваться этой роскошью, туристу необходимо отправиться во дворец Эль-Бахия. Раньше это величественное здание служило резиденцией великому визирю. Позже из дворца вывезли всю мебель и предметы роскоши, но от этого его залы и комнаты не стали выглядеть менее шикарно.

    Чтобы прочувствовать темп жизни жителей Марракеша, нужно прогуляться по рыночной площади Джемаа Эль-Фна.

    В утренние и дневные часы здесь довольно тихо, но ближе к заходу солнца рынок преображается. Здесь можно увидеть заклинателей змей, барабанщиков и огнеглотателей. Открытые уличные кухни начинают манить покупателей пряными восточными ароматами: вам предоставляется возможность отведать таджин, жареную рыбу, сладости и знаменитый кускус.

    Нужно помнить, что марокканские базары — это не обычные прилавки с разным товаром. В Старом городе находится огромный клубок из торговых улиц. На рынке можно купить абсолютно все: медную посуду, специи, фрукты, овощи, товары местных марок, мебель, ковры, серебряные украшения, изделия традиционных народных ремесел.

    Жители Марракеша предпочитают торговаться на рынке до тех пор, пока продавец не уступит по максимуму. Стартовое предложение покупателя должно составлять треть начальной стоимости, самое высокое – не больше половины. Это традиционная и древняя форма общения на Востоке. Будьте уверены, продавец не обидится на вас! Если вы заблудитесь в старых улочках Медины, обратитесь к местным жителям, и за небольшую плату они выведут вас к такси.

    В Марракеше много мест, где можно спокойно отдохнуть и расслабиться. В саду Мажорель вы погрузитесь в экзотику марокканской природы. Яркие цветы и пальмы соседствуют здесь с фонтанами и стенами, отдающими кобальтовой синевой. Оформлением сада занимался сам Ив Сен-Лоран, добавивший в ландшафт сочных и ярких марокканских красок.

    Однако местными садами не только любуются, но и живут в них. Риады — это местные дома, которые напоминают дворцы с внутренними двориками и десятками комнат. Большинство риад в Марракеше сейчас переделали под отели, где туристы могут на себе прочувствовать прелести восточной роскоши.

    Посетив Марракеш, третий по величине город Марокко, вы получите такое количество впечатлений, как будто в действительности окунулись в те давние времена когда через это «Сердце Марокко» шли из пустыни бесчисленные караваны в сторону Атласских гор.

    Марракеш является фантастически завораживающим местом. Здесь можно ожидать действительно ярких впечатлений от отпуска. Марракеш, это место, где чувства оживают. Дразнящий спектр цветов, запахов, звуков делают все здесь интересным. Старая часть города, или Медина, место удовлетворяющие желания узнавать что-то новое, что-то исследовать, подобного места нет на земле. Марракеш не зря является самым популярным туристическим городом в Марокко. Прозвище «Красный город» Марракеш получил, благодаря цвету домов и сооружений в этом городе. Из-за жаркого солнца круглый год, красить стены домов в другие цвета просто парадокс, поскольку они бы заслепляли всем глаза. Город расположен на юго-западной части страны, на фоне горы Атлас. Это четвертый по величине город в Марокко, он может похвастаться населением более 1 млн. человек. Он был основан в 1062 году н.э., правителем берберских Альморавидов Юсуфом ибн Ташфином. Династия Альморавидов в 11 веке распространила свою власть над большей частью северо-западной Африки, а также на Пиренейском полуострове, который в настоящее время принадлежит Испании и Португалии. Примерно через 80 лет правления Альморавидов, правительское место заняла мусульманская династия Альмохадов. Эта династия опустошила многое из того, что построила династия альморавидов, считая это нечистым. Времена правления мусульманской династии стали одним из величайших периодов в истории Марракеша. Город стал столицей всей династии Альмохадов, здесь находилось довольно богатое культурное убежище. Развивалось творчество, философия и другие науки. Одна из главных достопримечательностей этого города — Кутубия, построена в конце двенадцатого века династией Альмохадов. Мечеть Кутубия обычно преподносится как яркий пример марокканско-андалузской архитектуры. После падения династии Альмохадов, здесь настал период запущенности, который длился до прихода династии Саади, которая вернула город обратно в оборот развития, это произошло в 16-м веке. Он стал культурным и коммерческим центром. В период с 1912-1956, Морокко находилось под Французской колониальной оккупацией, Марракеш в значительной степени управлялся местными правителями. В 1930 году Французами построен Ville Nouvelle, или новый город, и Марракеш начал свой путь к становлению вторым по величине торговым центром в Марокко после Касабланки. Медина, или старая часть города, по-прежнему остается основным местом, привлекающим туристов. Здесь находится Джемаа Эль Фна, одно из самых интересных и оживленных площадей на планете. Ни один визит в Марракеш не был бы полным, если не побывать на площади Джемаа эль-Фна, это самая большая площадь на всем африканском континенте. Здесь можно встретить всех местных жителей и туристов в течение дня. Множество оранжевых киосков с апельсиновым соком, продавцов воды, с которыми туристы любят фотографироваться смешиваются с заклинателями змей и еще много разного можно встретить, гуляя по этой площади. С наступлением темноты площадь стает местом, где можно перекусить — здесь можно поужинать на террасе ресторана, глядя сверху вниз, или посетить одну или несколько из многих продуктовых лавок, размещенных здесь. Покупки, безусловно, одно из лучших занятий для приезжих туристов здесь, и главная площадь, это подходящие место для них. С одной стороны, базар, традиционная североафриканская торговая площадка, где находятся множество интересных магазинов, в которых можно найти все. В Медине, поход по магазинам, занятие непростое, можно даже задуматься о найме гида, по крайней мере, в первые дни экскурсии. Видя туристов, торгаши пытаются, продать им все что можно, поэтому очень важно сохранить чувство юмора, и в то же время быть собранным. В старинном центре города можно найти и шикарные модные бутики они находятся на V-авеню и на бульваре Zerktouni. Просто наслаждаясь, горячим мятным чаем в кафе, в стенах Медины, Вы получите огромное удовольствие. До или после посещения Медины, что бы ощутить всю красоту этого города, воспользуйтесь возможностью посетить экскурсию на автобусе. Можно отправиться на экскурсию, в долину Ourika, зимой это горнолыжный курорт. Представьте себе катание на лыжах в Африке. Лучшие отели Марракеша помогут гостям организовать увлекательный отдых и даже найти Вам английского или русского гида для экскурсий по городу, если это будет нужно. Развитая туристическая инфраструктура, множество различных интересных мест, особенное местное население и многое другое оставляют незабываемые впечатления. Марракеш, это необыкновенное место. Правда, нужно помнить, что это мусульманский город, в котором надо уважать местные традиции. Поэтому планируя отпуск здесь, дамам не стоит брать с собой коротких юбок и платьев.

    Читайте также:
    Эмиграция в США из Германии в 19 и 20 веках

    Что стоит посмотреть в Марракеше?

    Город с богатой историей, завораживающими садами и старинными дворцами — Марракеш — наверняка удивит своими достопримечательностями даже самого опытного туриста. Мы расскажем, где находится этот удивительный город, как можно до него добраться и куда обязательно надо сходить, приехав в Марракеш на отдых.

    1. Знакомство с Марракешем
    2. Месторасположение
    3. Карта Марракеша
    4. Как добраться
    5. Климат и природа
    6. Достопримечательности, которые следует посетить
    7. Дворец Эль-Бади
    8. Площадь Джемаа-эль-Фна
    9. Дворец Бахия
    10. Мечеть Кутубия
    11. Сады Менара
    12. Развлечения и отдых
    13. Киберпарк
    14. Аквапарк
    15. Гольф-центр
    16. Оздоровительный центр
    17. Ночные клубы
    18. Магазины
    19. Отели Марракеша
    20. Рестораны и кафе
    21. Транспорт и связь
    22. Что привезти
    23. Советы туристу

    Знакомство с Марракешем

    Основанный ещ` в 1060 году, сегодня Марракеш пользуется широкой популярностью среди туристов со всего мира. Он является душой марокканской культуры, являясь четвёртым по величине городом в стране после Касабланки, Рабата и Феса.

    Месторасположение

    В государстве под названием Марокко, которое находится в Северной Африке, есть четыре имперских города, одним из которых является Марракеш. Этот город находится на юго-западе страны, недалеко от Атласских гор, что является одной из причин его популярности среди туристов.

    Знаете ли вы? Интересно, что название страны Марокко является топонимом от слова «Марракеш» (от испанского «Marruecos»). Когда-то эта страна на севере Африки была известна под названием Марракеш, которое со временем трансформировалось в привычное для нас сейчас Марокко. В некоторых восточных странах, как, например, Иране государство до сих пор называют, как один из его самых больших городов.

    Карта Марракеша

    Как добраться

    Добраться до Марракеша несложно, поскольку из больших городов, как правило, к нему есть прямые авиарейсы.
    Из Москвы лететь до Марракеша почти 12 часов. Рейсы есть как из Домодедово и Внуково так и из Шереметьево прямо в местный аэропорт. Однако из Marrakech Airport, куда вы прилетите, до самого города надо ещё добраться на автобусе №19, который ходит каждые полчаса.

    Любители длительных поездок могут использовать поезд и автобус, чтобы добраться до Марракеша из Москвы. Для этого надо доехать до станции Москва Белорусская, сесть на поезд D, который ходит два раза в неделю, 47 часов ехать до остановки Ventimiglia, где пересесть на автобус, который отправляется два раза в неделю и довезёт вас до самого пункта назначения. Ехать на автобусе придётся еще около 30 часов. Таким образом, вся поездка займёт у вас более 3 суток и обойдётся ненамного дешевле, чем перелёт.
    Чтобы добраться до Марракеша из Вильньюса, вам надо долететь до Agadir, откуда ещё 2 с половиной часа ехать до пункта назначения.
    Прямых авиарейсов из Минска или Киева до этого марокканского города также нет, необходимо совершать одну или две пересадки.

    Климат и природа

    Данный город является одним из самых жарких в стране. Средняя температура воздуха в летнее время днём здесь поднимается до +38–40 °С, а ночью падает до +24 °С. Конечно же, лютых зим в этом регионе не бывает, они отличаются довольно комфортной температурой в +15 °С днём и +8 °С ночью.

    Климат Марракеша

    Зачастую туристы планируют поездки в Марракеш во время летних каникул, однако, это не самый подходящий период для прогулок по окрестностям города, поскольку в это время здесь стоит утомительная жара, которая не даст вам сполна насладиться всеми прелестями одного из самых больших марокканских городов. Лучшим временем для поездки в Марракеш является весна или осень, когда погода не слишком жаркая.

    Достопримечательности, которые следует посетить

    Есть несколько особенных мест, которые обязательно нужно посетить, если вы приехали на выходные или в отпуск в Марракеш. Эти достопримечательности не оставят вас равнодушными и запомнятся надолго.

    Дворец Эль-Бади

    Является самым известным дворцом в городе. Он был построен Саадитами в конце XV — начале XVI века на деньги, полученные от Португалии вследствие её поражения в «Битве трёх королей». Для постройки дворца использовался мрамор, специально привезённый из Италии, а также драгоценные камни из Индии. В целом, на то, чтобы возвести такое здание, понадобилось около 25 лет. Богатство владельцев дворца, как ни странно, демонстрирует двор: если до возведения этой достопримечательности площадь самого большого двора в Марракеше равнялась 30 м, то размер двора в Эль-Бади — 135х110 м.

    Дворец Эль-Бади

    Когда-то во дворце насчитывалось 360 комнат, однако сейчас можно увидеть только развалины, которые остались после разрушения его в 1696 году династией Алавитов. Но это не делает дворец менее интересным для туристов: на его территории находятся музей, терраса, с которой открывается прекрасный вид на город, старый минбар мечети Кутубия и т. д. Начиная с 1960 года, на территории Эль-Бади в июне каждый год проходит марокканский национальный фольклорный фестиваль, на котором собираются традиционные исполнители со всей страны.

    Площадь Джемаа-эль-Фна

    Большое количество интересных достопримечательностей находится в одном из районов города под названием Медина или же «Красный город», который занесён в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. В самом сердце этого района находится площадь Джемаа-эль-Фна, где зачастую собирается множество уличных акробатов, танцоров, поваров и музыкантов, которые развлекают туристов и создают ощущение ежедневного праздника.

    Знаете ли вы? В 1970 годах площадь стала очень популярным местом среди представителей развивающегося тогда движения хиппи. Они отправлялись в Марокко, чтобы попробовать кифем — местную марихуану, которая тогда продавалась в городе и в том числе на площади Джемаа-эль-Фна совершенно свободно.

    Дворец Бахия

    Образец великолепной архитектуры города Марракеш — дворец Бахия — был возведён для визирей, которые служили правителям Си Муссу и Бахмаду в XIX веке. Однако это касается только старой части достопримечательности, новая же была построена при султане Абд-аль-Азизе для 4 жён и 24 наложниц визиря Ахмеда Бен Муссы.
    Дворец выполнен в арабо-андалузском стиле и привлекает гостей города роскошным садом с банановыми деревьями, фонтанами, апельсинами, великолепными патио, огромным количеством покоев с изящной лепниной и инкрустированными деревянными потолками.

    Читайте также:
    25 самых красивых замков Луары - фото, описание, карта

    Дворец Бахия

    Мечеть Кутубия

    Мечеть Кутубия смело можно назвать гордостью Марракеша. Минарет здания в высоту достигает 69 м, на нём можно разглядеть позолоченные шары, о которых в Марокко ходили легенды. Долгое время жители и гости города считали, что шары на мечети полностью выполнены из золота. Одна из давних легенд гласит, что жена одного из султанов, согрешившая во время священного поста, решила искупить свой грех, отдав всё золото на изготовление этих шаров. Это сказание принесло немало бед городу, поскольку именно из-за желания захватить золотые шары на Марракеш неоднократно нападали.

    Мечеть Кутубия

    Интересно, что мечеть Кутубия строилась дважды: первый «экземпляр» снесли из-за того, что михраб не был ориентирован на Мекку, как было положено. Архитектор, соорудивший «неправильную» мечеть, был обезглавлен, а здание вскоре заново отстроили.

    Комплекс включает в себя не только мечеть с минаретом, но и роскошный сад, в котором можно спрятаться от жары и насладиться видом одной из наиболее знаменательных достопримечательностей города.

    Сады Менара

    Расположенные у подножья Атласских гор, Сады Менара были заложены ещё в начале XII века. Сейчас же это самый большой парк в городе (его площадь составляет около 100 га), где можно увидеть оливковые и фруктовые деревья, пальмы. На входе в парк расположен бассейн с лотосами, а возле него — одинокое здание, павильон XVI века с пирамидальной крышей. В Сады Менара надо ехать за умиротворением, спокойствием и уединением в прохладной тени.

    Сады Менара

    Развлечения и отдых

    Многим туристам для того чтобы сполна насладиться отпуском, недостаточно просто осмотра местных достопримечательностей и прогулок по улочкам Марракеша. Если вы молоды и полны энергии, то можете посетить один из ночных клубов города, если вы приехали на отдых с детьми, которые требуют развлечений, можно посетить киберпарк или аквапарк, а для тех, кто хочет провести время с пользой для организма или просто заняться чем-нибудь интересным, в Марракеше есть оздоровительный центр и гольф-центр.

    Киберпарк

    На территории киберпарка Arsat Moulay Abdeslam можно провести время в уютной тени деревьев с бесплатным подключением к интернету. Прогуливаясь по дорожкам старого парка (он был разбит ещё в XVIII веке и только недавно усовершенствован), можно воспользоваться мультимедийным терминалом, найти электронный путеводитель по городу, который располагает информацией не только о местонахождении тех или иных достопримечательностей, но и об истории города, его природе и культурной жизни.

    Киберпарк Arsat Moulay Abdeslam

    Аквапарк

    Чтобы провести незабываемый день с семьёй и подарить детям яркие впечатления, можно посетить местный аквапарк Oasiria Water Park. Парк располагает не только развлечениями для детей, но и несколькими ресторанчиками, где можно вкусно поесть, зоной отдыха для родителей и экстремальными горками.

    Гольф-центр

    Является довольно популярным как среди жителей, так и среди гостей города. Гольф-центр Golf Assoufid находится недалеко от центра в живописной местности. Он хорошо оснащён, что обязательно порадует любителей такого вида спорта. В центре можно не только поиграть в гольф, но и отдохнуть в комфортной обстановке.

    Оздоровительный центр

    В Марракеше также находится оздоровительный центр Mythic Oriental. Здесь можно пройти комплекс оздоровительных процедур и получить курс расслабляющего массажа, который поможет отдохнуть от долгих пеших прогулок по местным садам, площадям и другим достопримечательностям.

    Ночные клубы

    Если вы любитель танцев и ночных развлечений, то бурная жизнь, которую ведёт город с наступлением темноты, точно не оставит вас равнодушным. Обязательно посетите самую масштабную и шумную дискотеку в городе под названием The Rose или же популярный ночной клуб Nikki Beach. Отличным интерьером и чистым звуком славится клуб Pacha на Boulevard Mohamed.

    Магазины

    Любой отдых не будет полноценным без шопинга. Для похода по рынкам и магазинам выбирайте будние дни, поскольку на выходных цены выше. Если вы хотите окунуться в настоящий колорит африканских рынков, отправьтесь в район Медина: на местном рынке можно купить всё — от ковров до специй. Самый большой рынок в городе носит название Marrakech Souk, он отличается огромным количеством поделок ручной работы, сувениров и качественных продуктов питания.

    Торговая лавка на рынке

    Одежду как национальную, так и более современную и привычную для европейских жителей, можно купить на рынке Rue Bab Doukkala Market. Не бойтесь торговаться, поскольку этот процесс не только помогает вам сэкономить деньги, но и является частью национальной культуры, для самих продавцов это своеобразная игра.

    Важно! Собираясь на рынок, берите с собой побольше мелких купюр, поскольку местные продавцы любят делать вид, что у них нет сдачи.

    Для поклонников европейских товаров и больших торговых центров в новой части города есть Marrakech plaza, где можно найти магазины с самыми различными товарами на любой вкус. Возле Гробниц Саадидов есть ещё один торговый центр Complexe d’Artisanat. Работают такие большие торговые центры в Марракеше с 9 часов утра до 9 часов вечера.
    Если же вы не ограничены в финансовом плане, хотите попробовать чего-то изысканного или купить дорогие качественные сувениры или одежду, можете посетить магазины возле садов Мажорель.

    Отели Марракеша

    Марракеш располагает немалым количеством отелей для туристов с самыми разными предпочтениями и финансовыми возможностями:

      В районе Медины, в 10 минутах ходьбы от площади Джемаа-эль-Фна, расположен Dar Assiya с колоритным интерьером, хорошим обслуживанием, бесплатным Wi-Fi и большим выбором номером на разный вкус. Однако бронировать места в отеле надо заранее.

    Отель Dar Assiya

  • Отель Riad Shukran порадует вас бассейнами как на отрытом воздухе, так и в помещении, удобным расположением (недалеко от дворца Бахия и садов Мажорель), разнообразием номеров, доставкой еды, наличием трансфера из аэропорта и до него.
  • Ещё один популярный комфортный отель — Riad Bahia — также предоставит вам трансфер от аэропорта. В этом отеле, помимо ресторана с изобилием традиционных марокканских блюд, бесплатного Wi-Fi и бара, также находится оздоровительный SPA-центр для желающих расслабиться.
  • Читайте также:
    Замена испорченного загранпаспорта

    Рестораны и кафе

    В Марракеше можно найти рестораны с итальянской, французской, японской, индийской кухнями. Однако, если вы хотите отведать настоящей марокканской пищи, вам непременно нужно посетить уютный ресторан Riad Kniza Restaurant в Медине, где можно попробовать такие популярные блюда, как тажин, пастила, и насладиться видом, который открывается посетителям с террасы заведения.

    Транспорт и связь

    Самым популярным видом общественного транспорта в этом марокканском городе является автобус. Благодаря развитой сети маршрутов, с его помощью можно добраться почти в любую часть города за 6–12 MAD (около 1 доллара).

    Важно! Интервал между автобусами, которые едут в одном направлении, довольно большой, поэтому зачастую транспорт переполнен. Местным ворам в такой обстановке очень легко вытащить что-то из вашего кармана. Будьте внимательны и следите за ценными вещами во время поездок в автобусах Марракеша.

    Если по старому городу лучше всего гулять пешком или же передвигаться с помощью повозок, запряжённых лошадьми, то в пригород можно добраться только на такси. Его можно вызвать, позвонив в одну из служб или же поймать на улице, что, однако, будет дороже. В городе также есть маленькие такси, максимум, на трёх человек, где нет счётчиков, поэтому цену поездки можно обсудить с водителем заранее.

    Транспорт в Марракеше

    Воспользоваться Wi-Fi, как правило, здесь можно в любом отеле или кафе, поэтому проблем с интернетом у туристов нет. Что касается сотовой связи, то для недорогого общения по мобильному телефону во время пребывания в Марокко, необходимо приобрести карточку одного из операторов: Maroc Telecom, Orange или INWI. В случае экстренных ситуаций или при отсутствии у вас своего телефона, можно воспользоваться одной из телефонных будок, установленных на улицах города.

    Что привезти

    Большинство туристов предпочитают, помимо магнитов, привезти из Марракеша что-то напоминающее об африканской культуре. Как правило, это национальная одежда, обувь, изделия из меди или серебра, керамика. Всё это можно приобрести как на рынке, так и в одном из марракешских торговых центров.

    Советы туристу

    Если вы планируете поездку в Марракеш, вам наверняка пригодятся советы туристов, уже посетивших этот колоритный город:

    1. Важно знать, что местные водители и пешеходы не отличаются примерностью в плане соблюдения правил дорожного движения, поэтому здесь нужно быть предельно внимательным.
    2. Во время Рамадана (священный месяц мусульман) категорически запрещается употреблять алкоголь. Это касается не только представителей религии, но и туристов, пребывающих на территории Марокко. В это время алкоголь здесь не продают.
    3. Сразу по приезде обменяйте свою валюту на национальную, поскольку никаких других местные продавцы не принимают.
    4. Одной из главных проблем в Марракеше являются попрошайки. Ни в коем случае нельзя давать им деньги: если сделаете это один раз, шайка попрошаек будет преследовать вас по всему городу в надежде, что вы дадите им ещё денег.
    5. В Марокко принято оставлять чаевые почти за все услуги. Например, в ресторане уместно оставлять минимум 10 % от общей суммы вашего чека, гидам или горничным дают 1–5 дирхем.

    Марракеш — город, который привлекает не только архитектурой, садами и другими достопримечательностями, но и оживлённой ночной жизнью, изобилием ресторанов и развлечений для детей и взрослых. Однако приезжать сюда на летние каникулы или в отпуск не стоит, потому что для обычного европейского туриста температура воздуха в Марракеше в это время года может быть невыносимой. Лучше планировать поездку в один из самых больших городов Марокко весной или осенью, предварительно забронировав один из множества отелей.

    Первый раз в Марракеше: что нужно знать и посмотреть

    Марракеш – крупный город Марокко, самый важный из четырех имперских городов, и как крупный туристический центр, скорее всего, станет вашим первым впечатлением о Марокко. Сейчас Марракеш далек от Мекки хиппи 1960-х годов, но он по-прежнему очаровывает и предлагает одни из лучших впечатлений от путешествий в Марокко. Туристическая индустрия здесь достаточно развита и доступна для бюджетного туриста. Известный как Красный город Марокко благодаря своим розово-охристым крепостным стенам, Марракеш в равной степени притягателен, энергичен, красочен и ошеломляющ. Вот список того, чем можно заняться в Марракеше, Марокко.

    1. Что посмотреть в Марракеше?
    2. Джамаа Эль-Фна
    3. Медина
    4. Сад Мажорель
    5. Музей Ива Сен-Лорана
    6. Медресе Бен Юсеф
    7. Другие достопримечательности Марракеша
    8. Мечеть Кутубия
    9. Дворец Бахия
    10. Сады Менара
    11. Саадские гробницы
    12. Guéliz
    13. Еда и марокканская кухня
    14. Что попробовать в Мараккеше/Марокко?
    15. Безопасности в Марракеше
    16. На что обращать внимание
    17. Лучшее время для поездки
    18. Подводя итоги

    Что посмотреть в Марракеше?

    Для того чтобы насладиться Марракешем по максимуму, рекомендуем провести здесь минимум три-четыре дня, прежде чем ехать в другие города. В Марракеше сухой и солнечный климат, он находится рядом с пустыней и Атласскими горами. Кроме того, в Марракеше очень легко добраться из европейских столиц, здесь работает новый аэропорт. Несколько автомагистралей связывают Марракеш с Касабланкой, Фесом и Эс-Сувейрой, что делает его легкодоступным.

    Прогуляться по старым улицам

    Для того чтобы сориентироваться в Марракеше, стоит взять местную экскурсию. Марракеш – шумный город с интенсивным движением, поэтому здесь легко заблудиться. Экскурсия с трансфером из отеля даст вам хорошее представление об основных достопримечательностях и о том, как ориентироваться в медине.

    Ссылка на экскурсии!

    Джамаа Эль-Фна

    Джамаа-эль-Фна – это большая площадь на окраине медины и культурное сердце Марракеша. Когда вы выходите из узких крытых переулков, Джамаа-эль-Фна предстает перед вами как грандиозная и оживленная центральная площадь. Примерно в 1050 году нашей эры на этом месте проводились публичные казни, а название означает “Собрание мертвых”. С тех пор на Джамаа-эль-Фна происходит все: уличный театр, музыканты гнава, заклинатели змей и продавцы еды развлекут и, возможно, переполошат вас. Вплоть до 1980-х годов на Джамаа-эль-Фна находилась автобусная станция, куда в любое время суток прибывали и уезжали путешественники. После закрытия автостанции площадь стала более тихой и организованной.

    В 2001 году Джамаа-эль-Фна была названа ЮНЕСКО шедевром всемирного наследия. Она рисует полную картину марокканской жизни и культуры: вы можете увидеть уличный театр и музыкантов Гнава в их красочных костюмах. Продавцы воды в бахромчатых шляпах привлекают внимание своей красочной одеждой и изделиями из латуни. В наши дни они больше любят фотографироваться и просят небольшую плату, но если вам удастся сделать хороший снимок, то это будет яркая иллюстрация современной марокканской жизни. Музыканты гнава и заклинатели змей будут делать то же самое, причем довольно настойчиво.

    Читайте также:
    Найти работу можно самостоятельно

    Джамаа-эль-Фна — обязательное место для посещения в Марракеше, но это также главное место для всех видов мошенников и карманников, поэтому вам нужно быть очень осторожными, гуляя здесь.

    Более спокойный способ насладиться активным отдыхом на Джамаа-эль-Фна – сверху. Здесь много ресторанов на крышах, откуда открывается прекрасный вид, рекомендуем выпить напиток или поужинать, наблюдая за тем, как ночь постепенно накрывает площадь.

    Медина

    Медина, также известная как “суок”, представляет собой лабиринт узких улочек и небольших площадей, заполненных ларьками и магазинами, торгующими всевозможными товарами.

    Медина внесена в список наследия ЮНЕСКО. На наш взгляд, в Марракеше самые яркие, красочные и богатые рынки. Размер и количество товаров просто невероятны, рынок является фантастической витриной всего марокканского мастерства.

    Несмотря на то, что медина Марракеша очень туристическая, это также место работы и реальной жизни. Среди ярких красок туристических товаров в медине полно местных жителей, которые занимаются своими делами, покупают продукты, возят товары и торгуют.

    Войдя в медину и пройдя по узким переулкам, вы можете испугаться и ожидать, что в какой-то момент заблудитесь… Не волнуйтесь, это часть впечатлений, вы можете открыть для себя несколько прекрасных мест во время прогулки. Если вы пользуетесь местной SIM-картой, вам помогут карты Google и карта города.

    Однако если вам нужен совет от локального жителя, лучше всего зайти в магазин и спросить у кого-нибудь. Мы не рекомендуем доверять случайным людям на улице слишком сильно, они могут захотеть выступить в роли гида на некоторое время и направить вас в неверном направлении. Если вы остановитесь в Марракеше на несколько дней, то проживание в пределах медины может стать отличным способом сориентироваться.

    Сад Мажорель

    Сад Мажореля – одно из самых посещаемых мест в Марокко и главная достопримечательность Марракеша. Расположенный в “новом городе” (ville nouvelle) и созданный французским художником-ориенталистом Жаком Мажорелем, это очаровательный сад в самом сердце Марракеша. Жак жил здесь с 1923 по 1950-е годы и создал прекрасный ботанический сад, полный деревьев, экзотических растений, бурлящих ручьев и бассейнов, наполненных водяными лилиями и цветами лотоса.

    По просьбе Мажореля французский архитектор Поль Синуар в 1930-х годах построил здесь виллу в стиле кубизма. В 1980-х годах виллу и сад купили модельер Ив Сен-Лоран и его партнер Пьер Берже. Пришедшее в упадок место было полностью восстановлено.

    Сен-Лоран открыл для себя Марракеш в 1960-х годах, когда он стал “меккой хиппи”. Он стал основным местом работы и вдохновения Сен-Лорана, а после его смерти в 2008 году его прах был развеян в саду. Сегодня сад Мажореля – непревзойденная достопримечательность Марракеша. Этот садик – настоящий рай для птиц, а сочетание цветов, украшающих здания, позволяет делать потрясающие фотографии.

    Здесь есть кафе, Берберский музей и мемориал Ива Сен-Лорана. В книжном магазине музея есть очень хорошие книги, а в бутике Majorelle – красивые (и дорогие) изделия, в которых чувствуется вдохновение Сен-Лорена.

    Сад Мажореля прекрасен и вдохновляет, но он также является и жертвой своего успеха, он полностью переполнен туристическими автобусами, и сделать фото без посторонних людей довольно сложно. Входной билет стоит 70 дирхамов за взрослого, это не дешево, и здесь может быть довольно многолюдно.

    Посещение музея Сен-Лорана – то, что нужно сделать в Марракеше Марокко

    Музей Ива Сен-Лорана

    Музей Ива Сен-Лорана на улице, носящей его имя. В музее на площадью 400 квадратных метров представлены 5 000 предметов одежды, 15 0000 аксессуаров, тысячи эскизов и документов, созданных и хранящихся на протяжении четырех десятилетий. Здесь также есть временное выставочное пространство, фотогалерея и кафе в белой тематике “Le Studio”, названное в честь парижского ателье Сен-Лорана и вдохновленное им.

    Медресе Бен Юсеф

    Медресе “Бен Юсеф”, расположенное в самом сердце медины, исламский колледж, основанный в 14 веке. Самое большое мусульманское медресе в Марокко, а некоторое время оно было одним из крупнейших теологических колледжей в Северной Африке. Медресе является прекрасным примером исламской архитектуры, в нем очень много красивых деталей дизайна, таких как зеллидж, лепнина, мозаика и резьба по кедру!

    Открытое как музей в 1960 году, медресе было тщательно отреставрировано в 1999 году и изобилует невероятно тонкими деталями.

    Другие достопримечательности Марракеша

    Мечеть Кутубия

    Кутубия – самая большая мечеть в Марракеше, построенная в 12 веке из красного камня и кирпича, находится на высоте 80 метров. Иноверцам запрещено входить в мечети в Марокко, но вы не должны упустить возможность полюбоваться Кутубией снаружи, особенно в сумерках.

    Дворец Бахия

    Дворец Бахия – это дворец 19 века, построенный в исламском стиле, с прекрасной архитектурой. Украшенный лучшими мастерами того времени, дворец включает в себя мечеть, школу Корана, гарем, хаммам, конюшни, различные сады и огороды. Во времена французского протектората, генерал Ляути устроил здесь свой штаб и провел электричество и водопровод. Дворец Бахия сейчас является музеем и еще одним прекрасным примером исламской архитектуры.

    Сады Менара

    Сады Менара – это ботанический сад к западу от Марракеша, построенный в 12 веке. Павильон с видом на бассейн был построен в 16 веке, при династии Саади, и находится на одной линии с мечетью Кутубия. Старая гидравлическая система доставляет воду с гор, а в садах растут оливковые рощи и фруктовые деревья. В наши дни это место немного обветшало, однако павильон представляет собой прекрасный вид, когда на заднем плане видны Атласские горы. Это зрелище чаще всего можно наблюдать зимой, когда воздух чист.

    Саадские гробницы

    Это мавзолей 16 века, посвященный саадийским султанам. Он был потерян на долгие годы и вновь обнаружен французами в 1917 году благодаря аэрофотосъемке. Исламская архитектура изобилует: цветочные мотивы, каллиграфия, зеллидж из каррарского мрамора и резьба по кедровому дереву.

    Guéliz

    Гелиз – это колониальный район в “Новой деревне”. Построенный французами, Guéliz имеет атмосферу 1930-х годов с несколькими зданиями в стиле ар-деко и лиственными улицами. Этот район – более спокойный вариант для проживания. Самая лучшая одежда и кожа находятся в Гелизе, обратите внимание на магазины на улице Свободы (Rue de la Liberté):

    • Intensité Nomade
    • Place Vendome
    • Galerie Birkemeyer.

    Еда и марокканская кухня

    Путешествие в Марокко не будет считаться полноценным без знакомства с локальной кухней. Марокканская еда – это тонкое сочетание сладкого и соленого, всегда приготовленное с заботой и пониманием времени. Кухня в Марокко – это ароматы мяты, кумина, цветов апельсина, розы, корицы.

    Читайте также:
    С чего начать путешествовать и как дешево спланировать поездку?

    В маленьких городках или других туристических городах, менее известных, чем Марракеш, блюда, которые вы встретите в меню, как правило, довольно стандартны. Преобладают разновидности тушеного мяса, например “Тажин” (блюдо из тушеного мяса с овощами) с лимонным цыпленком и овощной кускус, а подача блюд может быть не всегда удачной.

    В интернете встречаются разные отзывы о еде, ведь статус крупного туристического центра делает город уязвимым для небрежного обслуживания в заведениях. К счастью, в Марракеше есть из чего выбрать – от уличной еды до изысканных блюд.

    Что попробовать в Мараккеше/Марокко?

    Если вы впервые окажетесь в Марракеше, вам стоит обратить внимание на такие блюда:

    • тажин (тушеное мясо)
    • кускус
    • пастила
    • суп харира
    • мезе
    • бриуаты
    • сладости и кондитерские изделия

    В Марракеше огромное количество ресторанов, как на улицах, так и на крышах. На крышах особенно хорошо выпить расслабляющий напиток, любуясь горизонтом и Атласскими горами.

    Вы хотите узнать о марокканской кухне? Вы можете посетить 4-часовой кулинарный мастер-класс в прекрасной обстановке аутентичного риада и научиться готовить традиционный марокканский тажин. Ознакомьтесь с дополнительной информацией и текущими ценами на туре по ссылке.

    Безопасности в Марракеше

    Будучи крупным туристическим центром, Марракеш привлекает всевозможных фальшивых гидов, торговцев и мошенников. Поэтому нужно быть осторожным и избегать неприятных ситуаций.

    На что обращать внимание

    • Самым неприятным моментом для вашего первого пребывания в Марракеше будут – прилипалы и помогайки. Люди будут подходить к вам, чтобы побыть гидом или продать вам что-то;
    • В такси есть, всегда обговаривайте стоимость заранее. У многих отключены счетчики, поэтому водители предпочитают брать фиксированную плату, иногда называя очень большие сумму;
    • Продавцы могут быть назойливыми, настаивая на том, чтобы вы покупали товар в больших количествах;
    • Фотография часто является предметом конфликтов. Случайные жители, которых вы сфотографировали будут требовать плату, иногда очень настойчиво. Вам нужно сохранять чувство юмора. Это лучший способ справиться с этим.

    В целом Марракеш вполне безопасен для туристов, даже для одиноких женщин. Марокканцы понимают слово “нет”, и нужно быть твердым, но всегда вежливым.

    Лучшее время для поездки

    В Марракеше жаркий и полузасушливый климат, и летом здесь бывает невыносимо. Рекомендуем избегать июля и августа из-за жары и большого количества туристов.

    Зимой может быть холодно, особенно ночью. Однако, когда воздух чистый, Атласские горы очень хорошо видны. Осень может быть влажной, особенно в октябре и ноябре.

    Самое лучшее время для посещения Марракеша – весна, с марта по май, пока не стало слишком жарко.

    Вам просто нужно приспособиться к погодным условиям и правильно собрать вещи, тогда ваше пребывание будет комфортным в любой сезон.

    Подводя итоги

    Марракеш – это обязательное место для посещения в Марокко, и, скорее всего, он станет вашей отправной точкой, но это также отличный пропускной пункт во многие другие места, такие как Танжер или Шефчауэн. Если вы хотите исследовать больше этой прекрасной страны, у меня есть несколько замечательных советов по вождению в Марокко. Некоторые дороги опасны, но в то же время невероятно красивы. Если вы путешествуете по северу Марокко, я также рекомендую посетить Тетуан и испанские анклавы и узнать о спорных испанских островах.

    Маринад для шашлыка

    Маринад для шашлыка – смесь из специй и пряностей, применяемая для размягчения мяса и придания ему желаемого аромата. Как замариновать шашлык? Подробней о маринаде для шашлыка .

    Рецепты вторых блюд → Шашлык → Маринад для шашлыка

    Предлагаю вашему вниманию два очень простых, но очень вкусных маринада для свиного шашлыка! Вкусный и сочный шашлык из свинины вам обеспечен!

    Пора пикников. Обожаю. Интересный маринад для шашлыка. Шашлык получается сочным и вкусным, рекомендую.

    Молотый лук и томатная кислота хорошо размягчают мясо, не забирая его соки. Свиная шея, приготовленная в таком маринаде, получается сочной, вкусной и аппетитно золотистой (благодаря томату). Можно готовить этот шашлык как в духовке, так и на открытом огне.

    Хотите узнать, как мариновать шашлык? Самый быстрый рецепт лукового маринада для шашлыка из свинины. Легко и вкусно!

    Маринад для шашлыка из свинины не менее важен, чем хорошее мясо. Разные рецепты используют разнообразные маринады для свинины – здесь и кефир, и майонез и вино. Ниже приведен самый простой и привычный рецепт маринада для шашлыка из свинины на основе уксуса и лука.

    Для свиного шашлыка маринад из кефира – наилучший вариант. Такой шашлык всегда получается очень сочным и нежным. Он никогда не будет пересушенным, как при мариновании в традиционном уксусном маринаде, или подгоревшим, как в маринаде с кетчупом или томатной пастой. Единственный недостаток – мясо для шашлыка надо мариновать заранее.

    Как мариновать шашлык? Предлагаю беспроигрышный вариант маринада для мяса. Лимонно-луковый маринад делает мясо очень нежным, сочным. Добавляет во вкус легкую кислинку. Мариновать такой шашлык предельно просто.

    Вы скажете, что зима – не время для шашлыков? Отчего же? Для шашлыков всегда есть время!

    Вот и дождались поры пикников. Что может быть лучше, чем ароматный шашлычок с дымком, хорошая компания, свежий воздух, зеленая травка. Поделюсь простым рецептом шашлыка из свинины в луковом маринаде. Присоединяйтесь:)

    Не всегда есть возможность пожарить шашлык на мангале, но поскольку это блюдо любят очень многие, появилась и альтернатива. Шашлык из свинины с овощами можно вкусно приготовить в духовке в стеклянной банке. Для аромата костра добавим слегка обугленные веточки фруктовых деревьев. И да, крутить шампуры при запекании не надо.)

    Приготовить шашлык на мангале – всегда хорошая идея. А в этом рецепте есть ещё и особая фишка – необычный способ формирования шашлыка. При этом кусочки мяса чередуются с беконом – так проще получить сочный и ароматный шашлык. Он не распадается на отдельные куски, а хорошо держит форму. Шашлык на шампурах выглядит очень аккуратно и аппетитно.

    Как-то довелось мне попробовать шампиньоны в маринаде из листьев черной смородины, и родилась идея сделать шашлык из шампиньонов непосредственно с ягодами смородины. Вкус меня приятно удивил! Рекомендую!

    Шашлычок из лосося в духовке готовится достаточно быстро (без учёта времени маринования), а по вкусу не уступит даже ресторанному блюду. Рыба предварительно выдерживается в сухом вине с пряностями и лимонным соком, а затем на шпажках вместе с овощами запекается в горячей духовке. Простой рецепт для любителей шашлыков из рыбки.

    Читайте также:
    Пересадка в аэропорту Белграда

    Куриное филе для шашлыка длительное время выдерживается в маринаде из йогурта и томатной пасты с добавлением пряностей, лимонного сока и чеснока. В итоге шашлык на мангале запекается довольно быстро, радует сочностью и нежностью. Вместе с курицей нанизываем на шампур сладкий перец – он делает блюдо ярким и более ароматным.

    Сегодня приготовим говядину в маринаде на основе виски и растительного масла с добавлением горчицы и чеснока. Этот маринад сделает мясо невероятно вкусным. Готовить говядину предлагаю на сковороде-гриль. Для выходного дня — шикарный вариант обеда или ужина.

    Настоящий марокканский рецепт из Магриба. Продолжаем прогулки по магрибской (теперь уже марокканской) кухне. Рецептов соления лимонов много. Но этот – именно для маринада для курицы. Настаивать солёные лимоны – от 3 до 6 месяцев, зато результат потрясающий!=)

    Немного вашего времени, чуть больше ожидания, и вкусные куриные шашлычки у вас на столе. Маринад на основе соевого соуса, мёда и винного уксуса делает куриное мясо нежным и сочным. А запечённые сливы придают шашлычкам оригинальную нотку и приятный аромат.

    Минимум ингредиентов – масса удовольствия))) Внутри – сочное куриное мясо, снаружи – золотая корочка, а маринад стал одним из любимых.

    Шашлык из свинины, маринованной с луком и майонезом. Для тех, кто не любит портить мясо уксусом, т.к. он сушит, предлагаю компромисс – не добавлять уксус в маринад, а сбрызнуть шашлык винным уксусом.

    Аппетитно румяный, пропитанный маринадом на основе паприки и оливкового масла, в меру острый, сочный и вызывающий желание съесть еще кусочек – так выглядит куриный шашлык, приготовленный по этому рецепту.

    Шашлык в маринаде из киви и лука абсолютно точно понравится большинству ваших гостей. Основной фишкой данного маринада является то, что в плодах киви содержится особый фермент, который называется актинидин. Он отлично расщепляет белковые связи, и вы получите мягкий, сочный и нежный шашлык буквально за 1 час маринования. Также киви практически не влияет на вкус шашлыка, так что никто не сможет догадаться, что вы замариновали шашлык именно в нём. Попробуйте, шашлык в маринаде из киви получается очень вкусным! Приятного аппетита!

    Куриное мясо маринуется в пряном, молочном маринаде, что делает куриный шашлык нежным и ароматным.

    Мягкий маринад для рыбы с лимоном и чесноком.

    Рецепт шашлычков из куриного мяса, которое маринуется в маринаде на основе йогурта, а затем оборачивается полосками бекона и запекается в духовке. Вкусный и невероятно сочный куриный шашлык. А в качестве бонуса – ароматный йогуртовый соус с чесноком. Такие куриные шашлычки можно приготовить и в домашних условиях, ведь когда нет возможности выехать на природу, на помощь приходит духовка.

    Лето. Пора пикников. Для вас еще один рецепт классного маринада для шашлыка.

    Аргентинский соус “Чимичурри” обычно подают к мясу или рыбе. Латиноамериканский соус из свежей зелени очень пикантный и ароматный, и придаёт необычный вкус самым обычным продуктам. Готовят соус “Чимичурри” заранее, за 2-3 дня перед употреблением – чтобы он настоялся.

    Шашлычки из куриного филе с кусочками ананаса на деревянных шпажках-шампуриках готовятся быстро и просто. Это отличное блюдо для праздника – такие шашлычки удобно подавать к столу, выглядят они нарядно и аппетитно. Любителям сочетания мяса и фруктов это блюдо однозначно понравится!

    Шиш-таук – блюдо ливанской кухни, шашлык из курицы, маринованной с луком, лимонным соком и пряностями. Сочные куриные шашлычки получаются нежными по вкусу, тающими во рту.

    Невероятно! Такой ароматный, сочный и очень вкусный шашлык в домашних условиях! Муж в шоке! Гости в восторге! Обязательно повторите этот рецепт и получите шашлык с дымком прямо на сковороде, как на мангале! Жареное мясо подайте в лепешках домашнего приготовления.

    Мариновать курицу в грейпфрутовом соке полюбила уже давно. Однажды, попробовала совместить этот маринад с моей любимой приправой и поняла, что это – то, что надо! Сочетание беспроигрышное, сычуаньский перец тоже вносит свою яркую ароматную нотку. Конечно, не последнюю роль играет выбор самого “мяса” для шашлыка. Итак.

    Ароматные и сочные шашлычки из курицы с помидорами черри – отличное блюдо! Куриное филе сначала маринуется в пикантном маринаде из меда, горчицы, соевого соуса и кетчупа, а затем куриные шашлыки запекаются в духовке.

    Очень аппетитное куриное филе, замаринованное в томатной пасте и обжаренное на шпажках.

    Ароматный куриный шашлык в маринаде из ягод крыжовника. Необычное сочетание ингредиентов обеспечивает неповторимый и незабываемый вкус шашлыка из курицы.

    Очень нежная и вкусная тушеная говядина с луком, морковью и болгарским перцем. Необычным рецептом говядины в пиве со мной поделились знакомые поляки.

    Очень вкусный рецепт для маринования мяса. Лимонный сок в сочетании с большим количеством лука дает превосходный результат.

    Вкусная свинина, запеченная в духовке. Мясо маринуется с луком и свежей зеленью базилика и петрушки. Так можно замариновать и шашлык (свиной или куриный). Рекомендую. Рецепт проверенный.

    Сегодня приготовим шашлычки-рулетики из куриного филе и бекона, на сковороде. Вкуснее не придумаешь! Удивите всех за праздничным столом замечательной мясной закуской!

    Из рыбы, замаринованной в карри, получается отличный шашлык!

    А не пойти ли нам на пикник. Но какой же пикник без шашлыка!

    Если хочется вкусного шашлыка, но нет времени для пикника, придет на выручку электрошашлычница. В эксплуатации электрошашлычницы почти ничем не отличаются от обычных мангалов. А рецепт шашлыка расскажу свой любимый.

    Маринад для шашлыка – гранатовый сок, лук и специи. Очень нежное и сочное мясо. Просто объедение.

    Нежная ароматная запеченная курица. Обожаю. В таком маринаде также можно мариновать и куриный шашлык и свиной.

    Рецептов маринада для курицы существует огромное количество и каждый выбирает сам, как замариновать куриное мясо для шашлыка. Я люблю экспериментировать, на этот раз – маринад для куриного шашлыка из красной смородины. Эксперимент удался :)

    Пирзола из курицы – вкусное и сочное блюдо, приготовленное на мангале. Благодаря особому способу разделки куриных бедер и пикантному маринаду, мясо получается невероятно мягким и ароматным.

    В чем секрет вкусного шашлыка? Конечно, в маринаде!

    Необычный рецепт свиного шашлыка с абрикосами. Невероятно вкусное сочетание запеченного мяса и фруктов не оставит никого равнодушным! Попробуйте и вы приготовить такое мясное блюдо в сезон сбора свежих абрикосов.

    Свиная корейка на кости, жаренная на гриле, (или шашлык из свинины) в маринаде из репчатого лука и специй.

    Вот и дождались теплых деньков. Все на маевку, все на пикник! А какой пикник без шашлычка? :)

    Читайте также:
    ПДД в Доминикане почти такие же, как в России

    Немного ряженки и несколько шпажек – и курица в духовке получается просто волшебной! Простые рецепты из любимых продуктов!

    Ел бы каждый день! Ох и вкусно получилось! Готовим и пробуем шашлык в духовке. Куриный шашлык, замаринованный в сметане и специях. Такой вкусный результат, и так просто, рекомендую!

    Следует отметить, что если вы хотите приготовить вкусный шашлык, рецепт маринада так же важен, как и выбор мяса. Вариантов маринада для шашлыка много, и как промариновать шашлык каждый решает на свой вкус. В зависимости от того, какой вид мяса используют, различают маринад для шашлыка из свинины, маринад для шашлыка из курицы. Самым распространённым остаётся маринад для шашлыка с уксусом – ввиду доступности уксуса и его быстрого воздействия на мясо. Часто тем, кто собирается отведать шашлык из баранины, маринад рекомендуют делать с добавлением минеральной воды. Выбирайте маринад для шашлыка по вашему вкусу, но не забывайте, что мариновать мясо для шашлыка в алюминиевой посуде нельзя.

    Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

    Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

    Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

    Маринад для шашлыка

    Чалагач из свинины на мангале 5.0 7

    Чалагач – блюдо армянской кухни, которое представляет из себя шашлык из свинины, но не из чистой мякоти, а из свиной вырезки на ребре. . далее

    Маринад для шашлыка из свинины с кефиром 4.0 3

    Маринад для шашлыка из свинины с кефиром – это гармоничный союз мяса и молочого продукта. Кефир выполняет сразу две функции: делает мясо очень мягким и придает ему просто превосходный аромат. . далее

    Брусничный маринад для шашлыка 4.1 3

    Брусничный маринад для шашлыка готовится из свежих или замороженных ягод. Мясо, выдержанное в таком маринаде, получается нежным, сочным, ароматным. Выдерживать мясо в брусничном маринаде надо сутки. . далее

    Шашлык из свинины на сметане 4.6 2

    Любители шашлыков! Предлагаю приготовить шашлык из свинины на сметане. Мясо получается сочное, нежное и очень вкусное! . далее

    Шашлык с чесноком 4.3 2

    Маринад для шашлыка бывает самым разным. Сегодня предлагаю приготовить шашлык с чесноком. Такой шашлык понравится всем кто его попробует, берите рецепт на заметку – это очень вкусно! . далее

    Шашлык с бальзамическим уксусом 4.8 2

    Шашлык с этим маринадом получается невероятно мягким. В результате: сочный, нежный и очень ароматный шашлык! Попробуйте и вы приготовить по этому рецепту, останетесь в восторге! . далее

    Шашлык из свинины на минералке с лимоном 3.3 2

    В моей копилке рецептов по маринованию мяса, есть отличный вариант шашлыка из свинины на минералке с лимоном. Мне он полюбился за скорость и нежнейший вкус. Обязательно попробуйте! . далее

    Лучший рецепт маринада для шашлыка из свинины 3.5 1

    Самый лучший рецепт маринада для шашлыка из свинины представлен в этом рецепте. На первый взгляд сочетание ингредиентов может показаться неудачным, но из всех вариантов маринования мяса этот лучший! . далее

    Сливочный шашлык 4.5 1

    Недавно открытый мной маринад для шашлыка на основе сливок очень порадовал, мясо получилось сочное и мягкое, правда мариновалось около суток. Если вы располагаете временем, то рецепт для вас! . далее

    Маринад для куриного шашлыка 4.6 1

    На мой взгляд, самый вкусный маринад – майонезный. Я добавляю немножко итальянских трав и карри. Курочка получается просто сказочной! Попробуйте! . далее

    Маринад для шашлыка с соевым соусом 5.0 1

    Маринад для шашлыка с соевым соусом подойдет к любому мясу или птице. Особенно мне нравится, как такой маринад “звучит” на ребрышках. Мариновать в маринаде с соевым соусом надо от часа до 4-5 часов. . далее

    Шашлык на квасе 5.0 1

    Если в летнюю пору вы предпочитаете спасаться от жажды квасом, обязательно попробуйте использовать его в маринаде для мяса. Свинина получается мягкой, с легкой ноткой аромата и вкуса кваса. . далее

    Маринад из соевого соуса 4.7

    Маринад из соевого соуса – это универсальный маринад, который пригодится в приготовлении самых разнообразных блюд – мясных, куриных, рыбных и даже овощных. С таким маринадом любое блюдо – деликатес! . далее

    Мариновка шашлыка из свинины 4.0

    Пока еще погода позволяет выбраться на природу, рекомендую прочитать мой рецепт, который расскажет как приготовить мариновку шашлыка из свинины. Очень легко и действительно вкусно. Проверено на себе. . далее

    Маринование шашлыка из свинины 4.3

    Очень вкусным получается шашлык из свинины, замаринованной в кефире. От кусочка такого блюда очень трудно отказаться. Для маринования подойдет кефир любой жирности и любого срока: свежий или кислый. . далее

    Мягкий шашлык из свинины 4.5

    Хочу предложить очень удачный рецепт, как приготовить мягкий шашлык из свинины. Если у вас нет возможности использовать мангал, то воспользуйтесь грилем. . далее

    Вкусный маринад для шашлыка из свинины 3.6

    Что самое главное при приготовлении шашлыка? Конечно же маринад, ведь это он делает всю основную работу. От маринада зависит сочность, мягкость, аромат и вкусовые оттенки. . далее

    Маринад для шашлыков из свинины 5.0

    В летнюю пору пикники — лучший способ провести выходные. Если вы как раз собираетесь и ищите новые идеи, как приготовить маринад для шашлыков из свинины, тогда на мой рецепт стоит обратить внимание. . далее

    Маринование мяса для шашлыка из свинины 4.1

    Если вы думаете, что главное в приготовлении шашлыка — это поджарить его на мангале, то вы ошибаетесь. Нужно знать, как приготовить маринад для шашлыка из свинины. Мясо должно быть сочным и мягким. . далее

    Маринад для шашлыка 4.8

    Начинается новый сезон пикников, и уже многие собираются выбираться на природу, чтоб пожарить вкусных шашлыков. Так что – давайте готовить вкусный маринад для очень вкусного шашлыка ;) . далее

    Быстрое маринование шашлыка 3.7

    Простой и быстрый способ замариновать шашлык. В данном случае маринуем свинину со специями и луком в минеральной воде. Такой вариант подойдет для пикника на природе, значительно сэкономит ваше время. . далее

    Маринад для шашлыка с уксусом 3.5

    Приготовить маринад для шашлыка с уксусом можно из разных составляющих. У меня сегодня классический вариант с луком и специями. Ингредиенты даны с расчетом на 1,2 кг. чистого мяса. . далее

    Читайте также:
    Банковский терминал позволит оплатить госпошлину быстрее

    Маринад для шашлыка на кефире 4.0

    Как известно, мясо отлично маринуется в кефире. Расскажу вам рецепт маринада, в основе которого – кефир. Готовится такой маринад в считанные минуты, а мариновать в нем можно любое мясо. . далее

    Маринад для шашлыка из киви 4.0

    Маринад для шашлыка из киви – очень оригинален для нас. Но, поверьте, мясо получается чудесное. Такой маринад я испробовала на говядине. Думаю, к другому мясу маринад из киви также подойдет. . далее

    Маринад с лимоном для шашлыка 3.3

    Маринад с лимоном для шашлыка готовится из лимонного сока и сушеных или свежих трав. Такой маринад подходит к любому мясу, рыбе, креветкам. Мариноваться мясо в таком маринаде может от получаса до 7 ч. . далее

    Маринад для шашлыка из гранатового сока 5.0

    Маринад для шашлыка из гранатового сока – изысканный и очень восточный, с характером так сказать. Гранатовый сок придаст мясу неповторимый вкус, а само мясо будет сочным и очень нежным. Попробуйте! . далее

    Маринад для шашлыка из куриного филе 5.0

    Попробуйте приготовить маринад для шашлыка из куриного филе по этому рецепту. Вы удивитесь, насколько курочка может быть нежной, сочной и вкусной! . далее

    Шашлык из овощей (рецепт маринада) 5.0

    Сегодня модно готовить вегетарианские шашлыки из овощей. Также их можно жарить параллельно с мясными. Для их приготовления иногда используют маринад, чтобы придать овощам неповторимый аромат. . далее

    Маринад для шашлыка с луком 4.6

    Маринад для шашлыка с луком – самый привычный и приемлемый для многих. Лук и мясо – сладкая парочка, если, конечно, их можно назвать “сладкими”. Предлагаю вам познакомиться с рецептом маринада. . далее

    Маринад для шашлыка с вином 2.7

    Маринад для шашлыка с вином больше всего подходит к “серьезному” мясу – свинине или говядине. Для такого маринада нам понадобится белое сухое вино и белый винный уксус. Мариноваться мясо будет 12 час. . далее

    Томатный маринад для шашлыка 4.8

    Томатный маринад для шашлыка можно приготовить из томатного пюре, кетчупа или свежих, очень спелых помидоров. Говорят, мясо в томатах маринуется быстрее. Добавим специи, чеснок, лук и маринад готов! . далее

    Маринад для шашлыка из майонеза 5.0

    Маринад для шашлыка из майонеза – довольно распространенный. Такой маринад – простой способ готовить мясо для жарки и гарантия того, что шашлык получится сочным, нежным и ароматным. Приготовьте! . далее

    Шашлыки (рецепт маринования) 5.0

    Самые приятные воспоминания о лете – это ласковое море, теплый песок, приятная компания и вкусный шашлык. Его можно сделать без повода. Расскажу, как приготовить шашлыки (рецепт маринования). . далее

    Маринад для шашлыка с минеральной водой 3.6

    Маринад для шашлыка с минеральной водой позволяет нам радоваться мягким, нежным и сочным мясом. Газированная минеральная вода делает свое дело отлично, мясо маринуется постепенно и равномерно. . далее

    Маринад для шашлыка на пиве 2.9

    Маринад для шашлыка на пиве будет готовить из горчицы и темного пива. такой маринад отлично подойдет не только для шашлыка, но и для стейка. Кстати, пива возьмите больше. Для вдохновения также. . далее

    Маринад для куриных шашлыков 3.0

    Готовим сегодня шикарный маринад для куриных шашлыков — яркий по вкусу, пикантный и аппетитный. Шашлыки с таким маринадом можно готовить на открытых углях и на шпажках в духовке. . далее

    Горчичный маринад для шашлыка 4.2

    Хочу поделиться с вами еще одним рецептом горчичного маринада. Я не люблю острое, поэтому использую горчицу в зернах, она сладко-пряная, всегда добавляю ее в салаты и маринады. . далее

    Шашлык из индейки (маринад) 5.0

    Не только из мяса можно сделать добротный шашлык, но и из птицы. Это не раз доказала практика. Тут главное подобрать подходящий маринад, который бы сделал филе сочным. Мой вариант должен вам подойти. . далее

    Шашлык из курицы (рецепт маринада) 5.0

    Не все любят шашлыки из свинины, а баранина дорогая, но есть хорошая альтернатива. Расскажу, как приготовить шашлык из курицы (рецепт маринада). Этот вариант доступен каждому по цене и набору специй. . далее

    Лучший маринад для шашлыка из свинины 5.0

    Сладкий, пикантный и пряный вкус свинины, жареной на углях, порадует вас и ваших гостей. . далее

    Подтвердите удаление рецепта

    Отмена данного действия невозможна

    Цель маринования очень проста – превратить обычный кусок мяса или рыбы в настоящий деликатес с необыкновенным вкусом. Соль – конечно, универсальная добавка, но к ней в шашлык стоит добавить окисляющий продукт и пряности с приправами. В качестве кислоты может использоваться не только обычный или фруктовый уксус, но и другие, более мягкие жидкости. Маринад для шашлыка делается из сока лимона, сухого вина, кефира, соевого соуса, апельсинового, виноградного, гранатового и томатного соков и даже из плодов киви. Добавки из лука, чеснока, кусочков помидоров обогатят продукт особым вкусом. Классически маринад для сочного шашлыка из птицы, свинины, говядины или баранины включает вино, лук, перец, пряности и растительное масло. Вся процедура сводится к длительному выдерживанию смешанных ингредиентов в общей емкости (не менее суток). А рыба, напитанная соевым соусом и специями, получается не только вкусной, но и красивой, с румяной корочкой. Существуют и совсем пикантные рецепты: с добавлением морской воды, чайной заварки, ананасов, сладких сиропов, яблок, имбиря и даже меда. Как говорится, дело вкуса! Итак, если вы ищете отличный маринад для мягкого шашлыка, следует прислушаться к советам опытных кулинаров.

    Десять оригинальных маринадов для шашлыка

    Впереди майские праздники. Многие наверняка захотят устроить загородный пикник с шашлыками. Кто-то предпочитает баранину, кто-то – свинину, другие – курицу.

    Чтобы мясо получилось действительно вкусным, нужно не только уметь выбрать правильный кусок, но и подобрать для себя секретный маринад, который станет визитной карточкой вашего шашлыка.

    Большинство маринадов не только помогают улучшить вкус и придать мясу мягкость, но и являются природными консервантами, что очень важно в летний период. Рецептов маринадов и вариаций на их тему очень много. О наиболее популярных мы уже писали.

    Ингредиенты:

    • Соль по вкусу
    • Перец по вкусу
    • Репчатый лук (полукольца) 1 шт.
    • Гранат (зерна и корочка) 1 шт.
    • Гранатовый сок 500 мл
    • Мясо 1 кг
    • Кориандр по вкусу

    Способ приготовления:

    Рекомендуем подержать мясо в маринаде не меньше 2 часов. Тогда результат вас действительно приятно удивит. Даже достаточно жесткая баранина, полежав в гранатовом маринаде, станет сочной и потрясающе вкусной.

    Читайте также:
    С чего начать путешествовать и как дешево спланировать поездку?

    Ингредиенты:

    • Мясо (любое) 1 кг
    • Грейпфрут (сок) 1 шт.
    • Соль, перец по вкусу
    • Кинза (крупно нарезанная) 50 г

    Способ приготовления:

    В таком маринаде мясо лучше держать не меньше 5 часов.

    Ингредиенты:

    • Мясо 1 кг
    • Пиво 1,5 литра
    • Соль, перец по вкусу

    Способ приготовления:

    Вместо пива можно вполне использовать домашний квас. Рекомендуем держать мясо минимум 2 часа в пивном или квасном маринаде.

    Ингредиенты:

    • Мясо 1 кг
    • Соль, перец по вкусу
    • Сухой базилик щепотка
    • Репчатый лук (нарезанный кольцами) 1 шт.
    • Оливковое масло 50 мл

    Способ приготовления:

    1. Смешайте все ингредиенты в миске, добавьте нарезанное мясо и хорошо перемешайте.
    2. Советуем подержать мясо в этом маринаде 6-7 часов.

    Ингредиенты:

    • Мясо 1 кг
    • Киви 2-3 шт.
    • Соль, перец по вкусу
    • Репчатый лук (нарезанный кольцами) 1 шт.

    Способ приготовления:

    1. Посолите и поперчите мясо, добавьте луковые кольца и поставьте на несколько часов в холодильник.
    2. За полчаса до приготовления шашлыка добавьте измельченный киви. Только очень жесткое мясо можно держать дольше в этом маринаде.

    Ингредиенты:

    • Мясо 1 кг
    • Соль, перец по вкусу
    • Соевый соус 2 ч. л.
    • Чеснок 3 зубчика
    • Имбирь (тертый) 1 см
    • Сок лайма 2 ч. л.

    Способ приготовления:

    Смешайте все ингредиенты и замаринуйте нарезанное мясо минимум на полчаса при комнатной температуре, если вы готовите блюдо сразу, либо в холодильнике на сутки, если к барбекю вы готовитесь заранее.

    Ингредиенты:

    • Курица 1 кг
    • Соус терияки 3 ст. л.
    • Чеснок 2 зубчика
    • Розмарин 2-3 веточки
    • Соевый соус 1 ст. л.
    • Соль, перец по вкусу

    Способ приготовления:

    В таком маринаде рекомендуем подержать куриное мясо не меньше 1 часа.

    Ингредиенты:

    • Мясо 1 кг
    • Растительное масло 5 ст. л.
    • Чеснок 2 зубчика
    • Соль, перец по вкусу
    • Белое вино 50 мл
    • Мята 6-10 веточек

    Способ приготовления:

    Лучше мясо оставить под мятным маринадом на ночь в холодильнике. Шашлык получится сочным и очень ароматным, с едва заметной мятной ноткой.

    Ингредиенты:

    • Мясо 1 кг
    • Черный чай 1 пачка (50 г)
    • Соль, перец по вкусу

    Способ приготовления:

    1. Залейте чай кипятком, через 15 минут перелейте заварку в мясо и держите его в этом маринаде не меньше 3 часов.
    2. Чай не только сделает мясо нежным, но и придаст ему приятный темно-золотистый оттенок.

    Ингредиенты:

    • Мясо 1 кг
    • Соль, перец, красный перец по вкусу
    • Репчатый лук 1 шт.
    • Сушеный базилик 3-4 веточки
    • Минеральная вода 250 мл

    Способ приготовления:

    1. Репчатый лук нарежьте кольцами, положить в миску и добавьте к нему все оставшиеся ингредиенты. Хорошо перемешайте.
    2. Держать мясо необходимо 3-4 часа.

    Ямайский Джерк маринад для шашлыков

    Джерк Маринад – традиционный на Ямайке соус, в котором маринуют мясо, креветки, рыбу перед тем, как обжарить на гриле. Он придает блюду аромат и делает его вкусным и нежным.

    Ингредиенты:

    • Жгучий красный перец 1 шт.
    • Чеснок 2 зубчика
    • Имбирь, тертый 1 ст. л.
    • Зеленый лук 2 пера
    • Тимьян, измельченный 1 ст. л.
    • Гвоздика 1 ст. л.
    • Мускатный орех 3/4 ч. л.
    • Корица 3/4 ч. л.
    • Перец 1 ч. л.
    • Коричневый сахар 1 ст. л.
    • Оливковое масло 1 ст. л.
    • Белый уксус 2 ст. л.
    • Соевый соус 2 ст. л.
    • Темный ром 1 ст. л.
    • Апельсин (для цедры и сока) 1/2 шт.
    • Лайм (для цедры и сока) 1 шт.

    Способ приготовления:

    1. Натрите цедру с лайма и лимона. Выжмите сок.
    2. Соедините вместе все ингредиенты. Перемешайте.
    3. Используйте соус для мариновки креветок, мяса, птицы.
    4. Варьируйте время для маринования, исходя из размеров и количества кусочков. Чем больше мяса, тем больше потребуется времени для пропитки. Минимальное рекомендуемое время – 20-30 минут для креветок, 1 час – для мяса и птицы. Но лучше всего – оставить продукты в соусе на всю ночь.

    Корейский маринад для курицы барбекю

    Как известно, совершенство в мелочах. Внести разнообразие в привычный рецепт курочки на углях поможет вкусный и необычный соус.

    Ингредиенты:

    • Сахарный песок 1 чашка
    • Соевый соус 1 чашка
    • Вода 1 чашка
    • Луковый порошок 1 ч. л.
    • Молотый имбирь 1 ч. л.
    • Лимонный сок (по желанию) 1 ст. л.
    • Острая паста чили (по желанию) 4 ч. л.

    Способ приготовления:

    1. В небольшом ковше смешайте сахар, соевый соус, воду, луковый порошок и имбирь.
    2. Поставьте на большой огонь, доведите до кипения. Убавьте температуру и помешивайте 5 минут.
    3. Уберите соус с огня, охладите и взбейте венчиком, добавляя в смесь лимонный сок и пасту чили.
    4. Обмажьте курицу получившейся смесью, оберните пленкой или накройте посуду с курицей крышкой, и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 4 часа.
    5. Выложите кусочки курицы на решетку и обжаривайте до готовности.

    Шашлык в горчичном маринаде

    Время жарить шашлык! Чтобы мясо получилось нежным, приготовьте секретный маринад на основе горчицы и рисового уксуса.

    Ингредиенты:

    • Мясо для стейка 1 кг
    • Для маринада:
    • Чеснок 3 зубчика
    • Горчица 1/3 чашки
    • Кленовый сироп 1/4 чашки
    • Рисовый уксус 1/4 чашки
    • Оливковое масло 3 ст. л.
    • Петрушка рубленная 1/3 чашки
    • Красный перец 3/4 чашки
    • Шампуры 16-20 шт.

    Способ приготовления:

    1. Разрезать кусок мяса пополам и вдоль тонкими полосками. Получится 16-20 полос. Отложить.
    2. Для маринада: в большой миске смешать все ингредиенты и выложить в миску мясо. Хорошо перемешать и поставить в холодильник мариноваться на 1-8 часов.
    3. Разогреть гриль. Насадить мясо на шампуры и жарить по 2 минуты с каждой стороны. Подавать в горячем виде.

    Куриные бедра в йогуртовом маринаде

    Существует множество рецептов приготовления курицы и сегодня мы вам предлагаем попробовать один из них. Куриные бедра, предварительно замаринованные, а затем запеченные в духовке.

    Ингредиенты:

    • Куриные бедра без кожи 4 шт.
    • Греческий йогурт 200 г
    • Чеснок 2 зубчика
    • Лимон 1 шт.
    • Масло растительное 4 ст. л.
    • Приправа для курицы по вкусу
    • Соль, перец по вкусу

    Способ приготовления:

    1. Накануне приготовления сбрызнуть куриные бедра соком одного лимона и приготовить маринад.
    2. Для маринада смешать греческий йогурт с приправой для курицы, очищенным и выдавленным чесноком, а также соль и перцем.
    3. Выложить куриные бедра в миску (не металлическую), залить маринадом, накрыть крышкой или пленкой и убрать на ночь в холодильник.
    4. За час до приготовления вынуть курицы из холодильника, чтобы она была комнатной температуры.
    5. Форму для запекания смазать маслом и выложить куриные бедра.
    6. Накрыть форму фольгой и запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. Далее убрать фольгу и готовить курицы еще 30 минут, чтобы она подрумянилась.

    Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: