Где поесть и что попробовать в Южной Корее? ТОП-10 блюд и цены

Где поесть и что попробовать в Южной Корее? ТОП-10 блюд и цены

Где вкусно поесть в Южной Корее и что попробовать обязательно из национальной кухни? Рассмотрим цены на еду, какие продукты лучше покупать для самостоятельных путешественников, где питаться и что заказывать в кафе из традиционных блюд, какой средний чек для двух путешественников в хорошем заведений, что говорят отзывы о гастрономических экскурсиях по Сеулу. В дополнение посоветуем несколько отличных ресторанов Мишлен с видом на город.

При упоминании французской или итальянской кухни на ум сразу приходят пицца, паста, лазанья, фуа-гра, круассаны и даже лягушачьи лапки. Когда же мы говорим о корейской кухне на ум приходят только морковка (которая на самом деле не имеет никакого отношения к Корее), и ужастики о поедании собак. В мире же, эту страну называют едва ли не самым лучшим местом для вегетарианцев, а самым популярным шоу здесь является кулинарное.

Что едят в Южной Корее?

Традиционная южнокорейская еда весьма разнообразна по содержанию, и острая на вкус (поэтому если у вас повышенная кислотность, запаситесь анацидными препаратами). К основному блюду здесь всегда подадут разные острые закуски и соления. В отличие от других азиатских народов, корейцы для еды используют металлические палочки прямоугольного сечения, а рис едят ложкой. Посетив Сеул, вы точно не останетесь голодными!

Что попробовать в Южной Корее?

Корейцы большие мастера по части приготовления супов, блюд на гриле, закусок и уличной еды. Предлагаем вашему вниманию 10 национальных блюд, которые, как правило, рекомендуют попробовать туристам.

  • Кимчи. Самое известное и очень популярное блюдо, состоящее из квашенной в красном перце пекинской капусты. Существует множество разновидностей этого блюда: из редьки, кольраби, огурцов, баклажанов, редиса, приправленные чесноком, имбирем, луковым соком, и т.д. Из кимчи варят супы, заворачивают ее в блины и т.д.

Кимчи

  • Кальби. Кусочки маринованной говядины, обжаренной в соусе и подаваемой с приправами. Для приготовления этого блюда нужны определенные навыки, поэтому его готовят опытные повара для различных праздников и застолий.

Кальби

  • Пибимпап. Очень легкое в приготовлении и очень популярное блюдо из риса с овощами, травами, яйцом и различными соусами. Это блюдо включено в меню авиакомпаний, осуществляющих перелеты в Южную Корею.

Пибимпап

  • Пулькоги. Слегка сладковатая телятина, приготовленная как барбекю. Очень просто готовится и нравится детям.

Пулькоги

  • Ханчжонсик. Это комплекс блюд, которые подаются одновременно. Относится к императорской кухне эпохи Чосон. К правителю приезжали самые лучшие повара и готовили разные блюда из самых свежих продуктов. Рецепты таких блюд стали основой ханчжонсика.

Ханчжонсик

  • Чапче. Крахмальная лапша с мясом, обжаренными овощами и кунжутным маслом. Может иметь разные названия в зависимости от основного ингредиента (корейский колокольчик, душистый лук, красный острый перец, грибы). Ни одно застолье в Корее не обходится без этого блюда.

Чапче

  • Самгёпсаль. Жареная нарезка из свинины, подаваемая с овощами и разнообразными закусками. Очень популярное блюдо. Настолько, что своей свинины в Корее не хватает, и ее импортируют в страну.

Самгёпсаль

  • Миек-кук. Суп из морской капусты, говядины и соевого соуса. Его варят на день рождения или для только что родивших матерей. Это низкокалорийная пища, помогающая сбросить вес и снять отеки.

Миек-кук

  • Блюда из морепродуктов. Поскольку Корея морская страна, здесь очень много морепродуктов: рыба в кляре, блины с морепродуктами, супы из требухи, нарезка из сырой рыбы.

Нарезка из рыбы

  • Тток. Десерт из риса с фруктами, орехами, шоколадом и т.д. В Корее вам смогут предложить 100 видов этой сладости. Она изобилует в любом супермаркете.

Тток с фруктовой начинкой

Цены на еду в Южной Корее в 2022 году по местным меркам невысокие, многие продукты дешевле, чем в других популярных странах Азии. Но это для корейцев с их доходом в 3000 долларов, для них поход в ресторан также обычен, как для нас в столовую. Для россиянина ценовая политика Сеула высока. Например, обычный суп с лапшой может обойтись туристу в 7$. Недорого обойдется обед в зонах питания в торговых центрах. Там одной порции хватит на двоих.

Что попробовать из стритфуда?

Отдельной достопримечательностью является уличная еда в Сеуле. По вечерам улицы в городе полны торговцами самой разнообразной едой. Там хрустит и шипит, тут варится и парится. Вы увидите настоящие кулинарные шоу.

Обязательно попробуйте эти блюда, вы получите непередаваемое удовольствие и эмоции от вкуса:

  • Ппондеги – жареные личинки шелкопряда,
  • кимбап – различные ингредиенты, завернутые в листы нори,
  • сундэ – блюдо из кровяной колбасы,
  • чимэк – острая курочка,
  • керанппан – пирожки с яйцом.

Дешевые кафе для местных жителей – это те места, где поесть в Сеуле недорого можно каждому. Здесь нет меню на английском языке, но вполне демократичные цены и большие порции. За обед на двоих вы заплатите около 10 тыс. вон. Многие специи, соусы подаются к блюдам бесплатно.

Чимэк — курочка со специями

Цены на еду в Сеуле

Южная Корея для россиянина считается дорогой страной. Цены на еду в Сеуле в кафе и ресторанах начинаются примерно с 7-8 тыс. вон, очень редко 4-5 тыс. вон. Цены на уличную еду колеблются в пределах 1-4 тыс. вон. Самая дешевая еда, конечно же, лапша быстрого приготовления стоит от 700 до 2,5 тыс. вон.

Если вас интересует вопрос: «Где поесть в Сеуле недорого морепродукты?» смело отправляйтесь на рынок Норянджин. Приходить сюда нужно в первой половине дня (лучше утром перед открытием), тогда вы увидите, что привозят местные рыбаки. Всю продукцию можно купить и заказать ее приготовление в мелких кафе, расположенных на втором этаже.

В супермаркетах постоянно проводятся акции 1+1, 2+1 и привлекательные скидки на большое количество товара. Вот примерные цены на продукты в Сеуле в супермаркетах в местной валюте вон:

  • яйца, 1 десяток – 3 тыс.
  • молоко – 2-2,5 тыс.
  • свинина, 1 кг – 5 тыс.
  • куриные грудки (1 кг) 9 -10 тыс.
  • говядина (1 кг) – 34 тыс.
  • картофель, 1 кг – 5 тыс.
  • морковь, 1 кг – 3 тыс.
  • лук, 1 кг – 3 тыс.
  • яблоки, 1 кг – 3-4 тыс.
  • банан (1 кг) – 4 600 тыс.
  • апельсины (1 кг) – 7 тыс.
  • помидор (1 кг) – 7 тыс.
  • хлеб, 0,5 кг – 2 тыс.
  • рис (белый) (1 кг) – 4 728 тыс.
  • местный сыр (1 кг) – 24 579 тыс.

Цены на алкоголь

  • местное пиво 0,5 л – 3,19 тыс.
  • импортное пиво 0,5 л – 3,8 тыс.
  • вино 0,75 л – 7,8 тыс.
  • кока-кола 0,5 л – 4,3 тыс.
  • соджу (рисовая водка) – 2,7 тыс.

Сколько стоит поесть в кафе и ресторане Сеула?

  • питание в недорогом кафе при заказе трех блюд на одного туриста – 8 тыс.
  • питание для 2 туристов в ресторане среднего ценового диапазона при заказе трех блюд – 45 тыс.
  • Бургер в кафе – 6 500 тыс.
  • домашнее пиво (0,5 л. разливное) – 4 тыс.
  • импортное пиво (бутылка 0,33 литра) – 6 тыс.
  • кофе капучино – 5 тыс.
  • пепси (бутылка 0,33 литра) – 1 726 тыс.
  • вода без газа (бутылка 0,33 литра) – 923 тыс.
Читайте также:
Экскурсии и развлечения на Майорке

Рынок

Где вкусно поесть в Сеуле?

  • Начнем с того, куда сходить поесть национальную кухню? Советуем начать с ресторана Pulhyanggi — Hannam Branch. Адрес: 146, Hannam-daero, Yongsan-gu, Seoul.

Добраться до него можно на метро по линии 6 до станции Hangangjin, выход 2. Это ресторан традиционной кухни с домашней обстановкой и качественным обслуживанием клиентов. Здесь можно заказать кунжутный суп, грибы в соусе, рисовые лепешки, желе из желудей. Средний чек на двоих 18-25 тыс. вон.

  • Одним из лучших ресторанов Сеула является «Mingles» по адресу 757, Seolleung-ro в районе Каннамгу.

Здесь отличная кухня и отменное обслуживание. Если вам интересны национальные блюда, рекомендуем заказать сет, состоящий из маленьких порций этих самых блюд. Цена, конечно, высока, но зато вы попробуете все понемножку. Ужин на двоих обойдется в 100$.

  • Где поесть в Сеуле европейскую кухню? Самый известный ресторан «L’impasse81» находится по адресу: 17-1, Donggyo-ro 30-gil, Mapo-gu, Сеул 03985.

Здесь прекрасная французская кухня: стейк из баранины, хвост ягненка, паштеты, колбасы, десерты. Средний чек на 2 человека – 110$.

Куда сходить вкусно поужинать?

Особый бонус тем, кто дочитал материал до конца. Рекомендуем посетить рестораны Сеула со звездой Мишлен и видом на город.

  • Первый из них ресторан Pierre Gagnaire, получающий чуть ли не ежегодно по три звезды Мишлен. Он расположен на 35 этаже отеля Lotte Hotel Seoul Executive (сутки от 440 тыс. вон, примерно 23 тыс. рублей). Стоит ли говорить, что вид из окон ресторана при вечернем ужине просто потрясающий.
  • Второй ресторан – Gotgan, расположенный на западе Сеула в районе Ёидо на 50 этаже, адрес: 24 Yeoui-daero, Yeongdeungpo-gu. Если у вас хватит финансов, вы никогда не забудете эти места и полученные впечатления. Обслуживание, сервис, блюда – все на высоком уровне. Персонал говорит на английском языке.

Отзывы туристов о питании в Южной Корее сводятся к тому, что еда здесь сытная, вкусная, необычная, разнообразная. Голодным вы не будете здесь никогда, а то количество блюд или продуктов, которые вы попробуете, вы не попробуете нигде.

Ресторан Pierre Gagnaire

Экскурсии по Сеулу на русском языке

Лайфхаки для выгодной поездки

Рекомендуем воспользоваться проверенными на своем опыте советами, которые использую наши читатели чаще всего. В целях найти выгодные предложения по жилью, билетам и прочим пунктам при планировании отдыха:

  • Экономно застраховать свое здоровье и жизнь в путешествии советуем через Tripinsurance, сервис работает только с проверенными крупными страховыми компаниями, что уже вызывает доверие. Вам остается выбрать лишь самый выгодный вариант, но на здоровье лучше не экономить.
  • Авиабилеты? Опытным путем советуем пользоваться Aviasales.
  • Советуем установить на свой смартфон приложение от РумГуру, так вы сможете подобрать любую жилплощадь даже по приезду в город, очень удобно в командировке или при незапланированном отдыхе в режиме реального времени найти свободную квартиру, отель или хостел.
  • Возможно вам пригодится и наша подборка полезных приложений для туриста.

Как сэкономить на поездке? Рабочие лайфхаки!

Данные советы помогут спланировать самостоятельный отдых на курортах зимой или летом дешевле:

  • Лучшие цены на отели рекомендуем искать на ROOMGURU. Поисковик ищет среди всех отельных баз интернета, даже у таких гигантов как Booking, и сравнивает цены. Если вы любитель пользоваться смартфоном, то приложение по ПО ПОИСКУ ЖИЛЬЯ просто необходимо. Очень удобно по прилету открыть варианты и тут же забронировать.
  • Выгодно застраховать свое здоровье и жизнь в путешествии поможет сервис TRIPINSURANCE, поисковик показывает результаты от всех крупных страховых компаний. Вам остается выбрать лишь самый выгодный вариант, но на здоровье советуем не экономить!
  • Авиабилеты? Опытным путем советуем пользоваться AVIASALES, он и по сей день является поисковиком №1 среди самостоятельных путешественников.

Меня зовут Сергей и я работаю гидом по разным городам Европы, Азии, Восточной части России, по совместительству работаю менеджером в крупной турфирме. За время путешествий я испытал массу эмоций, узнал полезную информацию об отдыхе и ценах, увидел уникальные места, о которых спешу поделиться на страницах своего блога о туризме.

Цены на еду в Южной Корее: как поесть дешево и вкусно

Мы полюбили корейскую кухню! И даже довольно высокие цены не помешали нам вдоволь насладиться национальной едой и попробовать почти все самые известные блюда. Делимся опытом. Узнайте, какие цены на еду в Южной Корее, что попробовать и как сэкономить.

Боже, благослови Корею! Эти люди знаю толк в еде! Еще нигде я так не кайфовал от разнообразия, вкуса и изобилия еды, как в Южной Корее. Даже такие гастрономические филиалы Рая на Земле, как Испания, Италия, Турция, Греция, Грузия, Вьетнам остаются далеко позади.

Что попробовать в Корее? ВСЁ!

Где вкусно поесть в Корее? ВЕЗДЕ!

Здесь не бывает невкусно, это кулинарный Рай.

Пробую холодную гречневую лапшу на одном из рынков.

Дорого ли в Корее

Курс валют: 1000 южнокорейских вон (KRW) ≈ 62 RUB.

Да, Сеул утопает в еде! Такого культа еды нет ни в одной стране Юго-Восточной Азии. Во всем этом изобилии смущает одно — цены. Вот они совсем не азиатские, и аппетит тут же пропадает, когда переводишь цены в рубли или доллары. Знаете, психологически сложно отдать за простой суп с лапшой 7$, когда такой же суп во Вьетнаме стоит 1-2$. А мы как раз прилетели в Корею из ЮВА, поэтому немного сконфузились.

Самое обидное, что по местным меркам еда стоит очень дешево — это мы с курсом рубля и российскими зарплатами такие ущербные. Средняя зарплата в Корее — более 3000$, в России — 500$. Разница в 6 раз! Нам кажется слишком дорого поесть уличной еды на 1000 рублей, но для корейца это все равно что потратить лишь 150 рублей по нашим меркам. Для корейца поход в обычное кафе или ресторанчик — то же, что для нас в столовую.

Кимбап — традиционная и популярная еда в Корее. Это здоровенный ролл с овощами и другими добавками, по желанию. Стоит 2,5-5К ₩. Одним таким легко наесться. Очень вкусно! Недорогая едальня в Сеуле.

Цены в кафе

В кафе Сеула мы ели за 4-8К ₩ — столько обычно стоит одно блюдо. Например, суп с водорослями, мясной суп или пибимбап — 6-9К ₩. Это весьма недорого. Еще дешевле брать мáнду (как наши манты или пельмени) и овощной ролл кимбап — 4-5К ₩. К любому блюду вам принесут разные маринованные закуски, соусы и воду — все бесплатно.

Рекомендовать заведения в Сеуле не будем — это бессмысленно. Где бы мы ни ели, везде было вкусно. Выбирайте смело любое кафе!

  • На Мальдивы дешево: 7 секретов
  • Цены в Сингапуре: как сэкономить
Читайте также:
Время полета Ростов — Пхукет

Цены в ресторане

Плотно поесть можно за 12-20К ₩, в среднем же блюда стоят 15-30К ₩. В рестораны не заходили — а зачем, когда вокруг полно такой же еды подешевле?

Барбекю

Вечером улицы заполняются запахом жареного мяса — корейцы любят готовить барбекю. Таких заведений очень много! Барбекю стоит 9-20К ₩ с человека в зависимости от вида мяса и веса. Нам не понравилось совсем — дорого, неудобно, долго, а мяса мало. Это был единственный случай, когда из корейского ресторанчика мы ушли голодные и недовольные, потратив 26К ₩. Конечно, это у нас первый блин комом, но все равно повторять не хочется — лучше что-то готовое заказать.

Готовим мясо на газовой горелке, встроенной в стол. К мясу приносят много зелени и маринованных закусок. Самая популярная еда в Корее нам не понравилась. Половина сгорела, другая — недожарилась :)

Кофейни

Сеул — город кофеманов. Тут даже в самой неприметной кафешке нас спросили, что мы выберем — Эфиопию Иргачеф или Гватемалу. Приятно иметь дело с настоящими ценителями. Чашка кофе чаще стоит 4-5К ₩, но можно найти и за 2,5К ₩.

Рынки

Вопреки стереотипу, не всегда на рынках питаться дешевле, чем в кафе. Кровяная колбаса — 10К ₩, пельмени мáнду — 5К ₩, морепродукты и рыба на гриле — 12-20К ₩. Исключение — это рынок Тхонин, вот где действительно дешево! Там мы сытно поели всего за 13К ₩ на двоих.

Прилавки с едой на вещевом рынке в Сеуле. Шопинг без еды в Корее просто вещь неслыханная. Еда на любителя: кровяная колбаса в кишке, языки, сердца и прочие субпродукты. И вкуснейшие пельмени.

Уличная еда

Быстрый и вкусный перекус на ходу: яичный хлеб за 1-2К ₩, 2 куриных шашлычка за 2,5К ₩, каштаны, омлеты, что-то непонятное во фритюре.

Также по вечерам на многих улицах и переулках появляются палатки с разнообразной едой. Можно вкусно поесть, сидя на маленьких пластиковых стульчиках.

  • Цены на еду на Пхукете
  • Цены в Гонконге: как не разориться

Цены в магазинах

В городе на каждом шагу встречаются небольшие магазины типа 7/11, CU и GS25. Там продается быстрый перекус: готовая еда, выпечка, лапша, соки, йогурты, напитки, шоколад, конфеты, чипсы, немного фруктов и другое. Разогреть можно в магазине, а поесть — за столиками на улице. Мясо, морепродукты и рыбу, крупы, овощи и фрукты нужно покупать в больших супермаркетах или на рынках.

В этих минимаркетах мы покупали дешевую готовую еду: жареные пельмени мáнду за 3,5К ₩ и булочки-печенья за 1,5-2К ₩. Ловите выгодные акции 2+1 или 1+1 на лапшу, соки, йогурты, булочки — мы это брали на завтрак.

Цены на продукты в Южной Корее в супермаркетах в 2022:

Продукт Цена в ₩
молоко (1 л) от 2700
сладкое молоко с разными вкусами (500 мл) от 1500
йогурт от 1200
йогурт питьевой Danone от 1800
местные сладости от 1500
шоколад Milka 2900
булка хлеба (80 г) около 2000
булочка (1 шт) от 1000
сосиска в тесте, что-то жареное в кляре 1000-2100
лапша быстрого приготовления от 720
лапша быстрого приготовления с мясом от 5900
ланч-боксы с готовой едой от 3800
яйца (12 шт) от 3300
яблоки (1 кг) от 6500
бананы от 4000
сок (200-300 мл) 1000-1900
вода (1,5 л) от 1500
соджу (рисовая водка) около 2700
местное пиво (0,5 л) 1500-2700
импортное пиво (0,33 л) от 4400

Святая святых — бомж-пакеты. Эти коробочки занимают целый полки и стеллажи. На выбор есть как простые варианты за 50-100 рублей, так и люксовые с настоящим мясом за 300-500 рублей.

Как сэкономить

  • Мы дешево и вкусно обедали на рынке Тхонин (работает до 16:00) — там нужно обменять деньги на традиционные монеты. 1 монета — 500₩, обменивают минимум 5К ₩. Тарелку для еды дают бесплатно. Поесть можно за столиками на втором этаже, есть туалет.
  • Не брезговали уличными палатками и неприметными забегаловками — это вкусно и недорого.
  • Покупали готовую еду в супермаркетах — например, мáнду ничем не отличаются от тех, что подают в кафе.
  • Выбрали отель, где в день на человека полагалась бесплатная лапша или печенье, а кофе и чай были безлимитными. Этим и завтракали. Правда, на третий день уже смотреть не могли на бич-пакеты, поэтому перешли на йогурты.
  • Покупали йогурты, соки и молоко по акции.
  • Ели на фудкортах в больших ТЦ — там есть выгодные комплексные обеды, да и одиночные блюда стоят недорого.

Комплексный обед бывает достаточно большим, чтобы два человека наелись. Этот ланч стоит 12000 ₩.

Наши расходы на еду в Корее

Наш средний чек — 10-16К ₩. Порции достаточно большие, поэтому иногда для двоих будет достаточно одного комплексного обеда. Мы не объедались так, что из-за стола встать невозможно, а старались есть понемногу и часто — на каждом шагу столько соблазнов, хочется попробовать все.

За 5 дней на еду и продукты мы потратили 164К ₩ (140$) на двоих. Иными словами, всего 14$ (900₽) в день на человека — разве это много?

Как видите, в Корею не обязательно ехать с чемоданом денег — мы попробовали много вкусной еды за совершенно адекватные деньги.

Цены в Южной Корее — 2022: как я ездила в Сеул

42 350 0 17.09.2021

Южная Корея – пока не самое популярное направление среди россиян. Связано это, главным образом, с удаленностью региона, достаточно высокими ценами, ну, и преобладающей идеей, что отпуск = море:)

Да, отдых в Южной Корее действительно недешевый. Но вполне приемлемый – даже для бюджетного туриста. Я расскажу, во сколько нам обошлась поездка в Сеул и подробно распишу цены в Южной Корее в 2022 году.

Содержание

Сколько стоила моя поездка в Корею?

Photo by Aleksandr Ignatov

Мы ездили в Сеул (сразу скажу, что все суммы приведены на примере этого города) в первых числах декабря 2019 года. На две недели, летели из Москвы.

В декабре в Сеуле низкий сезон, поэтому расходы оказались не так велики, как я ожидала. В целом цены в Южной Корее сопоставимы с нашими московскими: на еду мы тратили примерно столько же, сколько и в России. Одежда в сеульских универмагах и бутиках стоит дорого, другое дело – рынки, рай для любителей шопинга! Там можно купить буквально все – от обуви до овощей – со скидкой процентов так в 30-40, а кое-где – и все 50. А еще там (да-да, на рынке!) можно найти недорогие и вполне-себе-красивые ювелирные украшения.

  • Самый большой (и самый классный, как сказали нам местные) рынок Сеула – Намдэмун, находится в центре города.
Читайте также:
Как найти работу в Лодзи: востребованные вакансии

В Корее в обращении только воны, доллары, евро, рубли у корейцев «не в почете». Мой совет: поменяйте в аэропорту сумму, чтобы хватило на дорогу до гостиницы (хостела/квартиры), а остальное – уже в городе. Курс в аэропорту – это адская обдираловка. В городе же нет смысла выискивать самый выгодный курс, потому что разница если и будет, то минимальная. Просто берите загранпаспорт и спокойно идите в первый попавшийся крупный банк.

И еще несколько интересных фактов, о которых не могу не сказать:

  • Местные жители знают только один язык – корейский. По-английски они не говорят. Для нас это не было проблемой: корейцы привыкли объясняться с туристами на пальцах, поэтому с заказом еды в ресторане или покупкой продуктов справиться можно.
  • Зарплаты в Корее очень высокие. Для примера, обычный официант зарабатывает в Сеуле порядка $2500 в месяц, а прожиточный минимум составляет ≈ $1000.
  • В Сеуле очень дорогой бензин – от 1600 krw (105 рублей) за литр.
  • Многие едут в Сеул, чтобы сделать себе пластическую операцию: считается, что корейская медицина качественная и недорогая. Маммопластика в хорошей сеульской клинике обойдется в ≈ 7 800 000 krw.

Цены на отдых в Южной Корее (основываясь на нашем опыте, на одного, на 2 недели):

Авиабилеты ≈ 60 000 рублей
Проживание ≈ 8000 рублей
Еда ≈ 19 000 рублей
Транспорт ≈ 3000 рублей
Шопинг ≈ 10 000 рублей

Общий бюджет: порядка 100 000 рублей на человека. Да, получилось не совсем экономно, но мы изучали отзывы бывалых туристов, потому были готовы к таким расходам. И ни разу не пожалели – поездка в Корею однозначно этого стоит!

Хорошая новость: виза в Корею россиянам не нужна, но это при условии, что вы пробудете не более чем 60 дней.

Цены на авиабилеты в Сеул

Для большинства жителей России цена на авиабилет в Южную Корею (а именно – в Сеул) начинается от 24 000 рублей туда-обратно. Это, конечно, рейс из Москвы и с пересадками: в Новосибирске, Иркутске, Монголии, Казахстане и т.д., зависит от авиакомпании. Прямой перелет – 8,5 часов – стоит от 38 000 рублей, осуществляют Korean Air и Аэрофлот (дороже).

Присматривайте удобные варианты и мониторьте цены на агрегаторах (подскажу, что отличной для Москвы можно считать все, что ниже 23 тысяч):

Вольготнее всего тем, кто с Дальнего Востока. Так, из Владивостока добраться до Сеула самолетом можно за «копейки»: от 12 000 рублей в обе стороны! Или на пароме до корейского порта Донгхэ (от 11 000 рублей), а уже оттуда – на автобусе до Сеула (900 рублей). Дорога получится насыщенная, но достаточно долгая: около 27 часов на пароме и 3 часа на автобусе.

Вопрос связи – но сейчас, скорее, интернета:) – важен. Мы не парились и взяли в аэропорту роутер напрокат. На неделю выйдет около 45-50 000 krw.

Цены на еду в Южной Корее: кафе и рестораны

Местная валюта – южнокорейские воны. 1000 вон (KRW) ≈ 65 рублям (для удобства делите цены из статьи на 1000, а затем умножайте на 65).

Цены на еду в кафе сильно разнятся в зависимости от того, решили вы перекусить на фуд-корте в торговом центре или поужинать в приличном ресторане. В принципе, как и в любой стране. Если вы переживаете насчет непривычных блюд, то не стоит: в любом заведении найдутся вариации риса, мяса и супов с лапшой.

  • Комбо-обед в Макдоналдс – 6000 вон (на одного)
  • Чашка кофе на вынос – 4000 вон
  • Морепродукты – от 9000 вон
  • Ужин в ресторане – 22 000 вон
  • Вообще, блюдо в кафе – ориентировочно от 10 000 вон, чаще в районе 15-20 000 вон

Цены в Сеуле на фрукты и овощи значительно выше московских: килограмм яблок стоит примерно 6700 krw, апельсинов – 5600 krw, картошки – 3600 krw. Алкоголь в Корее тоже недешевый: бутылка вина – от 15 500 krw, бутылка местного пива – 2800 krw, импортного – 5500 krw.

Обязательно попробуйте что-то из уличной еды – это очень вкусно, дешево и необычно! Нам больше всего понравились:

  • Таккочхи – шашлыки из курицы в остром соусе, ≈ 1500 вон.
  • Манду – корейские пельмени с разными начинками – овощной, мясной, рыбной, ≈ 1000 вон.
  • Любители острых (и в прямом, и в переносном смысле) ощущений могут попробовать пондэги (жареные личинки шелкопряда, ≈ 2000 вон) и сундэ (кровяная колбаса из свиного или коровьего кишечника, ≈ 2500 вон).
  • Просто роллы обойдутся в ≈ 2500 вон за 6 штучек.
  • Оладушки хотток – 700-1000 вон
  • Рыбки тайяки – как в Японии, со сладкой начинкой из фасоли – 500 вон

Делюсь нашими любимыми кафе в Сеуле:

✓ Everest. Там очень вкусно, а в меню можно найти все – от бараньего кари до вегетарианского овощного салата. Средний чек на одного ≈ 17 000 вон.
✓ Paris Baguette – очень популярная пекарня в Сеуле у туристов.
✓ Isaac Toast & Coffee – сандвичи на перекус, с картошкой, сыром, ветчиной и т.д. 3000-3500 вон за тост.

Для консервативных туристов: в районе станции метро Dongdaemun History & Culture Park вас ждут куча заведений русской кухни!

Цены на продукты — 2022

Цены в Южной Корее на продукты, как мне показалось, ненамного ниже наших московских. Мы закупались в основном в крупных сетевых супермаркетах (как сказали нам местные, цены там значительно ниже) – EMART, GS25, COU.

Лайфхак для любителей сэкономить: многие продуктовые магазины Сеула ежедневно устраивают бесплатные дегустации – выставляют целые стеллажи с фруктами, овощами, сырами. Брать еду оттуда можно в любом количестве, процесс никем не контролируется. Да и вообще – корейцы о-о-очень любят поесть, поэтому косо на вас никто не посмотрит, будьте спокойны:)

  • Молоко, л – 2800 вон
  • Яйца – 3400 вон
  • Рис, кг – 3400 вон
  • Курица, кг – 10 000 вон
  • Сыр, кг – 16 700 вон
  • Бутылка воды – 1000 вон
  • Апельсины, кг – 5000 вон
  • Местная газировка в банке, 0.25 – 1000 вон

В продуктовых, кстати, можно обнаружить много странного. Например, Баскин Робинс, но не мороженое, а сандвич (да-да, начинка между кусков хлеба), томатный йогурт, сок клена, маринованные в соевом соусе перепелиные яйца…

Цены на отели в Сеуле в 2022 году

Photo by Aleksandr Ignatov

Для начала вопрос: где остановиться? Сеул вообще делится на 25 округов, половина из них – центральные, и там, конечно, очень дорого. Поэтому, чтобы удешевить проживание, лучше выбирать районы подальше от центра. Например, Каннамгу (ему, кстати, посвящена песня Гангнам стайл) или Чамсиль. Мы жили именно в последнем. Там находится знаменитый Lotte Hotel World, но если искать не рядом с ним, то вполне можно выловить недорогие комнаты или квартиры.

Читайте также:
7 самых известных часов мира

Стоимость аренды жилья в Сеуле сильно зависит от его местоположения – чем ближе к центру, тем дороже. Мы не хотели жить в хостеле, а гостиницы оказались слишком заоблачными, поэтому сделали выбор в пользу небольшой однушки в 15 минутах езды от центра. Квартира была очень просто обставлена – ничего лишнего, только все самое необходимое, но нас это не смущало, так как поспать и принять душ там можно было вполне комфортно, а остальное нам было и не нужно.

  • Свой вариант – апартаменты/квартира – мы нашли на Airbnb, известном сервисе для аренды частного жилья
  • Отели и хостелы мы обычно бронируем на RoomGuru, но не в этот раз:)

Так как про последние в Сеуле я ничего не могу сказать, вот подборка отелей от моих друзей постарше и поважнее (кому важен, в первую очередь, комфорт):

✓ 4* Ramada Seoul Hotel – от $75 за номер
✓ 3* Hotel the Designers (Yeouido) – от $55 за номер (это крупная сеть отелей, есть как в центре, так и за его пределами)

Стоимость аренды квартиры

Наша однокомнатная квартира стоила около 250 000 вон ($215) за 2 недели. Стоимость такой же, но в центре, почти в два раза выше ≈ 440 000 вон ($380) за аналогичный период. Апартаменты тоже обходятся недешево – от 330 000 вон ($285), поэтому, если хотите сэкономить, выбирайте комнату или квартиру (не в центре!).

  • Удивительно, но сеульские хостелы стоят значительно дороже комнат и целых квартир.

Цены на аренду жилья в Корее (в день):

Хостел от $10 (за одного)
Комната от $15 (на двоих)
Квартира от $25 (на двоих)
Отель 3* от $20 (за одного)
Отель 5* от $110 (за одного)

Цены на транспорт в Южной Корее

Photo by Aleksandr Ignatov

Общественный транспорт в Сеуле не самый дешевый: один проезд в метро – порядка 2000 вон, но 500 из них потом можно вернуть. Просто вставляешь использованный билет в специальный автомат, и он возвращает эту сумму.

А вот цены в Сеуле на такси вполне приемлемые, работает оно по счетчику. В среднем поездка по городу может обойтись от 5000 до 15 000 вон. Если вы вдвоем или компанией, такси бывает выгоднее.

Аренда авто

Если вам позволяет бюджет, то обязательно стоит взять машину в аренду – это отличный способ ближе познакомиться с Кореей. Для этого необходимо иметь международное водительское удостоверение, быть старше 21 года и иметь как минимум годовой стаж вождения.

Аренда самой простенькой машины (например, Kia Ray) начинается от $65 за день. Для надежности бронируйте заранее, на агрегаторе RentalCars.

Цены на развлечения и достопримечательности в Сеуле

Photo by Aleksandr Ignatov

Отдых в Южной Корее – это не только вкусная кухня, но и развлечения, и достопримечательности. Но сразу скажу, что цены в Сеуле на развлечения совсем не маленькие, так что будьте готовы потратиться.

Побродить-походить.

Улица Мендон – самая знаменитая торговая улица Сеула. Там можно найти и огромные торговые центры, и пафосные фирменные магазины, и мелкие лавчонки. И, кстати, кроме известных мировых брендов там можно найти и вещи местных дизайнеров – прикольные и за небольшую цену. А еще там куча ресторанов, киосков с едой, салонов красоты и прочего, так что если туда идти, то точно на целый день.

Примерные цены на одежду известных брендов:

  • Джинсы Levi’s ≈ 100 000 krw
  • Платье H&M ≈ 55 000 krw
  • Кроссовки Adidas ≈ 110 000 krw

Район Хондэ – приятный для прогулок, современный, заполненный студентами из местного университета для художников и дизайнеров, плюс много стильных кафешек.

Что посмотреть в Сеуле?

Музеи

  • Национальный музей Кореи – обязательное место для посещения, это целых 6 этажей и тысячи экспонатов! На первых двух этажах – экспозиции о древней истории Кореи, выше – коллекции каллиграфии, китайского фарфора, мебели и текстиля. Весь музей обойти невозможно – он огромный, поэтому мой совет – лучше заранее посмотрите план и выберите интересные для себя залы.
    Цена – бесплатно
  • Музей кимчи – здесь собрано все-все-все о главном традиционном корейском блюде, капусте кимчи. Посетители могут не только узнать об истории блюда, но и продегустировать, засолить, и купить кимчи.
    Цена – 5 000 krw на взрослого

Парки аттракционов

  • Lotte World Amusement Park — это самый большой крытый парк аттракционов в мире. Думаю, не стоит рассказывать о том, насколько крутые там аттракционы и разные активности? Этот парк однозначно стоит посетить, но лучше это делать в будни. Кстати! На территории парка есть отличный ресторан – Iron Bull’s Restaurant – с отличными стэйками и большими порциями. Ужин на двоих обошелся нам в ≈ 33 500 вон. Если вы с детьми, учтите, что на многие аттракционы пускают от 110-120 см.
    Цена – 57 000 krw на взрослого (свободное посещение всех аттракционов)
  • Everland – еще один крупнейший парк Южной Кореи, здесь и аквапарк, и ярмарка, и зоопарк, и аттракционы. Мы за один день не обошли, наверное, и десятой части парка, поэтому планируйте свое время заранее и выбирайте, куда больше всего хочется пойти.
    Цена – 84 000 krw на взрослого (свободное посещение всех аттракционов)

Аквариум

  • COEX – это не обычный океанариум, в котором можно посмотреть на рыб. Там можно увидеть и белых медведей, и выдр, и птиц, и пингвинов, и многих других обитателей «околоводной» среды. А некоторых из них можно даже потрогать.
    Цена – 28 000 krw на взрослого

Еще есть Сеульская башня — мы, к сожалению, так и не дошли – дворцы Генбокгун и Чхандок, туры к демилитаризованной зоне Кореи (цены – от 48 000 вон с человека) и бесчисленные улицы и переулки для прогулок.

Photo by Aleksandr Ignatov

К слову, море в Южной Корее – еще одна достопримечательность. Говорят, летом оно очень теплое, а пляжи чистые и хорошо оборудованные. Во время следующей поездки в Корею мы это обязательно проверим!:)

Гид по корейской кухне: от стритфуда до ресторанов Michelin

Подписаться:

Поделиться:

Почему в корейские рестораны не ходят в одиночку, что взяла с собой на МКС первая кореянка-космонавт и почему доширак удивительнее ресторанов Мишлен? Узнайте из нашего гида по гастрономическому миру Южной Кореи.

Корея — экзотический рай для гурмана. Свежайшие морепродукты и мясо, коренья, непривычные европейцу приправы и вкусовые сочетания корейской кухни обещают множество гастрономических открытий и впечатлений. Но при огромном разнообразии уникальных деликатесов неопытного путешественника ожидает перцовая геенна и трудности перевода. Не волнуйтесь, наш гид бережно проведет вас по миру корейской кухни от стритфуда до мишленовских ресторанов.

Читайте также:
Молдова (Молдавия) - zagran-info.ru

Королевская кухня

В полной мере красота и философия корейской гастрономии раскрывается в традиционной королевской кухне — сурасан. В эпоху династии Чосон королям несколько раз в день подавали роскошный стол из 12 видов основных блюд и множества закусок.

Каждое блюдо должно было собрать в себе пять цветов и пять вкусов — как кулинарное воплощение космогонической идеи гармонии всего сущего во Вселенной. Например, синсолло — королевское блюдо из мяса, овощей, древесных грибов, орехов и нитей сушеного перца чили, образующих цветовую гамму из пяти нужных оттенков.

Дополнительные блюда включали в себя два вида отварного риса — обыкновенный белый и смешанный с красной фасолью, два типа супов и три разновидности кимчхи.

Кимчхи — блюдо из квашеных овощей (в основном капусты и редьки с чесноком, имбирем и перцем), это и деликатес, и лекарство от всех напастей, и один из главных символов корейской нации. В Музее кимчи в Сеуле представлена коллекция из 187 сортов этого продукта, а первая кореянка-космонавт взяла кимчхи с собой в космос! Кимчхи — это истинный вкус Кореи.

Корейскую королевскую кухню определяет не только вкус, но и особая подача, сервировка, форма и количество столов, посуда и приборы. Прием пищи превращается в целый ритуал, который станет совершенно особым опытом в вашем путешествии по Корее. Придворная кухня эпохи Чосон со всеми строгими правилами и обычаями была занесена в список нематериального культурного наследия Кореи, а для ее сохранения был создан Институт королевской кухни. При нем действует кулинарная школа и ресторан «Чихваджа».

Придворную кухню можно отведать и в настоящем дворце династии Чосон — Корейском доме в самом центре Сеула. Здесь можно посмотреть воспроизведение древней свадебной церемонии и представление Фольклорного театра, а совсем рядом расположена традиционная корейская деревня Намсанголь, заслуживающая пристального внимания.

Начнем с основ: приправы и соусы

Повседневная корейская кухня называется «папсан», что означает основные блюда, подаваемые на стол. Основа папсана — разнообразные овощные блюда, супы, тушеное мясо или рыба и, конечно, рис. Его здесь варят без соли и подают к супу или мясу, как хлеб в России, или используют как основу для многих главных блюд. А вместо соли уже готовый рис сдабривают приправами. К королевскому столу было запрещено подавать слишком острые или соленые специи, соусы или заправки, а вот в повседневной кухне именно они стали ключевыми ингредиентами.

«Острый» и «вкусный» — в корейском языке синонимы. Продавец может от души сдобрить вашу лапшу перцовой пастой просто потому, что вы ему понравились. Если вы любите острое — хорошие новости: можете практически не глядя заказывать что угодно, и не промахнетесь. В противном случае выучите фразу: «Мепчи анке» (не остро!) и произносите ее при любом заказе.

Обязательно попробуйте корейские соусы кочхуджан, острую пасту с перцем и рисом, которая бродит в больших горшках прямо под открытым небом, и соевую пасту твенджан. Любители рыбы оценят корейский рыбный соус муильчи экчот, изготавливаемый из анчоусов и соли.

Корейцы — большие мастера по части супов. Смело берите одну тарелку супа на двоих — не доедать до конца в Корее считается невежливым. Заказав суп, вы за небольшие деньги получите огромную порцию горячего аппетитного бульона с целой горой морепродуктов (хемультхан) или говядины с овощами (юккеджан). Эти супы довольно острые, а вот сваренный из водорослей миёккук или суп на свиных ребрышках кальбитхан дадут отдохнуть вашим рецепторам. Интересен белый суп соллонтхан — бульон для него варится несколько десятков часов. Целебным считается самгетхан, ведь в него добавляют женьшень и китайские финики, а в центре тарелки красуется целый цыпленок, фаршированный рисом. Кстати, в парке Намхансансон находится гастрономическая улочка с ресторанами, специализирующимися на приготовлении супа из целой курицы такпэксук. Это традиционное блюдо относится к так называемым поянсик, то есть к здоровой еде, которая способствует зарядке организма жизненными силами и поддержанию состояния здоровья.

Гриль и закуски

Запомните число 701 — корейское слово «гриль» выглядит похоже: 구이 (читается как «куи»). Заказать гриль в корейском ресторане — целый аттракцион: в центре каждого стола стоит жаровня, на которой гости самостоятельно поджаривают заказанное мясо или рыбу. Самые популярные блюда на гриле — это пулькоги (маринованное мясо, обычно говядина), маринованные ребрышки кальби, сырые ломтики жирной свинины самгёпсаль, утка ори, свежие морепродукты и вегетарианский вариант — тофу.

К любому блюду на гриле полагаются традиционные корейские закуски панчхан. В маленьких мисочках вам принесут различным образом приготовленные овощи: кимчхи, намуль, поккым и чорим, корейские блинчики чон, разные сорта грибов и свежую зелень. А если увидите на картинке в меню желе тотхоримук — не перепутайте его с десертом! Несмотря на карамельный цвет, это желе совсем не сладкое, делается оно из желудей с пряностями и пользуется популярностью как закуска к алкогольным напиткам.
Чем важнее событие и приличнее заведение, тем больше разных закусок принесут. Всю эту гору вкусностей принято есть большой компанией, поэтому в корейские рестораны обычно не ходят в одиночку.

Напитки

Запивают корейскую трапезу местной водкой соджу или сладким рисовым вином макколи. Безалкогольный рисовый напиток сикхе можно взять в ресторане на десерт. А зимой попробуйте корейский вариант глинтвейна суджонгва, который готовят из хурмы, имбиря и кедровых орешков.

Азия — сердце чайной культуры. В Корее очень любят зеленый чай, здесь было разработано особое учение тадо («путь чая»), а в каждой области, где выращивают чай, проводятся свои чайные фестивали. Попробовать зеленый чай можно и в кафе, и в чайном доме на специальной церемонии, пьют его в горячем или холодном виде, добавляют во многие десерты и косметические средства.

Корейца со стаканчиком кофе на улицах Сеула заметишь не реже, чем с чаем. А то и чаще, ведь Корея — один из мировых лидеров по потреблению кофе. В кофейнях встречаются с друзьями, читают, работают. При этом чашка кофе с пирожным обычно стоит не меньше, а иногда даже больше, чем полноценный обед в уличной лавке.

Стритфуд

Уличная еда в Корее — отдельная достопримечательность. Вечерами улицы Сеула превращаются в живое кулинарное шоу: на глазах у прохожих в ловких руках торговцев хрустит, шипит, жарится и парится острое, соленое и сладкое.

Хочется экстремального опыта — попробуйте ппондеги. Жареные личинки тутового шелкопряда продаются на каждом шагу. Отличный источник белка и, как говорят, еда будущего!
Корейцы очень любят внутренности, уши, кожу и прочие части животных, которые мы привыкли считать несъедобными. Если вы не готовы к экспериментам, просто тыкайте пальцем в те ингредиенты, которые кажутся вам знакомыми, — все лежит в свежем виде на прилавках, не ошибетесь. Полезно понаблюдать за местными жителями, чтобы съесть незнакомое блюдо правильно. Например, мясо гриль лучше всего есть, завернув в лист салата с кусочком чеснока, кимчи и соевой пастой. Выбирайте того продавца, к которому стоит очередь из корейцев, — его лакомства достойны ожидания!

Читайте также:
Автобус 629 Как С Добром Добраться!

Главный герой корейского стритфуда — токпокки. Рисовые клецки (тток) тушатся вместе с овощами, мясом или морепродуктами, перцем и приправами. Очень часто токпокки подают с кровяной колбасой сундэ.

Магазинчик с корейским мороженым чипхани в кукурузной трубочке

Корейцы очень любят жарить все в масле. Для жареной во фритюре еды есть свое название — тхвигим. Это могут быть мясо, рыба, овощи, сыр, картофель или блинчики пхаджон — из особого теста с яйцом и луком.

Не любите жареное? На корейском рынке вы легко заметите кимпаб, близнец знакомых нам японских роллов. В лист водоросли (ким) и рис (паб) заворачивают все, что под руку попадется: крабовые палочки, сыр, ветчину, омлет, зелень, овощи.

Вполне безобидны на вид и восхитительны на вкус пирожки с яйцом керанппан. Сладкоежкам приглянутся сладкие рыбки из теста пуноппан с бобовой или кремовой начинкой, оладьи с корицей хотток, сахарные конфетки тальгона и смешное корейское мороженое чипхани в кукурузной трубочке необычной формы.

Настоящий фестиваль стритфуда в Сеуле разворачивается каждый вечер в районе Мёндон, лавки тут работают с 18:00 до 21:00. К туристам здесь привыкли, и, если повезет, вам даже смогут рассказать про блюдо на более-менее понятном английском. Хотите настоящей корейской аутентичности — отправляйтесь в путешествие по гастрономическим переулкам страны.

Кулинарные деревни

Искатели истинно уникального кулинарного опыта найдут настоящие чудеса в регионах Кореи. Вкус традиционных блюд отличается в разных частях страны, а некоторые деревни славятся собственными неповторимыми рецептами.

Улочка с блюдами из гречки в деревне корейской культуры писателя Ли Хёсока — это гордость волости Понпхён. Здесь каждую осень вас ждет удовольствие для души, глаз и желудка одновременно — нежное белое цветение гречихи и вкуснейшие блюда: лапша из гречневой муки, оладьи, желе и др.

В уезде Тамян провинции Чолланам-до расположена красивейшая бамбуковая роща Чунногвон. После прогулки по роще загляните на улочку Bamboo food village, где подают различные блюда с побегами бамбука, а также рис, который готовят на пару в бамбуковой посуде. Молодые побеги бамбука можно есть с соусом из перечной пасты и уксуса в виде блюда чуксунхве, а можно заворачивать в них кусочки кальмара или улиток, смешанных с острым красным маринадом.

На восточное побережье страны отправляйтесь за крабами. Деревня крабов в уезде Ёндок располагается в провинции Кёнсанбук-до, на побережье Восточного моря. Это типичная рыбацкая деревня с великолепными пейзажами гор и Восточного моря, прославившаяся благодаря добыче краба-стригуна. Сезон для этого деликатеса продолжается с ноября по май, так что в течение этих семи месяцев деревня наполняется корейцами и иностранцами, желающими полакомиться крабами.

Где поесть и что попробовать в Южной Корее? ТОП-10 блюд и цены

Еда в Корее — инструкция по применению

Еда в Корее тема актуальная, статья поможет подготовиться к поездке и спланировать завтраки обеды и ужины. Ниже мы разберем основные варианты питания:

Еда в Корее — кушаем «дома»

Если Вы снимаете отель с кухней в номере, или квартиру через Airbnb, в которой есть где готовить, еда в Корее может стать домашней. Вы можете готовить в отеле привычные для себя блюда. Для этого при выборе отеля обратите внимание на продуктовые магазины, которые расположены поблизости и в которых можно закупиться впрок.

Продуктовые магазины

В Корее изобилие продуктовых магазинов, во многих из них особенно в тех что по-крупнее можно найти типичные для европейской кухни продукты. Имейте в виду цены на картофель говядину и хлеб, привычные российскому покупателю продукты в Корее высокие:

    100гр говядины стоит в среднем — 1,6

3$,
100гр картофеля — 0,3

0,5$
Упаковка хлеб для тостов — 1,5

Универсальные магазины

В универсамах продается все от еды до одежды и товаров для дома. В продуктовом отделе есть необходимые ингридиенты для приготовления русских блюд, мука, макароны, спагетти, сосиски, крабовые палочки, кукуруза в банках, горох, практически все включая рыбу и мясо. Известные сети магазинов:

Lotte Mart (롯데마트)

Универсамы имеют фиксированный график работы

Часы работы: c 10:00 до 23.00/24:00
Выходные: второе и четвертое воскресенье месяца и национальные праздники.

Продуктовые магазины

Обратите внимание на продуктовые магазины которые находятся в подвальных этажах помещений. Обычно в таких магазинах аренда торговых площадей ниже и цены могут быть сравнительно ниже чем в магазинах на «поверхности».

Сетевые продуктовые магазины, один из них:

Hanaromart (하나로마트) . Здесь с гордостью представлена продукция местного изготовителя, так как это ветка-брэнд «Сельскохозяйственного банка». На английском названия обычно нет, но Вы узнаете его по желто-зелено-голубым фирменным цветам.

Сетевые магазины

Минимаркеты типа 7eleven ( 세븐일레븐), Ministop ( 미니스톱), GS25, CU, Emart24 (이마트24), на корейских картах можно набирать на английском. Расположены по всюду, в туристических местах они в изобилии. Здесь можно купить готовые завтраки.

Новая сеть круглосуточных сетевых магазинов Emart24

На полках есть бутерброды, соленые вареные яйца, булочки, гамбургеры, хотдоги, жареные сосиски и другие продукты, которыми можно перекусить «налету». Идеально подходят для быстрого завтрака. Если нет выбора можно даже пообедать или поужинать, «нездоровой» пищей, корейской лапшой «Доширак», или супчиком, среди них есть и неострые.

Внутри магазина можно поесть за столиками, имеется бойлер с кипятком 94-97 градусов для заваривания лапши, кофе, чая. В микроволновой печи можно разогреть еду.

Часы работы: Круглосуточно (минимаркеты расположенные в станциях местро, в ночное время могут не работать)
Выходные: Без выходных.

Частные магазины

В частных продовольственных лавках, обычно сидят местные бабушки, ассортимент примерно тот же что и сетевых. Однако в таких магазинах принято платить наличными, чтобы налог ушел не в государство, а бабушке в копилку. Магазины работают по индивидуальному графику.

Блюда восточной кухни кухни в едальнях и ресторанах

Теперь, еда в Корее, которую Вы сможете заказать в едальне или ресторане. Рядом с русским произношением блюда, буду писать корейское название, оно пригодится, когда будем искать едальню в котором его готовят. (об этом ниже)

Едальни разделяются на китайскую и корейскую, корейская в свою очередь множество других разновидностей:

  1. Небольшие едальни где продают кимпап (корейские роллы), и другие недорогие блюда меню которых очень разнообразно, на них мы остановимся подробнее ниже.
  2. Специализированные едальни. В таких местах подается ограниченный круг блюд. Например, только определенная рыба, (Макрель) и блюда ее содержащие. Жаренная макрель, уха, и т. д.. Иногда едальня предоставляет только только одно блюдо.

Любое корейское блюдо подается с закуской, кимчи, лук, зелень салаты и т. д. Особенно богатая закуска при заказе мяса. В едальнях можно заказать выпивку, пиво/соджу, а воду можно набрать в автоматах которые находятся внутри помещения или бутылочка воды со стаканами подается к столу.
Обычно меню в едальнях сопровождается изображением блюда, если Вы не любите острую пищу, лучше избегать всех блюд с красноватым оттенком, в нем от души много красного перца. Остальные блюда редко могут включать в себя умеренное содержание черного, либо стручкового перца. Кстати о последнем, он вроде выглядит «безобидно», но если его надкусить, то по началу ничего не происходит, но спустя несколько секунд, во рту начнется «пожар», вода почти не помогает, поэтому отнеситесь к нему серьезно.

Читайте также:
Где расположен лучший район Минска?

Подсказка №1: Обычно корейцы знают где вкусно готовят, и если Вы знаете что ищете и просто выбираете ресторан в котором поесть это блюдо, смотрите на количество клиентов внутри, «там где людно там и вкусно». Мы всегда так делаем, и ни разу не ошиблись.

Подсказка №2: Выбирайте отель недалеко от студенческого городка, здесь всегда большой выбор и приемлемые цены.

Китайские блюда

Китайская кухня прочно вошла в культуру Кореи, она недорогая и питательная. Ниже список китайских блюд, которые широко представлены на территории Кореи. Подаются блюда только в китайских ресторанах,

Чачангмён — 자장면

Чачангмён, китайское блюдо с рисовой лапшой, луком, в соевом соусе с приправами и мясом (свинина).
Стоимость в среднем: 5000-8000KRW

Чаджангпап — 자장밥

Чаджанпап это обжаренный рис с омлетом, овощами, морковка, лук, огурцы и пр. в соевом соусе, как в чаджангмёне. Перед употреблением можно перемешать. Подается острым супчиком, в котором могут быть мидии. Острый суп подается для пищеварительного баланса, рекомендуется к обязательному употреблению.

Чапчепап — 잡채밥

Чапчепап, включает в себя обжаренную лапшу из батата с луком, перцем, зеленью, морковью, рис, мясо (свинина), соус. К чапчепапу прилагается острый супчик в небольшом блюдце.
Стоимость в среднем: 7000-10000KRW

Корейские блюда

Пибимпап, 비빔밥

Одно из самых недорогих корейских блюд. Включает в себя рис, зелень, морская капуста, нарезанные овощи, соя, яйцо иногда сырое, специи мясо свинина. Блюдо перед употреблением, необходимо перемешать.

Стоимость в среднем 5000-8000KRW

Кальбитхан — 갈바탕

Говяжий суп с ребрышками, зеленью и приправами, подается с плошкой риса. Ценовая категория — средняя. На вкус, как русский мясной суп, но восточными ингридиентами.

Стоимость в среднем: 7000-10000KRW

Юккеджан — 육개장

Острый(!) говяжий суп с лапшой из батата, красным перцем, зеленью и приправами подается с рисом.

Солонгтан — 설렁탕

Говяжий суп, с рисовой лапшой, приправами, подается с плошкой риса, если Вам по дороге попадется ресторан-едальня Соуль Кактуги 서울 깍두기 попробуйте солонтан в этом заведении, например в городе Кванджу вкуснее, чем в Соуль Кактуги солонгтан я еще нигде не ел, в Сеуле думаю тоже должно быть вкусно.

Стоимость блюда в среднем: 9000-12000KRW

Тонкассы — 동까스

Мясная свиная котлета в соусе, жареная в кляре, подается с рисом и капустным салатом.

Стоимость блюда в среднем: 6000-9000KRW

Пулькогитоппаб — 불고기덮밥

Мелконарезанная говядина обжаренная в соевом соусе с приправами, подается с рисом.

Стоимость в среднем: 7000-9000KRW

Комтан — 곰탕

Суп мясной (говяжий) с зеленью и рисом, может подаваться как с красным перцем так и без него, в случае чего красный перец можно удалить, ложечкой. Но даже с перцем суп не кажется острым, «Доширак» по сравнению с Комтаном образец остроты. Ценовая категория — средняя.

Список для распечатки — блюда перечисленные в статье

На корейском Звучит на русском Описание Острое Кухня
1 자장면 Чачангмён Лапша в соевом соусе Не острое Китайская
2 잡채밥 Чапчепап Обжаренная лапша из батата, перец, зелень, лук, морковь, мясо свинина, соус Умеренно острое Китайская
3 비빔밥 Пибимпап Овощи, зелень, яйцо рис Умеренно острое Корейская
4 갈비탕 Кальбитхан Говяжий суп с ребрышками Не острое Корейская
육개장 Юккеджан Говяжий суп с лапшой из батата красным перцем зеленью Острый
6 설렁탕 Солонгтан Говяжий суп с рисовой лапшой Не острое Корейская
7 동까스 Тонкассы мясная свиная котлета, рисом и салатом Не острое Корейская
8 불고기덮밥 Пулькогитоппаб Говядина с рисом, лапша из батата, лук, морковь, зелень. Не острое Корейская
9 곰탕 Комтан Говяжий суп с зеленью и рисом, лапша из батата Умеренно острое Корейская

Как найти едальню с нужным блюдом

Для этого способа нужен интернет. Лучше если он будет мобильным. Как арендовать роутер Wi-Fi или симку с мобильным интернетом подробно описано здесь>>. С помощью смартфона Вы определите направление на карте в какую сторону двигаться, и сможете отследить месторасположение относительно вкусного обеда или ужина.

Мне известны 3 карты которые могут найти место Google Map,Kakao Map, Naver Map, открываем ту, что больше нравится. Набрал одно и тоже название блюда на разных картах, результат следующий. Согласно изображению ниже, на корейских картах больше выбор.

Вставляем название блюда на корейском в поиск.

Далее инструкция на Kakao Map (ей пользуются мои друзья и мы сами, это не реклама и никакой спонсорской помощи от них я не получаю)).

Выбираем на карте указатель, едальни. В моем случае самый ближайший. Внизу слева над рейтингом появится название едальни на корейском на картинке снизу это «이남장». Если кликнуть на «прицел» внизу справа, карта покажет в какую сторону идти. Верхняя часть мобильного телефона указывает направление стрелки.

Подробную информацию, можно посмотреть кликнув на название едальни. Если кликнуть на «메뉴 다보기» можно посмотреть даже меню, но иногда оно бывает устаревшим.

Нажав синюю кнопку дорожного знака «Движение прямо и направо», можно проложить маршрут.

Слева направо: на автомобиле, общественном транспорте, пешком и на велосипеде.

Следуйте указанному маршруту. Когда Вы подойдете к зданию, самым трудным будет отыскать название едальни среди вывесок. Либо просто спросить у прохожих, уверен они помогут, корейцы очень отзывчивые.

Еда в Корее — краткий разговорник для общения в едальне

Корейцам сложно воспринимать речь произнесенную не носителями языка, поэтому можно просто показать текст.

Здравствуйте — 안녕하세요! [аннёнгхасэеё]

Спасибо — 감사합니다 [камсамнида]

Без лука пожалуйста, сильная аллергия — 양파 너어주지마십시오 알레르기가 있어요 [янпха ноочуджимашипшио аллергига иссоё]

Не остро пожалуйста — 맵지않게해주세요 [мепчианке хэечусеё]

P.S. Пожалуйста пишите в комментариях, свои предложения по улучшению статьи. Про какие блюда Вы хотели бы еще узнать?

Статья будет пополнятся по мере появления фотографий и соответствующей информации…

Лучшие рестораны Сеула: корейский стрит-фуд и традиционные заведения

Лучшие рестораны Сеула подчеркивают гастрономическое разнообразие этого удивительного города, в котором изысканные мишленовские заведения соседствуют с не менее восхитительным стрит-фудом. Хотите попробовать эту сумасшедшую смесь? Мы поможем ничего не упустить! Здесь вы найдете список 13 лучших ресторанов в Сеуле.

Лучшие рестораны высокой кухни в Сеуле

1. Jungsik Seoul: фьюжн по-корейски

Чунсик Йим, шеф-повар и владелец этого изысканного ресторана в районе Каннам, сделал больше, чем просто подарил ему свое имя. Он был одним из первых шеф-поваров в Сеуле, который привнес в корейские кулинарные традиции техники и подачу, характерные для европейской кухни. И этот подход бы по достоинству оценен: Jungsik Seoul получил две звезды «Мишлен». Господин Йим демонстрирует творческий, но вдумчивый подход к соединению Востока и Запада. Гости его заведения могут попробовать морского ежа и говядину хану в изысканной подаче — этим искусством шеф-повар овладел в Нью-Йорке и Испании еще до того, как он вернулся в Сеул и открыл ресторан под своим именем. Длинный список международных марок в винной карте удачно дополняет список блюд высокой кухни. Обслуживание по меню предлагается в основном обеденном зале, но вы можете заглянуть в более демократичный бар Jungsik, расположенный на первом этаже ресторана — там можно заказать рагу из морепродуктов и морского ежа с паэльей из морских водорослей.

Читайте также:
Нелепые статуи, которые местные считают позором

Во сколько обходится ужин в первоклассном сеульском ресторане Jungsik?

  • Средний чек: 60 000-180 000 вон (54-161 USD)
  • Адрес: 11 Seolleung-ro 158-gil, Cheongdam-dong, Gangnam-gu, Сеул, Южная Корея

2. Mingles: корейская кухня в интернациональном исполнении

Название ресторана Mingles — это намек на страстное увлечение шеф-повара Кан Мин Гу находить инновационные способы объединения корейских кулинарных традиций с популярными во всем мире ингредиентами. Перед тем, как открыть ресторан в районе Каннам в 2014 году, г-н Кан отточил кулинарное мастерство в ресторанах Nobu на Багамских островах и в Майами. Перед тем, как его ресторан в Сеуле получил звезду Мишлен, он неоднократно становился предметом для обсуждения профессиональных гурманов, особенно после когда представлял публике такие смелые творения, как фуа-гра «торшон», завернутое в белое кимчи, и ягненка, маринованного в соевой пасте. Сеульский шеф-повар составляет свое меню так, чтобы оно соответствовало времени года, и постоянно экспериментирует с сезонными ингредиентами для создания новых форм кулинарного самовыражения. Все это сделало Mingles одним из самых популярных ресторанов в Сеуле. Вот почему мы рекомендуем бронировать здесь столик заранее, еще до вашей поездки в корейскую столицу.

Во сколько обходится ужин в ресторане Mingles?

  • Средний чек: 38 000 – 127 000 вон (34 – 114 USD)
  • Адрес: 757 Seolleung-ro, Nonhyeon 2(i)-dong, Gangnam-gu, Сеул, Южная Корея

3. La Yeon: местные традиции

Это один из двух ресторанов в Сеуле, удостоенных высшей награды «Мишлен» — трех звезд. Он разместился на крыше отеля Shilla Seoul. Несмотря на то, что из его окон открывается потрясающий панорамный вид на город, мы ручаемся, что его кулинарные шедевры вы удостоите гораздо большим вниманием. Шеф-повар заведения Ким Сун Иль раздвигает рамки традиционной корейской кухни с помощью современных кулинарных приемов и изысканной подачи, которая выводит такие традиционные блюда, как говяжьи ребрышки, тушеные в соевом соусе, или рагу в кипящем котелке, на новый уровень. Другие блюда, например, салат из медузы, подаваемый с пастой из красного перца кочхуджан, особенно подчеркивают высокое мастерство Кима. Ресторан La Yeon смешивает традиции с современностью наилучшим образом: он изначально задумывался как образовательный проект, предназначенный для продвижения традиционной корейской кухни.

Во сколько обходится ужин в ресторане La Yeon?

  • Средний чек: 175 000 – 270 000 вон (156 – 242 USD)
  • Адрес: 249 Dongho-ro, Jangchung-dong, Jung-gu, Сеул, Южная Корея

4. Soigne: современная кухня

Soigne — небольшой и уютный ресторан с минималистским черно-белым дизайном — является самым космополитичным заведением в Сеуле. Его название в переводе с французского означает «элегантно одетый». Владелец и шеф-повар Soigne г-н Ли Чун — выпускник престижного Кулинарного института Америки, отточивший свое мастерство в знаменитых нью-йоркских ресторанах Per Se и Lincoln. Каждые три месяца Ли создает тщательно продуманные дегустационные меню, в которых сплетаются кулинарные стили со всего мира и делается упор на сезонность ингредиентов. Каждое меню строится вокруг определенной темы: в его основу берутся ароматы трав, специи или блюда с корейского побережья. Ужин здесь — настоящее гастрономическое удовольствие, и оно уже принесло ресторану одну звезду «Мишлен». В Soigne меньше 40 посадочных мест, поэтому столик здесь лучше бронировать заранее.

Во сколько обходится ужин в ресторане Soigne?

  • Средний чек: 145 000 вон (129 USD)
  • Адрес: 46 Banpo-daero 39-gil, Banpo-dong, Seocho-gu, Сеул, Южная Корея

5. Gaon: корейская кухня

Gaon — это второй сеульский ресторан с тремя звездами «Мишлен». Здесь так же стремятся раскрыть традиционную корейскую кухню с новой, более изысканной стороны. Это заведение может похвастаться интересной родословной: компания, управляющая рестораном Gaon, также известна производством традиционных корейских спиртных напитков и великолепной корейской керамики. Ее качество гости могут оценить сами: каждое блюдо в ресторане подается в красивой посуде, изготовленной специально для Gaon. Сезонные блюда, такие как снежный краб с персиком и грушей или приготовленный на гриле морской окунь с рисом и моллюсками хороши не только на вид, но и на вкус. Не только еда, но и безупречный сервис оставляют незабываемые впечатления от посещения этого заведения. Ресторан Gaon, расположенный в одном здании с Арт-центром Horim, отличается уникальным дизайном и необычной планировкой: здесь отсутствует единый обеденный зал — гости размещаются в одной из пяти отдельных комнат. Поскольку ресторан пользуется очень высоким спросом, предварительное бронирование столика обязательно.

Во сколько обходится ужин в ресторане Gaon?

  • Средний чек: 220 000 – 290 000 вон (196 – 259 USD)
  • Адрес:317 Dosan-daero, Sinsa-dong, Gangnam-gu, Сеул, Южная Корея

Забронируйте номер в Ocloud Hotel Gangnam

Побывайте в лучших ресторанах Сеула

Районы Сеула с лучшей уличной едой

6. Торговый квартал Мёндон

Мёндон заслуженно пользуется репутацией лучшего торгового района в Сеуле. Однако великолепный местный стрит-фуд ни в чем не уступает магазинам. Вдоль улиц и извилистых переулков Мёндона вы найдете около 100 различных лотков с уличной едой, и каждый из них специализируется на каком-то особенном корейском блюде. Некоторые кушанья (например, жареное молоко) могут показаться несколько экзотичными, но большинство блюд — например, приготовленный на гриле лобстер или пряные мясные шарики — более привычны на вид, очень вкусны и совсем не дороги. Порция средних размеров обходится примерно в 4500 вон или около 4 долларов США. Не забудьте взять с собой наличные, ведь в уличных лотках нельзя расплатиться картами. Также будьте готовы к большому количеству людей: ежедневно в Мёндон приезжает около 2 миллионов человек. Рядом с лотками почти не встречаются урны, поэтому не лишним будет захватить с собой собственный мешок для мусора.

7. Рынок Намдэмун

Намдэмун насчитывает около 10 000 лотков, что делает его крупнейшим рынком в Сеуле. В некоторых из них готовят отличную уличную еду. Большая часть продавцов собирается вокруг станции метро Hoehyeon, поэтому будьте готовы преодолеть плотную многочисленную толпу. Благодаря огромному выбору продаваемых блюд, вы легко устроите себе импровизированный гастрономический тур по корейской классике начиная с таких привычных блюд, как пельмени и лапша, и заканчивая более экзотическими вариантами — например, кровяной колбасой и свиными ногами. В воскресенье большинство продавцов рынка Намдэмун берут выходной.

Читайте также:
Вардавар (Вартавар): водный праздник Армении в 2022 году

8. Рынок Дондэмун

Дондэмун — это быстро развивающийся модный район Сеула, магазины в котором открыты практически круглосуточно. Именно поэтому здесь отлично развит стрит-фуд — вы не останетесь голодным даже после полуночи. Поздний вечер (после 10 вечера) — лучшее время для того, чтобы в полной мере ощутить атмосферу рынка Дондэмун. Лотки с уличной едой разбросаны по всему кварталу, но лучшие продавцы собираются в небольшом переулке, известном как Мукджа-Голмок (что в переводе означает «пойдем поедим»). Отправляясь в Дондэмун, не забудьте взять с собой рюкзак или пару сумок: никогда не знаешь, когда между перекусами захочется пройтись по магазинам.

Одэн

Кхалгуксу

Хотток

Лучшая уличная еда в Сеуле

Одэн — рыбные палочки, также известные как «омук», считаются самой популярной уличной едой в Сеуле. Это простое блюдо обычно готовится из измельченной белой рыбы, картофеля и овощей и служит еще одним доказательством старинного кулинарного принципа — чем проще, тем лучше.

  • Средняя цена: 4 250 вон (4 USD)

Попробуйте уличную еду в Сеуле в квартале Мёндон

Кхалгуксу — традиционная корейская лапша, приготовленная вручную из пшеничной муки. Ее подают в большой миске с бульоном из курицы или морепродуктов. Сытно и вкусно.

  • Средняя цена: 3 500 вон (3 USD)

Попробуйте уличную еду в Сеуле в районе Намдэмун

Хотток — жареные корейские лепешки, как правило, со сладкой начинкой. В состав начинки может входить корица, мед, коричневый сахар или измельченный арахис — идеальные ингредиенты, чтобы порадовать любого сладкоежку.

  • Средняя цена: 3 000 – 10 000 вон (2,50 – 9 USD, в зависимости от количества).

Попробуйте уличную еду в Сеуле на рынке Дондэмун

Забронируйте номер в Hotel Skypark Myeongdong II

Побывайте в лучших ресторанах Сеула

Лучшие демократичные рестораны в Сеуле

9. Hanilkwan: традиционная корейская кухня

Чтобы окунуться в прошлое, советуем вам посетить ресторан Hanilkwan (Han-Ilgwan), который всегда был одним из лучших в Сеуле. Он расположен в районе Синсадон и успешно работает с 1939 года. Местные жители долгое время считали его заведением для особых случаев. Место это легендарное — говорят, что именно здесь придумали знаменитое корейское барбекю. Не случайно кулинарный гид «Мишлен» отметил ресторан Hanilkwan символом Bib Gourmand. Здесь подают традиционные корейские блюда, приготовленные по классической рецептуре. Одно из них — Пулькоги — стоит отметить отдельно: барбекю, приготовленное из тонко нарезанной маринованной говядины и ароматной капусты, не оставит вас равнодушными.

  • Средний чек: 41 000 – 66 000 вон (28 – 59 USD)
  • Адрес: 14 Apgujeong-ro 38-gil, Sinsa-dong, Gangnam-gu, Сеул, Южная Корея

10. Imun Seoulnontang: классический корейский ресторан

Если и есть в Сеуле заведение, в котором кулинарные традиции Кореи чтят больше, чем в ресторане Hanikwan, то на ум приходит только одно место — Imun Seoulnontang, расположенное в квартале Инсадон. Это первый ресторан в стране — свои двери он открыл еще в 1904 году. И по сей день он остается одним из лучших в городе, что доказывает символ Bib Gourmand, полученный от «Мишлен». Фирменное блюдо заведения — суп из бычьих хвостов. Их по старинному рецепту здесь готовят в течение 17 часов. В результате бульон превращается в молочно-белую жидкость с характерным насыщенным вкусом. Ресторан Imun Seoulnontang спрятался в укромном переулке, но необычное расположение только добавляет ему очарования.

  • Средний чек: 9 000 – 30 000 вон (8 – 26 USD)
  • Адрес: 26, Sejong-daero 11-gil, Jung-gu, Сеул, Южная Корея

11. Mr. Ahn’s Craft Makgeolli: модный гастробар

Отчасти корейский гастробар, отчасти образовательный проект, Mr. Ahn’s Craft Makgeolli относится к одним из самых стильных заведений Сеула. Он назван в честь «макколли» — сладкого, насыщенного по вкусу, рисового вина, которое в настоящее время превосходит по популярности традиционный корейский напиток «соджу»: сеульская молодежь ценит его за вкус и низкое содержание алкоголя. Помимо разнообразных местных спиртных напитков, в баре Mr. Ahn’s Craft Makgeolli отличная еда, сочетающая в себе блюда традиционной корейской и современной интернациональной кухни. Лучшего места, чтобы выяснить, какой корейский напиток хорошо сочетается с приготовленным на пару фаршированным кальмаром, вы точно не найдете.

  • Средний чек: 29 000 – 64 000 вон (26 – 57 USD)
  • Адрес: 61 Hoenamu-to 13ga-gil Yongsan-gu, Сеул, Южная Корея

Забронируйте номер в Hotel Gaon Insadong

Побывайте в лучших ресторанах Сеула

Лучшие рестораны Сеула

12. Jinju Hoegwan: лапша

Перед тем, как войти в это простое и недорогое заведение в районе Сосомундон, скорее всего, придется подождать. Посетители ресторана выстраиваются в очередь, чтобы попробовать его фирменное блюдо — конкуксу. На первый взгляд в нем нет ничего особенного: по сути, это лапша, которую подают в молочно-белом холодном бульоне из молотых соевых бобов. И все же именно благодаря этому кушанью заведение пользуется бешенной популярностью в Сеуле аж со времени своего открытия в 1965 году. Особенно лапшичная Jinju Hoegwan многолюдна жарким летом, когда фирменная холодная лапша становится простым, но вкусным способом справиться со зноем.

  • Средний чек: 7 500 – 10 000 Won (7 – 9 USD)
  • Адрес: 26, Sejong-daero 11-gil, Jung-gu, Сеул, Южная Корея

13. Hanchu: жареная курица по-корейски

Оказавшись в Сеуле, вы просто обязаны хотя бы раз попробовать местную жареную курицу. Лучше всего это блюдо готовят в ресторане Hanchu и подают его с «хофом» — великолепным пивным напитком. Заведение работает с 17:00 до 02:00 и отлично подходит для перекуса даже ночью. Здешняя курица сочная, нежная и хрустящая, плюс в меру острая. Обычно сюда приходят дружескими компаниями и кроме курицы заказывают рисовые лепешки, кимчи и пиво в больших кружках. Hanchu довольно популярное место, поэтому вам, возможно, придется отстоять в очереди, пока не освободится столик.

  • Средний чек: 15 000 вон (13 USD)
  • Адрес: 549-9 Sinsa-dong, Gangnam-gu, Сеул

10 вкуснейших блюд, которые нужно попробовать в Сеуле

Сеул — столица Южной Кореи, мегаполис с населением более 10 миллионов человек. Во время Корейской войны город был сильно разрушен, но сумел сохранить жемчужину своей истории — королевский дворец Кёнбоккун, возведенный в XIV веке. Сеул привлекает своими контрастами: древний буддийский храм в окружении небоскребов, клиники косметической хирургии на каждом углу, модные люди в легких пальто и на каблуках при температуре всего 12 градусов выше нуля, старушки с одинаковыми прическами и традиционная уличная еда. В Сеуле повсюду доступен высокоскоростной бесплатный интернет. В этом городе никогда не бывает скучно. Наш путеводитель поможет «распробовать» главный город Южной Кореи и полюбить его всей душой.

Кимчхи – одно из самых популярных блюд корейской кухни. Оно готовится из квашеной пекинской капусты и редиса. Практически ни один прием пищи в Корее не обходится без блюда с кимчхи.

Традиционное корейское блюдо кимчхи — неотъемлемая часть стола! Этот ферментированный продукт готовится из пекинской капусты, редиса и пряных огурцов. В зависимости от ингредиентов и способа приготовления различают несколько видов кимчхи. Кимчхи является здоровой пищей, польза которой была научно доказана, и это повысило интерес и популярность блюда среди иностранцев во всем мире.

Читайте также:
Где хранить загранпаспорт во время отпуска

Кимчхи готовят в любое время года. Блюдо содержит витамин С и неорганические вещества Na, K, Ca, Mg, P и Fe, что определяет его большую питательную ценность. Вы можете попробовать кимчхи почти в каждом ресторане и кафе города, но самое острое кимчхи подают в заведении Yang Good, которое также известно своим халяльным ягненком из Австралии.

Пульгоги – одно из самых популярных корейских традиционных блюд. Говяжью или свиную вырезку нарезают тонкими ломтиками, маринуют в сладко-соленом соусе и готовят на открытом огне или на сковороде.

Одно из самых популярных корейских блюд с многовековой историей, известное во всем мире как один из символов корейской кухни, — это пулькоги. Закуска из мяса готовится на гриле (чаще всего берут говядину или телятину, реже курицу или свинину). Мясную вырезку нарезают тонкими ломтиками, маринуют и обжаривают на открытом огне или в воке. В качестве маринада для мяса используют лук, чеснок, имбирь, соевый соус, хлопья чили, кунжутное масло, сахар и молотый перец. Готовое мясо обладает сбалансированным и уникальным вкусом. Если мясо не передержать на огне, оно будет таким нежным и мягким, что оторваться будет невозможно. Не зря это блюдо пользуется большой известностью, и его популярность со временем не ослабевает. Загляните в корейский ресторан Makan Halal и попробуйте корейское пулькоги.

Чапчхэ – популярное блюдо корейской кухни. Эта закуска готовится из стеклянной лапши, нарезанной говядины и овощей, обжаренных в соевом соусе и кунжутном масле.

Однажды в семнадцатом веке на стол корейского императора подали необычное блюдо. Правитель был поражен богатым составом и красочным внешним видом нового яства. Блюдо настолько понравилась государю, что он приказал готовить для него царское тушеное мясо каждый день. С тех пор на всех праздниках и торжествах корейцы угощают своих гостей и сами лакомятся этой закуской.

Чапчхэ — это многокомпонентное блюдо. Без него не обходится ни одно торжественное застолье в Корее. Чапчхэ содержит мясо, грибы, овощи и стеклянную лапшу. Все ингредиенты отдельно обжариваются в кунжутном масле, соединяются с отварной лапшой и посыпаются кунжутом. Несмотря на разнообразие продуктов, еда готовится довольно быстро и имеет широкую палитру цветов и оттенков вкусов.

Kwonsooksoo — ресторан, который предлагает своим гостям лучшее чапчхэ в Сеуле, и вам обязательно стоит его там попробовать.

Пибимпап – традиционное корейское яство, которое обычно подают в горячей каменной миске. Чаще всего пибимпап готовится из риса, овощного ассорти, говядины или курицы, сырого яйца, соевого соуса и пасты из перца чили.

Когда корейцы говорят о чем-то многослойном, запутанном, неупорядоченном, они сравнивают предмет разговора с пибимпапом. Например, так образно можно назвать разношерстную компанию, бессистемный отчет и даже многонациональное государство.

Действительно, сравнение очень точное. Ведь сама суть продукта пибимпап как раз в том, что он объединяет в своем составе порой самые неожиданные ингредиенты. Корейцы считают пибимпап не только вкусным и полезным, но и красивым. В ресторанах пибимпап часто оформляют очень нарядно, аккуратно выкладывая по кругу нарезанные овощи на рис: красную морковь, зеленые огурцы, нежные коричневые грибы, ярко-красное кимчи, а в центре, как солнышко, яркий кружок из яичного желтка. Затем, однако, всю эту красоту следует перемешать, что, по мнению корейцев, символизирует гармонию вкусов.

Хотите почувствовать гармонию? Посетите ресторан Jungsik и попробуйте это «солнечное» блюдо.

Манду – пельмени корейской кухни, которые можно варить, жарить, парить или тушить. Манду начиняют мясом, овощами, тофу и зеленью.

Во многих национальных кухнях мира встречаются блюда, в которых начинка заворачивается в тонкое тесто. Помимо Кореи, блюда подобного рода готовят в Китае, Японии, Монголии, России, Италии и других странах. Пельмени различаются способом приготовления, составом теста, размером и формой и, конечно же, начинкой.

В корейской кухне пельмени манду обжариваются на сковороде, во фритюре, готовятся на пару, или же отвариваются в бульоне или воде. Еще одно отличие корейских пельменей — это состав теста, которое делается из пшеничной или гречневой муки. В корейской кухне для начинок используются различные продукты, а именно мясо (говядина, свинина или баранина), птица (курица или, например, фазаны), рыба (речная или морская), морепродукты, субпродукты, тофу, ростки сои, лук, зеленый лук, чеснок, имбирь, грибы, картофель, капуста, кабачки, огурцы, дайкон, морковь, кедровые орехи и так далее и тому подобное. Конечно, есть и вариант манду с кимчи. Для усиления аромата и улучшения вкуса в процессе приготовления пельменей манду в начинку добавляют традиционные азиатские специи и приправы — соевый и устричный соусы, кунжутное масло, рисовый уксус, кулинарное рисовое вино.

Самые вкусные манду в Сеуле и многие другие аутентичные блюда корейской кухни можно отведать в ресторане Myeongdong Kyoja. Этот ресторан хорошо известен своим превосходным обслуживанием и философией управления, где справедливость, честность, гармония и человечность имеют решающее значение.

Тушеный тофу, или сундубу-дзигаэ, – это популярное пряное корейское рагу. Блюдо готовится из мягкого тофу, свиного или говяжьего фарша, кимчхи и морепродуктов.

Национальное блюдо под названием сундубу дзигаэ подается в большой миске и состоит из острого корейского рагу, которое обычно готовится из тофу, овощей, грибов, морепродуктов, говядины или свинины и кочуджан (пасты из перца чили). В зависимости от шеф-повара и региона некоторые ингредиенты могут убираться, заменяться или добавляться. И хотя существуют различные варианты подачи блюда, традиционно поверх тушеного мяса кладут сырое яйцо и смешивают с супом перед подачей на стол, чтобы придать этому необычному блюду особый аромат.

Суп на говяжьей кости, или соллонтхан, является одним из самых популярных блюд в Корее. Бульон варят на протяжении нескольких часов, пока он не приобретет молочно-белый оттенок.

Соллонтхан — одно из знаковых корейских блюд. Некоторые говорят, что этот суп восходит к эпохе Чосон, в то время как другие считают, что корейцы переняли рецепт у монголов во времена династии Корё. Цвет бульона отличается от региона к региону, но чаще всего бывает молочно-белого цвета. Суп готовится из бычьих костей, в основном из бедер, но можно использовать и другие куски говядины. Кости вываривают по многу часов, затем добавляют различные приправы, ориентируясь на личные предпочтения. В Сеуле вы найдете множество ресторанов, которые специализируются только на этом супе. Соллонтхан имеет молочно-белый цвет, его можно подавать с рисом и различными закусками, причем корейцы предпочитают добавлять рис непосредственно в суп.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: